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  • Côtes-de-bourg

AOC Côtes-de-bourg

Ce vignoble d'estuaire situé sur la rive droite de la Dordogne et de la Gironde est implanté sur trois lignes de côtes parallèles aux rives?; il encadre la citadelle de Bourg. D'une belle couleur, les vins rouges, fruités et charnus, ont une bonne aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs constituent une production confidentielle, mais très intéressante par son niveau qualitatif.
COULEUR

blanc, rouge
POTENTIEL DE GARDE
Rouge : 3 à 8 ans. Blanc : 2 à 3 ans.
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Colombard • Côt • Malbec • Merlot • Muscadelle • Sauvignon • Sémillon
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil: En rouge, une robe sombre et profonde annonce une solide constitution.

Les blancs ont une belle couleur jaune à reflets verts.

Nez: Les vins rouges se caractérisent par des parfums de fruits rouges. Dans les grands millésimes apparaissent aussi des fruits noirs, comme le pruneau. Les uns et les autres sont complétés par des notes boisées (vanille) et épicées.

Un bouquet typé aux notes florales s'exprime dans les blancs.

Bouche: Les côtes-de-bourg rouges s'appuient sur des tanins soyeux agréables dans leur jeunesse. Leur rondeur est due à la présence du malbec. Le caractère des vins rouges varient selon la nature de sols. Ceux de la première ligne de côtes sont charpentés, avec des tanins riches qui peuvent être parfois un peu rudes dans les premières années. Ceux de la ligne de côtes centrale se signalent par des tanins plus ronds et par un côté chocolaté. Dans la partie orientale, les vins sont moins charpentés mais élégants.

Dans les blancs au palais gras et harmonieux, on retrouve les notes florales du nez.

Mets vins: charcuterie, viande rouge, gibier, fromages à pâte cuite. fruits de mer, poisson en sauce, salade de gésiers, viande blanche, tartes.

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • 2017-124puyde.jpg
    CHÂTEAU PUY DESCAZEAU
    Cuvée Cardinal Élevé en fût de chêne 2014
    Guide 2017
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    - 0 avis
    12,00 €
    ACHETER CE VIN
  • CHÂTEAU FOUGAS
    Maldoror 1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    - 0 avis
    11 à 15 €
  • CHÂTEAU LABADIE
    Vieilli en fût de chêne 1998
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • CHÂTEAU NODOZ
    1999
    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    - 0 avis
    8 à 11 €
  • CHÂTEAU REPIMPLET
    Cuvée Amélie Julien 1999
    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    - 0 avis
    8 à 11 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Agneau
Gigot de mouton aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Hamburger
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Poisson épicé au four
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Quiche boudin et pommes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tartare de bœuf façon bistrot
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tartare de champignons au magret
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Côtes-de-bourg

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin rouge tranquille
    BURGUS
    2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    30 à 50 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU BEAULIEU
    Cuvée Arthur 2014
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    11 à 15 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU BRÛLESÉCAILLE
    2015
    Guide 2018
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    11,50 €
    ACHETER CE VIN
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU BRÛLESÉCAILLE
    2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU BUJAN
    2014
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU BÉGOT
    Cuvée traditionnelle 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU CASTAING
    Élevé en fût de chêne 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU CASTEL LA ROSE
    Cuvée Rosissime 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU CAZES-BEYRAN
    Élevé en fût de chêne 2014
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU GALAU
    Élevé en barrique de chêne 2015
    Guide 2018
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Bordelais • Côtes-de-bourg
    5 à 8 €
1  2   3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   40   50   60   70   80   90   100   105  
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