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CLOS DES CORTONS FAIVELEY
1997 • Gd cru

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A la suite d'une décision de justice (1930), la maison J. Faiveley reçut le droit d'appeler son vin Clos des Cortons, selon un usage ancien et dès lors que cette famille serait également mentionnée. Voici pourquoi cette vigne de 2,97 ha est quasiment la seule en Bourgogne à porter un nom de personne contemporaine. Coup de coeur dans le passé, ce vin en est cette année très proche. Beaucoup d'intensité, de maturité à toutes les étapes de la dégustation. Myrtille, mûre, note grillée et touche vanillée sur un corps riche aux tanins fins et fort élégants. En deux mots: très beau.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des cortons faiveley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8730
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAIVELEY
8, rue du Tribourg
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 04 55
F: +33 3 80 62 33 37
@: contact@domaine-faiveley.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.