Les vins du guide hachette des vins
Des dégustateurs conquis par ce beau blanc moderne, assemblage de quatre cépages élevé six mois en fûts neufs. Si le nez est discret et floral, la bouche déroule une jolie matière ample et généreuse, ...
Guide 2020
Né de grenache (69%), de syrah, et de mourvèdre, paré d'une robe profonde et violine, ce rasteau enchante par son nez flagrant, frais, déclinant les fruits noirs bien croquants, la violette avec une p ...
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Née des schistes de saint-chinian, cette cuvée à dominante de syrah (70%) aura fait l'unanimité. À la robe sombre répond un bouquet profond et envoûtant qui décline les fruits noirs, les aromates, la ...
Guide 2020
Le nez livre une version bien languedocienne de cet assemblage dominé par le merlot. Pruneau, cerise à l'eau-de-vie, cuir, épices, sous-bois, les arômes fascinent par leur complexité. La bouche y ajou ...
Guide 2020
La robe légère, églantine aux reflets roses, est typique, tout comme le nez, qui développe avec une rare finesse des arômes complexes de fruits rouges frais (groseille, griotte), avec une touche acidu ...
Guide 2020
Le nom de cette cuvée évoque les trois cépages qui la composent: auxerrois (56%) et müller-thurgau surtout, complétés d'une goutte de pinot gris. Très limpide, le vin a enchanté d'emblée nos dégustate ...
Guide 2020
Cette année, le rosé cède le pas au blanc. Les moûts associent l'ugni blanc et le colombard à parité et le floc reste dix-huit mois en muids et pièces de chêne. Il en résulte une palette d'une réelle ...
Guide 2020
Le nom de la cuvée est révélateur. Ici, ce sont les rares schistes noirs, plus exactement des pélites, qui ont porté les vignes. «Intense» est le qualificatif qui décrit le mieux ce vin. Il s'applique ...
Guide 2020
Superbe dans sa robe d'un rouge sombre et brillant, ce vin l'est aussi dans son développement aromatique frais et complexe: fruits noirs, cassis et épices avec quelques notes grillées. Porté par des t ...
Guide 2020
Il a flirté avec le coup de cur, ce Clin d'il. Normal, après tout, quand un tel nom annonce un côté canaille. Belle parure profonde, presque opaque, frangée de violine. Un léger boisé, dû à une long ...
Guide 2020
Un gamay noir issu d'une culture en biodynamie. Le voici qui s'ouvre sur les fruits rouges mûrs et les épices. Une touche fumée et des arômes de pain grillé complètent une palette riche et prometteuse ...
Guide 2020
L'origine géologique (calcaires et marnes) s'exprime dès le premier nez. Une minéralité délicate (notes de craie et d'argile) éclot dans une palette complexe et fine: notes fruitées (orange, poire, mi ...
Guide 2020
Issu d'une sélection parcellaire, macéré quinze jours et élevé quinze mois en fûts (neufs à 30%), ce 2017 brille par son potentiel. À l'intensité de la robe répond celle du nez, qui associe les fruits ...
Guide 2020
Le chêne apporte juste ce qu'il faut de nuances toastées à un nez gorgé de fruits rouges. Ample et large à l'attaque, la bouche déroule sa chair pulpeuse, imprégnée de fruits noirs et d'épices douces, ...
Guide 2020
un bonheur ne venant jamais seul, le domaine propose ce 2017 rouge tout aussi exceptionnel. Élevé douze mois en fûts (d'un et deux vins), celui-ci met en avant la syrah (70%), ce qui se traduit au nez ...
Guide 2020
cette cuvée qui rend hommage au tannat (majoritaire) et aux deux cabernets confirme son excellente qualité. Après un élevage de quinze mois en barrique, elle conjugue une expression gourmande de fruit ...
Guide 2020
C'est une teinte grenat (de Perpignan) qui attire le regard, un grenat sombre mais lumineux. Ensuite, c'est le fruit très mûr (cassis, mûre), mais pas encore confituré qui domine, avec une note épicée ...
Guide 2020
Voici un Grenat original qui joue sur la fraîcheur et le plaisir immédiat. La robe est légère pour ce type de vin. Certes, elle reste d'un rouge assez soutenu, mais elle prend des tons rubis léger. Le ...
Guide 2020
Bien connu des lecteurs du Guide pour ses vins liquoreux, Matthieu Boesch a tiré du pinot gris, planté sur les sols gréseux du secteur, un moelleux qui a fait d'emblée grande impression. La robe est d ...
Guide 2020
Qu'il est beau, ce Palotte, avec sa robe pourpre aux reflets noirs. Qu'il est élégant avec son nez de fruits noirs (cassis, cerise noire) agrémentés de subtiles notes épicées. Qu'il est délicat en bou ...
Guide 2020
Puisieulx est l'un des moins connus des dix-sept grands crus. C'est l'un des moins étendu, en raison de sa situation proche de l'agglomération rémoise: il ne compte que 17ha de vignes implantées sur u ...
Guide 2020
Clément Roux signe ici un gigondas de haut vol issu d'un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, vinifié en grappes entières et très longuement élevé en cuve. Une lente gestation qui a permis d'ép ...
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Marsanne et roussanne à égalité dans ce blanc accompli, vinifié et élevé en fût, sur lies et avec bâtonnages réguliers. Des choix qui ont porté leurs fruits. Le chêne ne fait qu'apporter un surcroît d ...
Guide 2020
La roussanne en vedette devant la marsanne dans ce blanc somptueux, vinifié et élevé en barrique. Au nez, le chêne s'intègre harmonieusement mêlant ses nuances de pain grillé et de vanille à un fond c ...
Guide 2020
Une plénitude et une maturité de fruit qui auront subjugué le jury. Une robe rubis très sombre annonce un nez riche, concentré, qui diffuse de profondes senteurs de cerise noire et de fruits rouges co ...
Guide 2020
c'est gras et ça reste frais. Du plaisir immédiat et pour l'avenir. Harmonie et élégance. Telles sont les conclusions des dégustateurs. Nul doute, cette cuvée porte bien son nom. ...
Guide 2020
Cette cuvée prestige est issue de vignes âgées à forte majorité de cabernets. Si elle reste un peu timide dans ses arômes toastés et vanillés, elle se montre beaucoup plus expressive au palais. Un jol ...
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Pur pinot noir vinifié avec des levures indigènes et sans collage, cet extra-brut offre une version superbe d'un millésime coté. En quatre mots: complexité, élégance, fraîcheur, potentiel. Avec tous l ...
Guide 2020
Précoce mais chaotique, l'année 2007 a favorisé les blancs. Celui-ci, qui s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de cur, montre aussi l'excellence du terroir de Montgueux pour le chard ...
Guide 2020
Le chardonnay et le pinot noir contribuent à parité à cette cuvée parée d'une robe dorée animée de bulles fines. Un élevage sous bois de 10% des vins contribue à sa complexité: le nez associe au fruit ...
Guide 2020
Sur son petit fief, Laurent Fresnet n'élabore que deux cuvée, le rosé grand cru et le blanc grand cru. On ne s'en plaindra pas, à en juger par la qualité exemplaire du second. Mariant pinot noir (60%) ...
Guide 2020
Les trois terroirs? Ici, Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, le Sézannais et Montgueux près de Troyes, deux autres secteurs où le chardonnay, d'implantation plus récente, prospère. L'année 20 ...
Guide 2020
Loin d'être absent de la Montagne de Reims, réputée pour ses noirs, le chardonnay constitue 86% de ce rosé. Le pinot noir sert à élaborer le bouzy rouge qui lui donne ses nuances cuivrées. Après quatr ...
Guide 2020
du chardonnay majoritaire (75%) et du pinot noir de l'année 2015, un élevage de douze mois en fût pour ce rosé à la robe tuilée, aux arômes de beurre, de fraise et autres fruits rouges, qui conjugue p ...
Guide 2020
Élisabeth Quilichini nous apprend qu'elle a commencé une réserve perpétuelle, selon le système de la solera, pour révéler l'expression d'un même terroir à travers plusieurs années. Cette initiative ne ...
Guide 2020
Ce 2014 élevé en cuve montre le potentiel du niellucciu, qui compose 80% de la cuvée, complété par le sciaccarellu. Si la robe montre quelques reflets tuilés d'évolution, le nez se montre intense, cen ...
Guide 2020
Né de 60% de syrah et 40% de cabernet-sauvignon, ce 2016 à la robe rouge sombre livre un nez puissant de fruits rouges, de poivre et de réglisse. D'une magnifique persistance aromatique, la bouche app ...
Guide 2020
Le grenache à maturité sur les schistes de Banyuls, c'est du solide, surtout lorsqu'il bénéficie d'un mutage sur grain et d'une longue macération. C'est le cas ici. Élevé un an en barriques bien ouill ...
Guide 2020
Une expression parfaite de ce qu'est l'équilibre dans ce vin élevé en fût pendant seize mois. Le nez, d'une grande élégance, est à la fois floral, iodé et beurré. La bouche possède du gras, de la puis ...
Guide 2020
Le chardonnay règne sans partage dans ce millésimé or vert à la bulle fine et persistante. Agrumes, citron en tête, fleurs blanches, beurre frais, noisette, touche de miel composent une palette d'une ...
Guide 2020
«Superbe», un seul mot du jury suffit à rendre compte de ce châteauneuf d'une amplitude pas commune. Il le doit pour partie à ses très vieilles vignes de grenache noir (70ans) vinifiées en grappes ent ...
Guide 2020
Un assemblage de six terroirs dans cette cuvée exceptionnelle en 2017, et déclinée à large échelle pour l'appellation. Deux raisons donc de s'enthousiasmer pour cette syrah au nez déjà épanoui, associ ...
Guide 2020
Les Grohe ont mis tous les atouts de leur côté pour produire ce haut de gamme. Plantés sur des parcelles chaudes de galets, les merlot, cabernet franc et malbec ont été vendangés à leur optimum de mat ...
Guide 2020
un même registre aromatique, avec une touche d'orange confite, de fumé, de café et de pruneau. Idéal pour le foie gras aux figues. ...
Guide 2020
C'est le summum! L'étiquette n'a pas pu influencer nos dégustateurs qui goûtent les vins à l'aveugle. Alors, quel est le secret de cette cuvée? Un nez complexe de pain grillé, de fève de cacao et de g ...
Guide 2020
Très jeune dans sa robe à reflets violets, ce vin est très «margaux» par son bouquet aux fines notes fruitées que soutient un bois bien dosé. Tout aussi typé, le palais révèle beaucoup de volume, des ...
Guide 2020
Le verre brille de tous les reflets de ce bordeaux or pâle cristallin, pailleté d'argent. Les arômes de fruits exotiques (mangue) et d'agrumes (mandarine) s'élèvent avec délicatesse, bientôt rejoints ...
Guide 2020
Très dense, très profonde, la robe est bien dans le style du cru. Le nez, de prime abord fermé, s'ouvre peu à peu: on y perçoit une complexité naissante autour d'un beau boisé fumé, des fruits à l'alc ...
Guide 2020
L'équipe du domaine a eu très tôt confiance dans la qualité de raisins qui entraient en cave: la romanée-conti 2017 a été vinifiée intégralement en vendanges entières. Parée d'une superbe robe profond ...
Guide 2020
Il a tout d'un grand ce millésime 2015 de La Turque. Derrière une robe dense et profonde, se déploient des arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes fraîches. La bouche s'appuie sur un boisé except ...
Guide 2020
«le domaine où se rencontrent le non mesurable, l'âme et l'esprit d'une uvre et les conquêtes et nécessités techniques, ce domaine est toujours une sorte de terra incognita». Cette phrase du chef d'o ...
Guide 2020
noté à l'unanimité par le jury comme vin exceptionnel et proposé en coup de cur, ce pinot noir aux arômes très intenses de cassis et de griotte révèle une bouche souple et charnue tapissée de tanins ...
Guide 2019
Ce pineau s'est particulièrement distingué puisqu'il échoue de peu en finale du grand jury. Il faut reconnaître qu'il ne manque pas d'attraits. Il arbore une jolie robe dorée limpide et brillante. Son ...
Guide 2019
Elle mérite bien son nom, cette cuvée pétale de rose, aussi louée que l'an dernier. Cinq cépages (merlot, cabernet-sauvignon, tannat, malbec et syrah) lui font un nez intense, franc et complexe (framb ...
Guide 2019
Si la robe églantine reflète un pressurage direct, la structure de ce rosé traduit peut-être la présence du cabernet-sauvignon (95%). Intense et franc, le nez est un panier de fruits rouges (groseille ...
Guide 2019
Fidèle au rendez-vous, Courac signe une fois encore une magnifique cuvée avec ce 2017 certes encore un peu fermé, mais d'une grande puissance, ample, dense, dominé par des arômes de fruits compotés et ...
Guide 2019
D'une teinte claire légèrement saumonée, ce rosé offre une olfaction bien typée par ses notes d'agrumes (citron et pamplemousse). En bouche, on découvre un vin ample et persistant. ...
Guide 2019
Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde, seulement 4000bouteilles de ce superbe blanc, à l'équilibre magistral. Élégance et subtilité sont les principaux qualificatifs de cet assemblage de vi ...
Guide 2019
Ce vigneron a été bien inspiré de réhabiliter un vignoble d'altitude sur le terroir de Calamiac, sur les hauteurs de La Livinière. Un quatuor bien accordé des cépages syrah, grenache, carignan et cins ...
Guide 2019
Loin de la pâleur des rosés de Provence, cet Éphémère présente une robe soutenue, vive et engageante. La trilogie syrah-grenache-carignan apporte au nez une envoûtante corbeille de fruits rouges mûrs ...