Les vins du guide hachette des vins
intense, expressive et concentrée, cette cuvée déploie à l'olfaction une large palette de fruits noirs relevée d'épices douces. Souple en attaque, rond, ample, fondu et très fruité, le palais est au d ...
Guide 2017
À un souffle du coup de cœur, cette cuvée associe classiquement 60% de gamay et 40% de pinot noir. Elle se dévoile doucement mais sûrement à l'olfaction autour de notes de cerise, de groseille et de f ...
Guide 2017
Avec cette cuvée passée tout près du coup de cœur, Pierre Picot nous prouve, s'il en était besoin, la classe du gamay lorsqu'il est planté sur ses terroirs de prédilection. Ici, un vin complexe et fon ...
Guide 2017
Ce vin rouge dominé par le côt s'annonce par une robe presque noire aux reflets flamboyants et par des notes de fruits rouges et noirs compotés qui engagent à poursuivre la dégustation. Le palais ench ...
Guide 2017
Fabrice Delalande dédie cette cuvée à sa fille Déborah. Un chinon profond et sombre, au nez à la fois intense et délicat, sur le cassis et les épices douces. Des arômes que l'on retrouve dans une bouc ...
Guide 2017
Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce rosé diaphane aux reflets dorés, au nez intense de pêche, de fleurs blanches et de fruits rouges mûrs. Une attaque fraîche et fruitée ouvre sur un palais ample ...
Guide 2017
De vieilles vignes de quatre-vingts ans vendangées à la main et un élevage de quatorze mois en fût de un à trois vins ont modelé ce beau chinon sombre aux reflets violines. Intensément vanillé à l'olf ...
Guide 2017
une cuvée grandement appréciée pour sa complexité (fruits rouges, feuille froissée, humus, touche mentholée), son volume imposant, son côté charnu et onctueux, sa puissance maîtrisée mise en valeur pa ...
Guide 2017
Après onze mois de cuve, ce 2014 né d'une sélection de raisins millerandés livre des arômes élégants et racés de fruits rouges mûrs rehaussés de poivre. À l'unisson, corsée et fruitée, la bouche offre ...
Guide 2017
Ce 2014 s'affiche dans une robe rouge soutenu et libère des notes éloquentes de fruits rouges, griotte en tête, finement poivrées. Une palette bien typée pineau d'Aunis que prolonge une bouche généreu ...
Guide 2017
Le pinot noir l'emporte sur le gamay dans cette cuvée saumon aux reflets gris orangé. Au nez, les fruits (fraise, framboise, pêche blanche) et les fleurs (pivoine, fleurs blanches) forment une superbe ...
Guide 2017
Une cuvée née de chenin (60%), de chardonnay et de cabernet franc. Elle se présente dans une robe cristalline animée par des bulles persistantes. Le nez, complexe, mêle la poire et la pêche à des note ...
Guide 2017
Ce crémant issu de chenin (80%) et de chardonnay se révèle expressif et raffiné du début à la fin. Une fine effervescence traverse la robe légèrement dorée. Le nez, délicat, est ouvert sur les fruits ...
Guide 2017
Ce sèvre-et-maine issu du cru communal évoque la longue durée: les vignes qui l'ont engendré ont quarante ans et le vin a été élevé cinquante-cinq mois. La robe reste or clair; le nez, d'abord timide, ...
Guide 2017
De la même veine que son aîné, un 2010 décrit l'an dernier, ce 2011 est tout aussi remarquable; un coup de cœur a même été mis aux voix. Il a pris des tons jaune intense et offre un nez encore frais, ...
Guide 2017
Un vin issu du cru communal de Gorges, au sous-sol de gabbro. Les vins issus de cette roche sont souvent considérés comme aptes à la garde, et ce 2009 montre exactement ce profil. On apprécie son bouq ...
Guide 2017
Ce sèvre-et-maine de Gorges avait obtenu un coup de cœur pour son millésime 2005, avant la promotion de la commune en cru communal, ce qui prouve la qualité de ce terroir de gabbro. Après près de troi ...
Guide 2017
Des senteurs variées composent une olfaction complexe: mie de pain, puis arômes soutenus de fruits frais, de fleurs blanches et une intense minéralité (pierre à fusil). Rond, plein, riche et vineux, l ...
Guide 2017
La richesse de l'olfaction annonce d'entrée la puissance de cette cuvée. Les parfums complexes et intenses de l'olfaction -fruits mûrs (poire, pêche, coing) et fleurs (acacia, rose)- sont en parfaite ...
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La discrétion ne nuit pas à l'élégance semble nous dire cette cuvée. D'abord fermé, le nez s'ouvre sur la fraîcheur de la bergamote, de la pêche, des agrumes et de la verveine. Tout en sobriété, soupl ...
Guide 2017
Voici un bel exemple d'assemblage de terroirs: calcaires à 50%, argilo-siliceux à 30%, marnes kimméridgiennes à 20%. Après quelques notes de buis, le nez, intense, est dominé par des senteurs fraîches ...
Guide 2017
Généreuse et complexe, l'olfaction mêle le floral (lilas, rose), le fruité (poire, prune) et de subtiles senteurs variétales (melon, genêt). Ample et charnue, la bouche offre aussi de la fermeté, renf ...
Guide 2017
fraîcheur florale et citronnée animent l'olfaction, nuancée de touches d'aromates. La bouche est ferme et tranchante, à la fois structurée et élégante, longue et fruitée. Une harmonie remarquable. ...
Guide 2017
une cuvée phare du domaine, ouverte ici sans réserves sur les fleurs blanches et le pamplemousse, relayés à l'aération par des arômes exotiques puissants (litchi en tête). Tout aussi fruitée et comple ...
Guide 2017
Intensité et complexité donnent le ton de l'olfaction à travers des notes puissantes de fruits à chair blanche (poire), d'agrumes et une fine minéralité. La bouche est dans la lignée. Ample, généreuse ...
Guide 2017
La densité de cette cuvée parcellaire s'affiche au premier coup d'œil: la robe rubis grenat est profonde et soutenue. Les arômes sont intenses dès le premier nez: fruits rouges (cerise, fraise), nuanc ...
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Du verre s'échappent des senteurs aussi variées qu'attirantes: pamplemousse, fruits exotiques (mangue) et sève de pin. Le prélude à une bouche aussi remarquable par son volume que par sa fraîcheur ton ...
Guide 2017
La quincyte est une roche calcaire rencontrée dans la seule région de Quincy. Elle donne son nom à cette cuvée d'une grande finesse. L'olfaction est composée de notes exotiques puis d'arômes intenses ...
Guide 2017
ce 2015 associe complexité et tension tout au long de la dégustation. Les arômes de fruits à coque et d'agrumes dominent le nez. Gras et chaleureux, long et ferme, minéral et tonique en finale, le pal ...
Guide 2017
Cette cuvée, la plus importante du domaine, réunit les trois principaux terroirs du sancerrois (calcaires, marnes kimméridgiennes, silex). Elle s'épanouit au fur et à mesure de l'aération sur des sent ...
Guide 2017
Fine, fraîche, expressive, l'olfaction associe senteurs exotiques (mangue, litchi, ananas, citron) et touches végétales (groseille à maquereau), florales et vanillées. Tout aussi complexe et sur les m ...
Guide 2017
Coup de cœur sur le 2014, le blanc du domaine reste au plus haut niveau dans sa version 2015. L'aération dissipe les notes variétales et amyliques de jeunesse pour révéler de superbes senteurs florale ...
Guide 2017
au nez, de beaux arômes floraux. Ronde, puissante, charnue, complexe, d'une vivacité mesurée et régulière, la bouche s'achève sur un long fruité exotique et frais. ...
Guide 2017
Les Panseillots désignent les coquelicots en patois, reproduits sur l'étiquette de ce sancerre au nez intense et très gourmand de confiserie et de tarte aux fruits (poire, abricot, mirabelle). Souple, ...
Guide 2017
Ce vin rubis profond dévoile des parfums intenses et fins de cassis, de menthe et de violette. La bouche est dense, volumineuse, massive, structurée par des tanins veloutés et déploie une longue final ...
Guide 2017
Plus souvent en vue pour ses rouges, le domaine s'illustre ici avec un blanc superbe, ouvert sur des notes de musc qui disparaissent à l'aération, relayées par de jolis parfums de fruits frais (poire, ...
Guide 2017
La robe est d'un beau rouge grenat intense et l'olfaction complexe: fruits mûrs (groseille, mûre, cassis), nuances mentholées et épicées. À la fois solide et soyeuse, la charpente tannique donne beauc ...
Guide 2017
au nez, un savoureux mélange de fruits jaunes (coing, mirabelle, abricot, pêche) vivifié par une petite fraîcheur végétale. Très équilibrée, la bouche iodée, vive, tonique et fine sans manquer de gras ...
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Du verre s'échappent d'emblée des notes d'abricots secs et de fleurs blanches, relayées à l'aération par des nuances de noix de coco et de vanille. La bouche, onctueuse et généreuse, signe une vendang ...
Guide 2017
Ce prétendant au coup de cœur libère d'emblée des nuances de fruits exotiques et des notes finement boisées léguées par douze mois de fût. Une complexité que prolonge une bouche ample et puissante sou ...
Guide 2017
C'est la complexité aromatique de cette cuvée qui a séduit d'emblée le jury: mangue, abricot, citron et fleur d'acacia. Une gamme riche et variée prolongée par un palais finement boisé, rond, charnu e ...
Guide 2017
Les fines bulles forment une mousse légère et entraînent avec elles des notes élégantes et délicates de fleurs blanches et de miel. En bouche, le vin offre un beau volume, se montre riche, gras et lon ...
Guide 2017
L'étiquette indique «dégorgement tardif». Ce vin est en effet un 2009 longtemps resté sur les lies fines de la prise de mousse. Il porte bien son nom, offrant une explosion d'arômes rappelant la brioc ...
Guide 2017
De son apprentissage en Champagne dans les années 1980, Thierry Cosme a gardé un réel savoir-faire en matière de fines bulles comme le montre cette très belle cuvée mûrie pendant dix ans en cave. Tout ...
Guide 2017
Ce «baiser des bulles» est bien doux, des bulles très fines qui animent une robe de couleur jaune. Le nez se montre à la fois vineux, fringant et frais. Avec un juste équilibre des saveurs, le palais ...
Guide 2017
Les levures indigènes sont à l'origine d'une fermentation lente de plusieurs mois. L'échange s'est poursuivi au cours d'un élevage sur lies fines. Le vin a ainsi mûri paisiblement et il présente une c ...
Guide 2017
Cinq ans d'élevage en fût ont permis à ce pineau d'obtenir cette jolie robe tuilée et des arômes marqués par l'évolution qui évoquent la cerise à l'eau-de-vie et la framboise compotée. Rond et charnu ...
Guide 2017
Brillant à l'œil, ce pineau a une teinte rouge brique peu soutenue. Fin et léger, le nez évoque les fruits et les épices. Souple à l'attaque, le palais affiche de la rondeur et déploie une longue fina ...
Guide 2017
Ce pineau a particulièrement retenu l'attention des dégustateurs, qui l'ont présenté au grand jury des coups de cœur. Ils ont été séduits par sa teinte d'un rouge profond légèrement ambré, par son nez ...
Guide 2017
Sa robe intensément ambrée et son nez chaleureux de fruits confiturés, d'agrumes, de caramel et de pain toasté en font un produit remarquable. La bouche est fraîche et fruitée, dominée par le rancio d ...
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Jaune pâle, ce muscat développe une agréable palette aromatique associant le jasmin, la rose, l'abricot et les fruits exotiques. La bouche douce et suave est équilibrée par une attaque bien fraîche. E ...
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Du niellucciu et du sciaccarellu à parité, complétés par un petit appoint de cinsault, une récolte manuelle et un pressurage direct pour ce rosé qui, s'il a le teint pâle d'un vin gris, dévoile des pa ...
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Cité dans le millésime précédent, ce rosé né du seul sciaccarellu a eu cette année de chauds partisans qui lui auraient bien donné un coup de cœur; ils soulignent les jolis reflets de sa robe rose ten ...
Guide 2017
Le sciaccarellu joue les premiers rôles (60%) dans cette cuvée, complété par le niellucciu et par un soupçon de syrah. Quelques reflets tuilés dans la robe rouge légère suggèrent que ce 2013 est déjà ...
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Un assemblage dominé par la syrah (60%), complété par du grenache et un soupçon de cabernet-sauvignon. Né de pressurage direct, le vin affiche une robe rose pâle aux reflets orangés. Le nez intense es ...
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Syrah et grenache sont associés dans ce vin d'une belle limpidité, discrètement fruité et épicé au nez. C'est en bouche qu'il se révèle pleinement: dense, rond, charnu, bien structuré par des tanins f ...
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Merlot (60%) et syrah sont associés dans cette cuvée particulièrement bien maîtrisée dans un millésime difficile. Le nez complexe associe les épices et les fruits rouges mûrs au grillé de la barrique. ...
Guide 2017
Ce 100% grenache a fait une très belle impression. Ses atouts: une superbe robe litchi, un bouquet intense de fruits rouges (fraise, framboise) mâtinés d'une touche minérale, une bouche tonique sans m ...
Guide 2017
Un vin qui ne laisse pas indifférent avec sa couleur profonde, fuschia, à l'encontre de la mode actuelle. Le nez, intense, associe les fruits rouges (fraise, framboise) et une note mentholée qui appor ...
Guide 2017
Le grenache, roi des terroirs schisteux de la vallée de l'Agly, est accompagné d'un soupçon de syrah dans cette cuvée d'un pourpre très profond, au nez intense, sur la groseille et les épices (cumin) ...