ACKERMAN

Cuvée Ambrosa

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Négoce fondé en 1811 par Jean-Baptiste Ackerman, qui fut l'un des premiers à utiliser les anciennes carrières de tuffeau pour élaborer des vins selon la méthode traditionnelle. Régulièrement au rendez-vous du Guide, la maison Ackerman, dirigée par Bernard Jacob, est aujourd'hui le plus important producteur de vins effervescents du Saumurois.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée née de chenin (60 %), de chardonnay et de cabernet franc. Elle se présente dans une robe cristalline animée par des bulles persistantes. Le nez, complexe, mêle la poire et la pêche à des notes de brioche toastée héritées de vingt-quatre mois d'élevage sur lattes. Ample dès l'attaque, la bouche offre de douces notes vanillées jusqu'en finale.

Détail du vin Ackerman

Garde :

-

Production :

21 433 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Souple

Se dit d'un vin dans lequel le moelleux l'emporte sur l'astringence.