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Après vingt ans passés dans l'administration viticole, puis à parcourir le vignoble pour la coopérative du Mont Tauch, dans l'Aude, Jérôme Collas a franchi le pas… et la « frontière » entre Languedoc et Roussillon, pour s'installer en 2012 sur 10 ha dans la vallée de l'Agly.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grenache, roi des terroirs schisteux de la vallée de l'Agly, est accompagné d'un soupçon de syrah dans cette cuvée d'un pourpre très profond, au nez intense, sur la groseille et les épices (cumin) nuancés d'une touche florale. Les épices douces s'accompagnent de réglisse dans une bouche élégante et pleine de fraîcheur.

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Détail du vin Domaine la toupie

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

EARL DOM. LA TOUPIE

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Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes catalanes

la Fiche appellation

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