Les vins du guide hachette des vins
Mi-merlot mi-cabernet franc, ce vin évoque les fruits frais relevés d'épices à l'olfaction. La bouche, à l'unisson du bouquet, séduit par sa structure assouplie et ses tanins tout en finesse, bien pri ...
Guide 2023
Des ceps de tannat de 65ans ont donné naissance à ce vin bien ouvert sur les fruits rouges confiturés (mûre, myrtille) sur fond de boisé (caramel). Une attaque souple introduit un palais ample, riche, ...
Guide 2023
Sauvignon et chardonnay à parts égales pour ce blanc sec bien fruité (agrumes, fruits exotiques), frais et dynamique en bouche. Un bon classique. ...
Guide 2023
Une belle pluie d'étoiles pour le domaine, à commencer par ce moelleux né de gros manseng et de chardonnay. Un vin expressif, ouvert à l'olfaction sur la pêche, l'ananas et le fruit de la Passion, amp ...
Guide 2023
Le nez, discret mais subtil, convoque les fruits blancs et les agrumes enrobés par une touche de cire d'abeille. La bouche est équilibrée, offrant du gras, du volume et de la fraîcheur. Un blanc de be ...
Guide 2023
Un domaine d'une fiabilité à toute épreuve qui entretient sa bonne réputation avec ce blanc dominé par le viognier. Agrumes, fleurs blanches et fruits exotiques dans un écrin de fraîcheur, le nez sédu ...
Guide 2023
Le cabernet-sauvignon (60%) s'unit au tannat pour composer un rouge intense, centré sur les fruits noirs relevés d'épices. La bouche apparaît longue, ample, structurée par des tanins soyeux et un bois ...
Guide 2023
Grenache, roussanne et viognier unis pour le meilleur dans ce blanc d'une belle intensité au nez, autour des fleurs blanches, de la pêche et du citron confit. Arômes qui trouvent un heureux prolongeme ...
Guide 2023
Derrière une robe d'un jaune brillant, un nez non moins brillant qui sent bon le fruit exotique, la pomme et l'abricot. Dodu, large à l'attaque, bien rond en milieu de bouche et soutenu par une acidit ...
Guide 2023
Suite au gel, il n'y aura que 2400bouteilles de cette bonne roussanne, au nez fin, floral, avec une touche très discrète de vanille. Une attaque ample et fraîche ouvre sur une bouche consistante, touj ...
Guide 2023
Une élégante robe claire et limpide habille ce vin au nez intense d'agrumes confits. Un caractère chaleureux auquel fait écho une bouche ronde et vineuse, soulignée par une fine minéralité qui lui con ...
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Un viognier soigné dont on retient les arômes épanouis d'acacia et de bonbon acidulé et la bouche bien grasse, franchement exotique dans ses parfums, qui finit fraîche et sapide. Un heureux contraste ...
Guide 2023
Clin d'œil à la Joséphine d'Alain Bashung, cet excellent rosé marie la syrah (en saignée) et le grenache (en pressurage direct). Une formule qui fait mouche: teinte légère, nez fringant et friand, flo ...
Guide 2023
Un jury franchement charmé par ce pinot délié, aux arômes classiques de fruits rouges mûrs, qui offre en bouche toute la délicatesse du cépage: un corps gracile, des tanins à peine esquissés, un fruit ...
Guide 2023
Un an d'élevage en fût pour cette cuvée qui exhale des parfums soutenus de vanille, de fumé et de fruits rouges. La bouche apparaît vineuse, riche, mais sans lourdeur aucune, avec une agréable fraîche ...
Guide 2023
Une robe jaune à reflets verts, un nez fringant, entre fleurs et fruits blancs, une bouche caressante, riche et tendre, tout en parfums et en séduction, sans une once de lourdeur: un viognier en grand ...
Guide 2023
Après 9mois de barrique, ce chardonnay dévoile un bouquet intense de fruits exotiques sur fond finement vanillé, avec une touche minérale en appoint. Arômes que prolonge une bouche souple, longue, bie ...
Guide 2023
Le grenache tient la vedette (65%) dans cette cuvée nommée d'après une espèce de papillon, l'hespérie, que l'on rencontre communément dans les Dentelles de Montmirail. Des arômes de baies rouges, de c ...
Guide 2023
Au sud du village s'étendent les Garrigues, un plateau d'alluvions caillouteuses du quaternaire reposant sur les safres du miocène. De ce terroir chaud et sudiste, Christèle Plantevin y puise un caira ...
Guide 2023
L'Aygues, la rivière qui borde le village de Cairanne, est surplombée de falaises: des "hautes rives" au sol de marnes et de sables fins d'où proviennent les grenache, mourvèdre et syrah associés dans ...
Guide 2023
Blonde comme les blés, animée d'une bulle légère, cette cuvée offre une version délicate du cépage muscat parfois exubérant. Le nez ne se livre qu'à l'aération sur des notes de chèvrefeuille et de mel ...
Guide 2023
Après un élevage d'un an en cuve, ce rouge offre un nez ouvert et très abouti de lilas, de sous-bois et de tapenade sur fond de minéralité. Frais, le palais déploie une matière souple et gorgée de fru ...
Guide 2023
De jeunes ceps de 15ans et un élevage bref de 5mois en cuve, l'intention est d'engendrer un vin "plaisir" qui pourra être bu dans ses jeunes années. Objectif atteint sur la foi de son bouquet appétent ...
Guide 2023
Michel Pastouret est à l'auteur de cette belle cuvée, au nez délicat de cassis et de mûre compotés, rehaussés d'une noble touche végétale de muscaris et d'herbes aromatiques. Tout en nuances, la bouch ...
Guide 2023
Le nez exhale les fruits noirs frais, la prune, le poivre sur un fond très «garrigue». Tonique, la bouche délivre cette même qualité de fruit dans un ensemble harmonieux, frais et onctueux, structuré ...
Guide 2023
Une moitié de syrah, une bonne part de grenache et une touche de cinsault et de carignan pour ce rouge bien typé. Au nez, il offre des parfums francs et subtiles de gelée de groseille et de fleur de s ...
Guide 2023
À l'œil comme au bouquet, ce vin adopte la nuance et les arômes de la cerise noire et séduit au palais par son fruit triomphant, par sa chair onctueuse et par ses tanins mûrs et veloutés. Un rouge con ...
Guide 2023
Simone est l'artiste qui a dessiné les étiquettes du domaine. Composée à parité de grenache et de syrah, cette cuvée a été vinifié avec les levures naturelles des raisins, puis élevée pour partie en f ...
Guide 2023
Un assemblage «septentrional» pour ce blanc flatteur qui réunit les trois cépages emblématiques des crus de la vallée du Rhône nord: roussanne, marsanne et viognier. Séduisant en diable, le nez associ ...
Guide 2023
Plantés sur la terrasse à galets roulés du villafranchien, syrah (80%) et grenache composent ce Gadagne épanoui. On en retient le nez de fruits rouges macérés, saupoudrés de plantes aromatiques et de ...
Guide 2023
Fabien? Le fils de la maison à qui est dédiée cette cuvée associant grenache et syrah à parité. Au nez, des arômes discrets mais élégants de fruits noirs compotés, mâtinés d'une touche de cuir. La bou ...
Guide 2023
Pur et sans outrances, le nez libère des senteurs de baies sauvages et de pivoine. En bouche, le fruit se croque, les tanins se fondent dans une texture pulpeuse, tonifiée par une finale mentholée qui ...
Guide 2023
Élevé 12 mois en cuve, ce vin dévoile un nez discret mais élégant de fruits rouges mûrs et de thym. Au palais, il fait preuve de volume, de puissance et de rondeur, avec des saveurs suaves de griotte ...
Guide 2023
Dans sa robe profonde striée de reflets mauves, ce rouge fait forte impression. Original, le nez intrigue et séduit par ses notes de cuir et de curry sur fond de baies sauvages bien mûres. La présence ...
Guide 2023
Un assemblage de grenache blanc, roussanne et viognier à égalité, qui a fait sa «malo». Dans le verre, un blanc amène, à la robe vive et scintillante, dont on aime le nez complexe de cédrat et de feno ...
Guide 2023
Entrée au Guide remarquée pour ce jeune domaine qui signe avec cette cuvée son second millésime. Un rouge fringant composé classiquement de grenache (70%) et de syrah, qui dispense au nez des nuances ...
Guide 2023
Une vendange manuelle, un double tri des raisins, un élevage long en cuve béton (18mois): il n'en fallait pas moins pour célébrer Florentin, le fils du vigneron. Un «gaillard» qui en impose par son ne ...
Guide 2023
Parée d'un habit rouge sombre, cette cuvée fait preuve d'élégance. On trouvera aussi dans les senteurs du bouquet une certaine noblesse: fraise de bois, cuir et note chaude de garrigue. Gourmand, parf ...
Guide 2023
Dans le verre, on retrouve l'expression de la syrah et du grenache dans leur plus simple appareil. Le nez intense et riche décline la framboise fraîche, la réglisse, le poivre de la Jamaïque et quelqu ...
Guide 2023
Des raisins de grenache et de syrah récoltés à belle maturité et égrappés en totalité composent ce vin puissant, ample et long, appuyé sur des tanins soyeux. Des notes de poivre noir et de prune d'Ent ...
Guide 2023
Du fruit, rien que du fruit, intense et noir, comme la profondeur de sa robe. Et comme le bouquet, qui exhale des senteurs de myrtille et de mûre en compote, que l'on croque sans retenue dans une bouc ...
Guide 2023
Une entrée remarquée au Guide pour ce jeune vigneron qui livre ici un 100% grenache bien vinifié, issu de ceps de 50ans vendangés à la main et élevé 12mois en cuve. Dans le verre, un vin gourmand et t ...
Guide 2023
Encore marqué par son élevage à ce stade, ce vin mérite d'attendre pour fondre son opulente charpente tannique. On appréciera alors son bouquet complexe de violette, de fougère et de cuir, et sa bouch ...
Guide 2023
Des reflets verts marquent la robe jaune tendre de ce blanc, au nez fougueux de fleurs capiteuses (lilas), de fruits exotiques (maracuja) et d'agrumes, nuancé d'une touche grillée signant la présence ...
Guide 2023
Le millésime 2021 a bien réussi à Sébastien Jouffret qui signe encore un tavel de très belle facture. Du grenache et du cinsault plantés sur des sols sableux sont à l'œuvre dans cette cuvée produite e ...
Guide 2023
Si la robe rose tendre aux reflets or est déjà de bon augure, le nez ravit par sa gourmandise et son intensité: fruits exotiques, bonbon à l'ananas, fleur de genêt et abricot sec s'y conjuguent avec b ...
Guide 2023
La syrah dominante donne une teinte bleutée la robe de ce 2020, qui joue au nez sur le fruit noir, le caramel, le cuir et les notes toastées de la barrique. Nul doute, ce rouge est complexe et promett ...
Guide 2023
Une belle maîtrise de l'élevage avec cette cuvée dominée par le grenache (60%), qui offre un bouquet intense et réjouissant de cerise noire et de poivre blanc, mâtiné des notes caramélisées du fût. Le ...
Guide 2023
Robe or pâle à reflets verts et nez floral. Belle attaque en bouche, dans la rondeur. Puis une pointe d'acidité rafraîchissante se manifeste, mettant en valeur une palette aromatique délicate faite de ...
Guide 2023
Un vin de chardonnay couleur or pâle, élevé sur lies pendant 4mois. Il n'usurpe pas son identité «florale» avec un nez de fleurs blanches, notamment de chèvrefeuille. Agrémenté au palais de touches d' ...
Guide 2023
Voici un pur chardonnay de bonne tenue, doté de bulles agiles. Le nez annonce bien la bouche par ses tons de fruits blancs. Si le vin est assez dosé (10g/l de sucres résiduels), il possède une juste v ...
Guide 2023
En rosé, voici un assemblage de pinot noir (50%), de trousseau (45%) et de poulsard (5%), saumoné et à la mousse fine. Groseille, framboise et autres petits fruits rouges se pressent au nez. La bouche ...
Guide 2023
Un assemblage de pinot noir et de chardonnay, jaune pâle, à la mousse éphémère, mais composée de bulles fines. La fraîcheur résulte d'une jolie composition aromatique entre les fruits blancs et les fr ...
Guide 2023
Jaune très pâle, cet étoile laisse percevoir par son nez de fleurs blanches, légèrement brioché, toute sa ressource. C'est en bouche que son caractère s'exprime pleinement, tout en rondeur. Il engage ...
Guide 2023
Une effervescence légère et une robe or tendre soulignent une «ancestrale» marquée par beaucoup de délicatesse. Des senteurs florales accompagnent une note citronnée, puis la palette se complète en bo ...
Guide 2023
On aime son fruité bien présent, net, intense, qui irrigue une bouche fraîche, ample et longue. Une bulle alerte et très équilibrée. ...
Guide 2023
Une part de 40% de syrah à l'appui du merlot dans cette cuvée née de parcelles entourées de chênes (quercus en latin). Avec ses parfums de fruits confits, de gâteau et de plantes aromatiques, le nez n ...
Guide 2023
Les deux ans d'élevage en cuve ont épanoui le nez, entre épices et petits fruits rouges, et détendu la bouche de ce vin suave et parfumé, dont la petite amertume finale disparaîtra à table avec une be ...
Guide 2023
La famille entretient sa belle réputation avec un rosé d'une complexité peu commune. Frais et intense, le nez décline les agrumes et les petits fruits rouges acidulés. La menthe poivrée et le litchi s ...
Guide 2023
Le trio grenache blanc, roussanne et marsanne en grande forme dans ce vin qui sent bon l'ananas, les agrumes et les fleurs blanches. Fringante, la bouche restitue cette plénitude de fruit et y ajoute ...