Les vins du guide hachette des vins
Élevé en fûts de un à cinq ans, ce 2011 offre un bon mariage entre le bois et le raisin. Au nez, les fruits exotiques (mangue), l'abricot et quelques nuances muscatées se mâtinent de notes d'amande gr ...
Guide 2014
Thierry Merlin-Cherrier signe un sancerre sur la réserve à l'olfaction, quelques nuances florales et fruitées (agrumes) se révélant à l'aération. La bouche est plus diserte, sur les fruits à chair bla ...
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Laurence et Marc Vincent ne ménagent pas leurs efforts pour maintenir leur domaine à la hauteur de sa réputation. Ils sont épaulés par Patrick Niveleau qui vinifie les cuvées et ajuste ses choix techn ...
Guide 2014
Souvent mentionné dans le Guide, ce domaine familial propose une cuvée à la délicate robe rose cuivré, parcourue de bulles fines et persistantes. De bonne intensité, le nez révèle des parfums fruités, ...
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Cette maison créée en 1884 et spécialisée dans les effervescents propose deux cuvées composées majoritairement de chenin (80%), auquel est adjoint le chardonnay. Ce 2006, tout d'abord, paré d'une robe ...
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Osez un détour jusqu'au domaine pour vous offrir une vraie séance sur les accords mets et vins d'Anjou dans le restaurant du même nom. Installée depuis 2010, Anne Guégniard gère l'exploitation tandis ...
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Jérôme Sauvète, qui a toujours défendu une viticulture respectueuse de l'environnement, s'est engagé très tôt dans l'agriculture biologique, qu'il aime à expliquer lors de balades commentées dans le v ...
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Cette charmante propriété tourangelle, bâtie au XVIIes. par un riche soyeux de Tours, appartient à la famille Monmousseau depuis 1931. Ce 2010 a fermenté durant six mois à basse température avant de p ...
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Bien que ce domaine soit viticole depuis six générations et orienté vers la production de cognac (le seul bouilleur de cru de la presqu'île d'Arvert), c'est l'activité ostréicole et l'affinage des huî ...
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Installé en 2004, Ludovic Egreteau a débuté la vente directe sur la propriété familiale alors qu'il était encore étudiant. La production, plutôt confidentielle, est de qualité. Une robe grenat tuilé h ...
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Ce domaine, où la vente directe fut développée en 1978, se situe à Pérignac, dans le triangle Cognac-Pons-Saintes, le cru de Petite Champagne. Le moût qui entre dans ce produit est issu de raisins réc ...
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Installé en 2000 à Macqueville, à 20km au nord de Cognac, Emmanuel Février exploite un vignoble de 24ha. Il a élargi sa gamme et propose à côté de ses pineaux des vins de pays, des cognacs et des liqu ...
Guide 2014
Baignes, région de pins, de chênes, de blé, d'élevage et de vignes, était autrefois appelée Beania, «pays des bienheureux». C'est là, aux confins du pays du cognac, dans le sud de la Charente, à 50km ...
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Ici, on a le sens de l'accueil (le domaine a reçu le label «Qualité Vienne» en 2009) et celui de la famille: père et fils à la vigne et au chai, mère et fille à la commercialisation. Le sens de la qua ...
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La cinquième génération de vignerons de la famille Paolini (Cathy, fille de Fabien) dirige aujourd'hui cette propriété de 24ha située aux portes de Calvi. Il faut noter que ce domaine est à l'origine ...
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Achille Acquaviva, vigneron souriant et accueillant, dirige ce domaine depuis 1980 et travaille avec sa fille Marina, qui s'occupe de la vinification. Avec ce 2012 issu du seul sciaccarellu, tous deux ...
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La Cave de la Marana, située à Borgo, vinifie plusieurs domaines de la côte orientale, dont La Villa Angeli, propriété de Guy Mizael. Ce rosé composé de sciaccarellu et de cinsault a été apprécié des ...
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Cette année, Pierre-Marie Novella, discret mais efficace vigneron de l'appellation, invite à découvrir un rosé né de niellucciu (80%) complété d'une touche de vermentinu. La couleur est séduisante sur ...
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Le domaine de Catarelli, situé sur la commune de Farinole, au départ de la sinueuse route du cap Corse, est composé de 9ha de vignes mais aussi de gîtes ruraux et d'un camping à la ferme. Résident ou ...
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Marie-Françoise Devichi reprend cette année le vignoble familial à la suite de son père Jacques-François. Sur les 27ha que compte la propriété, 6ha ont été consacrés à l'élaboration de ce rouge pourpr ...
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Face aux Pyrénées, ce vignoble de 10,63ha est cultivé en bio. Cet assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot a pris le nom de la parcelle cadastrale où il est né: la «fontaine cassée». Le premier n ...
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Premier vin produit par M. Cornille, issu du monde agricole et nouveau propriétaire du Mas de Rey depuis mai 2012. Un assemblage original de chasan (80%) et d'aranel à l'origine d'un vin pâle et limpi ...
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Ce domaine, dont les origines remontent au IXes., a été repris à la fin des années 1960 par sept vignerons, qui ont réuni leurs compétences pour créer cette coopérative et offrir une belle gamme de vi ...
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Bien connu des lecteurs du Guide grâce à ses châteauneuf-du-pape, ce domaine dirigé par Alexandre Favier ne néglige pas pour autant ses vins de pays. Témoin ce 2011 issu de grenache, de syrah et de ci ...
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Le vignoble de ce domaine, créé en 1990 par Valérie et Jean-Pierre Jourdan, est établi sur les communes de Bollène et de Rochegude: 18ha et onze cépages différents. Une belle palette pour faire varier ...
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De nouveaux propriétaires à la tête du domaine depuis 2012 avec l'arrivée de Jean-Baptiste Deroche et de Laure Cartier, qui prennent la suite de Gilles et Odette Miolanne. Premier changement: la conve ...
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Michèle Vételé, sommelière et propriétaire avec son mari du restaurant étoilé Anne de Bretagne, a sauvé de l'arrachage cette parcelle de fié gris, autre nom du sauvignon gris, dont elle a confié l'exp ...
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Plus souvent sélectionné ici pour ses vins de pays issus de chardonnay, ce domaine s'illustre cette année avec une cuvée née de vieux ceps de carignan plantés en 1936 par le grand-père de Julien Vial. ...
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Très tourné vers l'international, vers où sont exportés 95% de la production, le domaine propose un sauvignon bien typé qui respire le genêt. Équilibrée entre franchise et rondeur, la bouche moyenneme ...
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Un parfumeur grassois planta ici les premières vignes. Il y planta aussi des iris, toujours utilisés pour la fabrication de produits cosmétiques et entretenus par Anne et Jean-Daniel Dor, à la tête du ...
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Dans le giron du négociant Skalli, la vénérable maison Bouachon (1898) propose une cuvée expressive, ouverte sur les fruits rouges et noirs et sur la réglisse. La bouche se montre ronde et douce, ados ...
Guide 2014
Depuis 1993, c'est la troisième génération de vignerons qui est aux commandes de ce domaine créé en 1968; de vigneronnes plutôt, le vignoble étant transmis de mère en fille. Les deux sœurs Vaque signe ...
Guide 2014
Installé en 2009 sur ce domaine de 10ha, Matthias Utzinger, formé à l'œnologie en Suisse, fait son entrée dans le Guide avec cette cuvée qui associe à parts égales le mourvèdre et le grenache, avec la ...
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Cette maison bordelaise à la réputation bien acquise, fondée par l'Irlandais Thomas Barton en 1725, travaille avec plus de 250 vignerons sur toutes les plus grandes appellations françaises. Elle propo ...
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La Croix de Frégère, emblème du château, est la cuvée haut de gamme de cette maison fondée en 1931. La version rouge 2011 est un vin à dominante boisée (vanille, grillé), au nez comme en bouche, soute ...
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Grenache, syrah et carignan composent ce vin en robe carminée et au nez fruité et épicé, avec une touche de violette en appoint. La bouche suit la même ligne aromatique, portée par des tanins présents ...
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Matthieu et Sébastien Guigue signent, à partir de la syrah (70%) et du mourvèdre, un villages à la robe sombre et dense, et au nez généreux mêlant les fruits gorgés de soleil, les épices et le bois de ...
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Ingénieurs agronomes, Corine et Yves Houser ont acquis cette petite propriété de 7ha en 2007. Ils ont depuis engagé la conversion biologique et biodynamique de leur vignoble. À partir de vieux ceps de ...
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Cette cuvée Charles de Valois n'a rien à voir avec les vins d'Anjou. C'est un vin bien méridional, issu de vignes octogénaires de grenache (90%), de syrah et de mourvèdre. Le nez, discret, s'ouvre à l ...
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Un hommage à la célèbre série cinématographique Pirates des Caraïbes? Plutôt une ode aux vins sombres et intenses, que valide la robe de ce 2011 à forte dominante de syrah. Au nez, les épices et les f ...
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Un nouveau nom dans le Guide avec ce domaine sorti de la coopérative en 2011. Patrick Berthelot a confié à Yves Cheron, propriétaire du domaine du Grand Montmirail à Gigondas, la vinification et la co ...
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Élevé dans d'anciennes carrières de pierre de molasse transformées en caves troglodytiques, ce vin séduit par son nez expressif et charmeur évoquant la quetsche, la cerise, la pivoine et le graphite. ...
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Bourguignon d'origine, Yves Cheron, qui s'est installé en 2004 dans la vallée du Rhône, possède deux domaines dans l'appellation: Les Hauts de Mercurol et celui-ci, établi dans la commune de La Roche- ...
Guide 2014
Le jury est unanime pour mettre en avant deux qualités essentielles de ce saint-joseph: la fraîcheur et le fruit, au nez comme en bouche. Thierry Farjon signe ici un «vin plaisir», avec une structure ...
Guide 2014
L'intégralité des quelque 10ha du domaine est situé sur la commune de Malleval, au nord de l'appellation saint-joseph (du condrieu est aussi à la carte). Un peu plus de 1ha est dédié à ce 2011 constru ...
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C'est avec une belle constance qu'Anne Hugues montre, s'il fallait encore le prouver, que le mot vigneron s'accorde aisément au féminin. La fondatrice et présidente de l'association Femmes-Vignes-Rhôn ...
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Cette cave coopérative, la plus ancienne du Luxembourg, propose un pinot gris né sur les bords de la Moselle, à Grevenmacher. Ce 2012 affiche une bonne intensité aromatique, autour de notes de pomme v ...
Guide 2014
Les caves de Stadtbredimus proposent un riesling, jaune pâle, limpide, d'une belle intensité aromatique avec ses flaveurs de coing, de fruit de la Passion et d'orange sanguine. La matière fruitée s'ét ...
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Jean-Louis et Françoise Thiers proposent avec ce 100% marsanne un vin bien typé, au nez élégant de fleurs blanches et de pierre à fusil, frais et équilibré en bouche. De la simplicité avant tout, et u ...
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Créée en 1998, cette cuvée rend hommage au père de Didier Charavin, que l'on surnommait Papillon (parpaïoun en provençal). Un esprit de légèreté qui colle bien à ce 2010 axé sur la souplesse plutôt qu ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Après avoir travaillé avec un associé pendant quelques années, Mikaël Boutin décide en 2009 de créer son propre domaine –deux petits hectares en conversion bio, éparpillé ...
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En 2009, la quatrième génération de Chamfort a pris les commandes, et une nouvelle étape se dessine avec une conversion bio en cours. Romain, à la vigne, et Thibaut, au chai, proposent un 2011, assemb ...
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Ce domaine régulier en qualité, qui tire son nom de l'exposition de ses coteaux au soleil levant («travers»), est conduit en bio certifié depuis le millésime 2010. Ce 2011 livre un bouquet de bonne in ...
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S'il n'atteint pas les sommets de certains de ses prédécesseurs (le 2010 par exemple, pour remonter au dernier des nombreux coups de cœur du domaine), ce 2012 plaît par son bouquet fruité et un rien é ...
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Jean-François Barnier, pépiniériste et vigneron, a sélectionné les classiques grenache (54%) et syrah pour cette cuvée à l'élégante robe pourpre. Le nez intense offre une certaine complexité entre not ...
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Cette coopérative de Beaumes-de-Venise, créée en 1956, propose un blanc issu de roussanne, de grenache blanc et de marsanne implantés sur un terroir calcaire. Le nez intense évoque les fleurs, les fru ...
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Situé à une altitude moyenne de 350m, le vignoble occupe 11,5ha sur les terrasses sud du mont Ventoux. Une petite parcelle de 1ha de syrah (80%) et de grenache est dédiée à cette cuvée aux accents de ...
Guide 2014
Depuis quelques éditions déjà, le Grand Jacquet nous donne rendez-vous sous le chêne. C'est là aussi que les vendangeurs se retrouvent avant d'entamer leur journée. Ils ont récolté des raisins de vieu ...
Guide 2014
Fermé, le nez de ce 2011 laisse s'échapper après agitation de subtiles notes de noisette. Les fruits rouges mûrs, la fraise notamment, font leur apparition dans une bouche, elle aussi sur la réserve, ...
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Plus connu des lecteurs pour ses grignan-les-adhémar (anciennement coteaux-du-tricastin), ce domaine, ancienne ferme du château de Grignan, propose un vinsobres de belle facture. Palette aromatique va ...