Les vins du guide hachette des vins
des noirs en vedette (80%, les deux pinots à parité) dans cette cuvée au nez d'abricot confit et de torréfaction, souple et flatteuse en bouche. ...
Guide 2017
une forte majorité de pinots (85%, meunier surtout) au service d'un champagne équilibré, fruité et frais, aux arômes de pomme verte et de fleurs blanches, nuancés de notes de fruits secs. ...
Guide 2017
issu des trois cépages champenois (dont 70% de noirs), un brut au nez intense de miel et de brioche et au palais bien équilibré, puissant et long. ...
Guide 2017
trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay dans cette cuvée au nez discret et gourmand de pâtisserie et de fruits au sirop (pêche, poire, agrumes), à la bouche souple et ronde en attaque, mi ...
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deux tiers de noirs (meunier à 50%) et un tiers de chardonnay pour ce brut déployant après aération des notes fruitées intenses qui se prolongent dans une bouche fraîche et structurée. ...
Guide 2017
Du pinot noir largement majoritaire (90%) et une touche de chardonnay récoltés en 2012 pour ce champagne au nez agréable de fleurs blanches, de beurre, de citron confit et de fruits secs. L'attaque fr ...
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une majorité de meunier (80%) et un appoint de chardonnay pour ce brut né de la récolte 2012. Des arômes de fruits blancs et d'agrumes, un palais franc et équilibré. ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir est en vedette (85%) dans l'assemblage de cette cuvée au nez ouvert sur les fleurs blanches et les agrumes. Fraîche à l'attaque, la bouche est citronnée et mi ...
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Une dominance de chardonnay (60%), avec le pinot noir en complément. Si ce champagne est un peu fugace, on aime son nez délicatement beurré et citronné, sa bouche équilibrée, où l'on retrouve la fraîc ...
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du chardonnay très majoritaire (80%) dans ce brut cité pour ses arômes de fruits jaunes, d'agrumes et pour sa bouche fraîche. ...
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Très coloré, ce rosé-des-riceys a la couleur de la cerise; il en a les parfums, rehaussés d'épices douces. Il séduit par son attaque ample, mais finit sur une note plus austère. ...
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Saumon foncé aux reflets cerise, ce 2013 est resté très frais, avec son nez partagé entre l'orange et les fruits rouges et son palais où l'on retrouve les agrumes. La matière est légère, la finale un ...
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L'élevage de trois mois en barrique apporte au nez une touche de vanille qui se marie subtilement aux arômes typiques du sauvignon (agrumes, buis). La bouche est tendue, fraîche, minérale, avec des nu ...
Guide 2017
Un rosé souvent remarqué. Proche de l'étoile, le 2015 rappelle son brillant devancier, avec peut-être moins d'intensité et une légère pointe végétale. Il reste très agréable, tant par ses parfums de f ...
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S'il est un peu réservé, ce muscat aux reflets dorés offre tout ce que l'on attend de l'appellation: des fragrances délicates de litchi et de rose, une bouche ample, harmonieuse et suave. Il devrait g ...
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Or clair, ce muscat offre un nez réservé, sur le tilleul et la frangipane, puis en bouche, sur la fleur d'oranger. Il trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'au dessert. ...
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un assemblage de niellucciu et de sciaccarellu élevé en barrique. Un boisé dominant au nez comme en bouche, ainsi qu'une certaine fermeté tannique incitent à laisser cette belle bouteille quelques moi ...
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Élevé dix-huit mois en cuve, ce pur niellucciu à la robe très sombre libère de fines senteurs de mûre et de myrte typiques du patrimonio. Très riche en bouche, il dévoile des tanins encore sévères qui ...
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Dans la cuve, les baies noires du niellucciu (80%) ont été mêlées aux grains dorés du vermentinu. Il en résulte un nez discret, vif et minéral, aux nuances d'agrumes, de fraise et de framboise, et une ...
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Parfait pour l'apéritif, ce vin né de rolle (60%) et grenache blanc vous séduira par la fraîcheur de son nez aérien, sur le bonbon acidulé et les fleurs blanches, et par sa bouche souple et gourmande. ...
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Né de grenache vinifié par saignée, ce vin n'en affiche pas moins une robe pâle, saumon clair aux reflets orangés. Le nez s'ouvre sur des senteurs d'agrumes, prélude à une bouche fraîche en attaque, a ...
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les ceps de carignan à l'origine de cette cuvée ont cent trente-sept ans! Épaulé par une trame tannique solide et par une belle acidité, un vin aux arômes de fruits cuits et d'épices. Il ne deviendra ...
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une belle expression en effet (venaison, sous-bois puis pruneau et orange confite). Le prélude à une attaque suave et riche, ouvrant sur un vin généreux. Du potentiel. ...
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Cabernet-sauvignon (85%) et merlot sont associés dans cette cuvée qui s'ouvre sur des notes animales bientôt relayées par des nuances de café grillé. La bouche apparaît souple et ronde, bâtie sur des ...
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Le nez de cet assemblage chardonnay-viognier (85%-15%) s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. L'attaque est ronde et suave, puis apparaît une belle vivacité qui anime le pala ...
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L'ugni blanc s'ajoute au trio cinsault-grenache-syrah dans cette cuvée d'un rose tendre, au nez intense de pêche et de framboise et à la bouche ronde et élégante. ...
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Un rosé de pur mourvèdre, ce n'est pas si courant loin de Bandol. Ici, une robe saumon clair aux reflets orangés, un nez léger, évocateur de melon, un rien épicé, et une bouche ample et ronde, bien éq ...
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Le grenache, cépage roi de la vallée du Rhône méridionale, représente 80% de ce rosé. Il est assemblé à 10% de syrah et à autant de tempranillo, grand cépage espagnol (la variété reine du rioja, notam ...
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Un rosé né de grenache (80%) et du beaucoup plus rare aubun, un cépage parent de la counoise. Cela donne un vin pâle aux reflets verts, amylique et bien fruité, rond et tendre en bouche. Tout indiqué ...
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Né de grenache, un rosé très pâle au nez frais d'agrumes, de fruits exotiques et de groseille, arômes que l'on retrouve dans une bouche acidulée. Parfait pour les repas d'été de l'apéritif à la salade ...
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Malgré son nom, ce pur chardonnay va réconcilier les amateurs de vins boisés avec leurs détracteurs. En effet, l'élevage de huit mois en fût de grande contenance apporte des arômes plaisants de vanill ...
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Cette cuvée provient des environs de Marseille. La syrah s'allie au cinsault et au mourvèdre pour donner un vin rose vif, au nez intense de fruits rouges et de pêche, ample et charnu en bouche. Un ros ...
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Deux tiers de grenache pour un tiers de syrah dans ce rosé à la robe «tendance», rose tendre aux reflets orangés. Le nez puissant, légèrement amylique, s'épanouit sur les fleurs, la pêche de vigne et ...
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une robe rose clair intense, un nez vif de fleurs blanches, d'agrumes et de petits fruits rouges, une bouche fringante et dynamique à l'unisson du nez. ...
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Ce muscat élevé douze mois en cuve s'ouvre sur des notes de camomille et de miel. Un côté «tisane» que l'on retrouve dans un palais généreux et gras, équilibré par une pointe de fraîcheur bienvenue. ...
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Après douze mois de cuve, ce muscat livre un nez typique, expressif et très floral, sur la rose et le mimosa. La bouche apparaît ample et puissante et fait un bel écho à l'olfaction. Harmonieux. ...
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cette cuvée mi-grenache mi-syrah doit son nom à une inscription sur l'ancienne chapelle Saint-Martin où sont aujourd'hui élevés les vins du domaine. Celui-ci plaît par son nez fruité, fumé et vanillé, ...
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Grenache, syrah, mourvèdre, un trio classique pour ce beaumes plaisant par son expression aromatique qui combine fruits mûrs, cuir et notes kirschées, comme par son palais chaleureux, aux tanins soupl ...
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Un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barriques pour ce Trassegum («philtre d'amour» en occitan). Cela donne un vin à la robe profonde, au nez généreux de fruits noirs et d'épices orientales, amp ...
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Une dominante de syrah (60%, le grenache en appoint) pour ce vin généreusement bouqueté sur les fruits confiturés et la garrigue. La bouche est suave, veloutée et chaleureuse, épicée et fruitée, un pe ...
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Cinq petits mois de cuve en béton pour ce Cairanne gourmand et bien fruité (fruits rouges, cassis). La bouche est de bonne tenue, onctueuse et souple, étayée par des tanins aimables et ronds. ...
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Assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, cette cuvée dévoile un nez harmonieux et plaisant de fruits noirs, de violette et d'épices. La bouche est bien construite, souple en attaque, plus fer ...
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un «vin plaisir», souple, frais et sincère, ouvert sur le cassis et des notes fumées de tabac blond dues à un léger boisage. ...
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Cuvée mystique et cuvée mystère, car nous ne connaissons pas les secrets de son assemblage Mais elle est bonne pour le service, avec sa robe or pâle traversée de bulles alertes, avec son petit nez séd ...
Guide 2017
Ce crémant offre tout ce que l'on attend de l'appellation: une robe jaune pâle aux légers reflets verts parcourue d'un cordon de bulles fines formant une mousse élégante, de frais arômes de fruits bla ...
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Un blanc de noirs jeune, à la robe paille, encore sur sa réserve au nez comme en bouche. Il ne montre pas encore l'ampleur que l'on prête aux crémants de ce style, mais il inspire confiance par sa bon ...
Guide 2017
un vin de belle intensité (sous-bois, fruits noirs, cuir frais), dense et rond en bouche, mais encore assez dominé par le bois. ...
Guide 2017
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? Ce crozes-hermitage sans chichi joue la carte du fruit (mûre, cassis) et des épices (muscade, poivre blanc), ainsi que celle de la souplesse et de ...
Guide 2017
Un vin né sur un lieu-dit de Mercurol qui a divisé les dégustateurs, sur le mode «bataille des anciens contre les modernes». Les amateurs de vins boisés louent le beau travail d'élevage, perceptible à ...
Guide 2017
Les Jaboulet ont adapté leur élevage au millésime avec seulement douze mois de foudres et de barriques de plusieurs vins pour 20% de la cuvée. Cela donne un crozes bien typé, sur le fruit, souple et f ...
Guide 2017
La marasque est une variété de cerise poussant à Gigondas. Dans le verre, des fruits rouges en effet, mais aussi des nuances poivrées et surtout des notes de toast grillé et de tabac léguées par les f ...
Guide 2017
Ce gigondas conjugue à l'olfaction nuances animales et notes de violette. Généreux dès l'attaque, mais avec de la fraîcheur en soutien, le palais affiche un bel équilibre et déploie de jolies notes de ...
Guide 2017
Le trio classique grenache-syrah-mourvèdre pour ce gigondas de bonne intensité, ouvert sur les fruits noirs et des notes de sous-bois. La bouche, un peu fugace mais équilibrée, y ajoute de plaisantes ...
Guide 2017
C'est avant tout pour sa complexité aromatique que cette Pierre Céleste a retenu l'attention. Fruits confits, notes poivrées, soupçon de moka, pincée de vanille, nuances de torréfaction, la palette es ...
Guide 2017
Prenez le temps de sentir les parfums qui composent la palette complexe de ce duo grenache-syrah (75-25): épices, notes cacaotées, fruits rouges. En bouche, le vin affiche un profil bien sudiste autou ...
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Une touche de mourvèdre et de clairette aux côtés du grenache (60%) et de la syrah font l'originalité de ce vin un peu fugace mais très aromatique (violette, fruits noirs et rouges bien mûrs), rond et ...
Guide 2017
la cuvée principale est un vin plaisant par son fruité, sa souplesse et son bon équilibre. Sincère et sans chichi. ...
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Après dix-huit mois d'élevage en barrique pour 80% du vin, ce gigondas dévoile d'intenses notes boisées, grillées et torréfiées, qui masquent encore un peu le fruit. Tout aussi dominé par le merrain, ...
Guide 2017
d'une facture classique, ce vin répond aux standards de l'appellation avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre) et des tanins présents sans excès, fondus et assez souples. ...
Guide 2017
Avec la collaboration de l'œnologue Olivier Roustang, Jean-Pierre Mucyn a élaboré un blanc à la fois fin, élégant, suave et riche, très expressif également, au nez comme en bouche (pêche, abricot, ana ...