Les vins du guide hachette des vins
De passage à Paillet, vous visiterez l'église romane et vous vous arrêterez sans doute devant la chapelle Sainte-Catherine-du-Désert. Non loin de là, Florence et Jean Arjeau vous présenteront une cath ...
Guide 2005
Sémillon, sauvignon et muscadelle s'associent dans ce vin qui n'a pas besoin de fard pour séduire. Sa gourmandise, il la doit à ses arômes de fruits à l'eau-de-vie, à des notes florales délicates et à ...
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Deux générations, les parents et le fils, conduisent cette exploitation de 32 ha dans l'Entre-Deux-Mers. Leur expérience a été un atout pour l'élaboration d'un 2003 fruité. Le bouquet allie harmonieus ...
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La marque Numéro 1 de Dourthe, créée en 1988, bénéficie de l'expertise de Denis Dubourdieu et de Christophe Ollivier. Son dernier millésime, fruité et élégamment souligné de notes mentholées, se montr ...
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Les Frioux viennent de reprendre la propriété familiale de 5,37 ha créée par l'arrière-grand-père. Leur première mise en bouteilles concerne ce vin au caractère naturel, non boisé. Le rubis est vif; l ...
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La famille Terrigeol exploite un important domaine viticole de 45 ha, à cheval sur la Gironde et la Charente-Maritime. Ici, la production de vin blanc sec n'est pas négligeable. Ce 2003, habillé d'or ...
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Sur leur vignoble de 20 ha en terroir argilo-calcaire, et planté à 60 % de merlot et à 40 % de cabernet-sauvignon, Alain Faure et ses deux filles produisent deux cuvées: celle-ci, à la robe pourpre in ...
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Si vous allez à Saint-Martin-Lacaussade, ne manquez pas d'entrer dans l'église car la clef d'ogives est un chef-d'oeuvre de la fin du XII e s. Michel L'Amouller exploite ici un vignoble de 15,5 ha sur ...
Guide 2005
Avec ses deux fils Laurent et Thomas, ce viticulteur exploite 30 ha de vignes d'où il tire cette cuvée issue presque exclusivement de merlot (90 %). Une couleur rubis éclatante, un bouquet fruité (fru ...
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Une belle propriété familiale et trois vins qui pourront accompagner tout un repas. Le Haut-Canteloup blanc sec 2003 (3 à 5 €) sera servi dans sa jeunesse, en entrée, avec des crustacés. Ses notes d'a ...
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Depuis cinq générations, la famille Lardière exploite un vignoble situé en bordure de la Charente-Maritime. Ce vin élevé en fût de chêne est encore jeune. Ses arômes de fruits rouges sont finement boi ...
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Ce domaine viticole de 27 ha situé sur les sables du nord de l'AOC (terroir de l'asperge du Blayais) offre des cuvées qui représentent pratiquement l'ensemble de sa production (et non des microcuvées) ...
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Vaste domaine de 90 ha, les Bertrands proposent deux vins intéressants. Ce blanc sec 2003 or vert pâle, aux arômes intenses et fins, mariant le sauvignon mûr et le bois grillé, se montre souple en att ...
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Depuis l'an 2000, M. Lacuisse exploite 10,5 ha de vignes sur le terroir silico-argileux proche du lac des Moulins blancs. La cuvée Saint-Pierre est un peu particulière puisque le cabernet-sauvignon y ...
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Cette ancienne propriété viticole de 10,5 ha a été reprise en 2001 par un couple d'ingénieurs militaires qui présentent deux vins très réussis à un prix raisonnable. Ce Bouquet rouge à la robe rubis v ...
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Nous avons retenu deux crus présentés par la société oenoalliance. Le vin est produit par l'EARL Chéty à Blaye, mis en bouteilles par André Quancard à Saint-André-de-Cubzac et commercialisé par oenoal ...
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Issu d'un vaste vignoble, ce vin n'a rien de confidentiel. Sa robe, d'un rouge profond, annonce sa bonne structure, que soutiennent des tanins ronds et souples. Toujours boisé, avec des arômes de gril ...
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Le merlot prédominant (80 %), récolté sur un terroir argileux, révèle tout son caractère dans ce 2001. La robe purpurine est en accord avec les arômes de fruits cuits et de noyau. Puis c'est une matiè ...
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Sous une robe d'un grenat profond nuancé de mauve, les arômes de fruits rouges se mêlent aux épices et aux douces senteurs grillées d'un boisé discret. Objet d'un soin jaloux, le merlot d'origine, réc ...
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Pleine d'éclat dans sa robe grenat à reflets carminés, cette cuvée peut se prévaloir d'une composition aromatique bien orchestrée, où vanille et cannelle s'accordent au fruit insistant du pruneau et d ...
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Génial inventeur, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire conçut au milieu du XIX e s. le premier hélicoptère. Ses descendants pratiquent aujourd'hui l'art de la vinification; cette Réserve des ...
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Des vignes plus que trentenaires plantées sur les boulbènes argileuses de l'Entre-Deux-Mers, associant le cabernet à 85 % de merlot. Telle est l'origine de cette cuvée pourpre intense qui présente de ...
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L'assemblage des trois grands cépages bordelais vendangés sur un sol argilo-calcaire a donné naissance à ce vin de teinte cramoisie qui livre un bouquet fondu de cannelle, de cerise à l'eau-de-vie et ...
Guide 2005
Cet ancien et beau domaine de 71 ha situé sur des croupes argilo-calcaires a été entièrement rénové au cours des vingt dernières années. Il a produit un 2001 grenat intense qui exhale un bouquet de fr ...
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La robe d'encre brillante laisse percevoir quelques fugitifs reflets violacés, puis les arômes de musc et d'épices, évoluant vers de fines notes vanillées, caressent le nez. A l'agitation, des parfums ...
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Le château Bonnet fait partie des grands domaines d'André Lurton, propriétaire de 630 ha de vignes. Il propose ici un bordeaux rosé séduisant par ses arômes de framboise, de groseille, de pêche blanch ...
Guide 2005
La teinte cerise aux fugitives nuances violettes annonce le léger parfum fruité (groseille, cassis) de ce vin. La bonne mâche, empreinte de flaveurs de muscade et de fruits cuits, témoigne d'une certa ...
Guide 2005
Dans la même famille depuis le XV e s., ce château est inscrit à l'inventaire des Monuments historiques et il a la particularité d'accueillir chaque année la reconstitution de la bataille de Castillon ...
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Cette cuvée au joli nom est l'enfant d'un jeune vigneron qui a quitté la coopération pour voler de ses propres ailes. Elle provient d'une parcelle de merlot à laquelle Jérôme Falgueyret apporte tous s ...
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Depuis plusieurs générations dans la même famille, cette propriété présente un 2002 très réussi. La robe pâle brille de reflets dorés, les arômes de fleurs d'acacia, d'abricot, de citronnelle sont trè ...
Guide 2005
Ce bordeaux provient d'un terroir sablo-limono-graveleux partagé entre merlot et cabernet. Une technicité avancée dans son mode d'élaboration lui a procuré une forte concentration, qui se vérifie déjà ...
Guide 2005
Haut lieu du tourisme vitivinicole en Gironde, le château de Lugagnac (XII e -XIII e s.) mérite le détour et propose à l'amateur une dégustation des plus convaincantes. Son bordeaux supérieur met à l' ...
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Année de la rénovation des chais de ce cru, chartreuse du XVIII e s. appartenant à la famille Lurton, 2002 est aussi un joli millésime. Robe rubis, limpide et intense, bouquet expressif (fruits rouges ...
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Issue d'une sélection de vieilles vignes de merlot et de cabernets, cette cuvée d'un rouge sombre est encore marquée par son élevage de douze mois en fût. Après agitation, quelques notes de cuir s'ajo ...
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L'étoffe d'un grenat velouté de ce millésime et ses arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis) donnent à ce vin un abord des plus attrayants. La bouche ample et consistante offre des saveurs à ...
Guide 2005
Appartenant à un bel ensemble, ce cru a élaboré un vin dont la jeunesse s'annonce par sa couleur. D'abord proche de l'élevage, le bouquet fait ensuite une belle place aux fruits rouges (fraise des boi ...
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Siège de la maison Médeville, négociant établi de longue date à Cadillac, ce cru produit un vin puissant, tant par son bouquet aux notes de toast et de café qu'au palais marqué par le bois. Celui-ci, ...
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Né de bonnes et vieilles vignes plantées sur sol gravelo-siliceux, ce bordeaux 2001 de Michel Barthe ne se livre pas au premier nez venu et n'accorde ses flaveurs épicées, grillées et vanillées qu'à c ...
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Bien construite, la cuvée Prestige du Château Grimont se présente dans une robe limpide à reflets noirs. Son boisé généreux ne masque pas les arômes de fruits noirs. L'attendre un ou deux ans pour le ...
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Ce vaste domaine de 72 ha, sis sur la rive gauche de la Dordogne, possède un vignoble entièrement enherbé. Dans sa robe carmin, cette cuvée se montre puissante, avec une matière de qualité et des tani ...
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Appartenant à la cuvée Prestige de ce cru situé à 1 km du château médiéval des Benauges, ce vin se présente dans une robe rubis franc et intense. La vanille, perceptible dès le premier nez, révèle un ...
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Fait désormais rare pour l'appellation, ce cru a gardé une forte majorité de cabernet-sauvignon (75 %). Cela ne lui réussit pas mal, si l'on en juge d'après ce vin à la robe profonde. Souple et bien c ...
Guide 2005
Patrick Boudon a converti l'ensemble de son exploitation à l'agriculture biologique depuis une quarantaine d'années. Son bordeaux supérieur, intense et franc à l'oeil, est un bel exemple d'équilibre e ...
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Patrick Audouit exerce avec succès ses talents d'oenologue dans cette propriété de quelque 19 ha, dont la récolte est presque entièrement vendue en bouteilles. En témoigne cette Réserve brillante qui ...
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Ce bordeaux supérieur est issu de merlot (85 %) et de cabernet-sauvignon plantés sur un sol argilo-calcaire et vendangés à la main. Habillé de pourpre nuancé de reflets bleutés, il dispense un bouquet ...
Guide 2005
Pratiquant la lutte raisonnée, Laurent Descorps propose un vin bien équilibré. Tant par son bouquet, où de discrets arômes de fruits rouges sont renforcés par de fines notes boisées, qu'au palais, sou ...
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Ancien relais de chasse, cette jolie demeure ne manque pas de charme. C'est plutôt par sa puissance que ce vin a choisi de s'exprimer. Reposant sur un bel équilibre entre l'élevage en barrique et sa m ...
Guide 2005
S'il demande encore à s'affiner, ce vin n'en demeure pas moins intéressant par son expression aromatique (toujours fraîche) et sa structure qui s'accordent avec la robe pour indiquer sa jeunesse. Plus ...
Guide 2005
Né sur les croupes argilo-limoneuses d'un domaine exploité de manière traditionnelle, ce vin d'intensité moyenne offre un bouquet fin de cassis et de cerise. La bouche souple et d'une bonne ampleur la ...
Guide 2005
La famille Haverlan peut légitimement être fière de son savoir-faire acquis au fil des générations sur cette même terre. Né de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon vendangés et triés manuellement, s ...
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Un vin brillant au nez fruité, fleurant bon la groseille et le cassis, avec suffisamment d'intensité. Gras, il développe une texture soyeuse dans laquelle se fondent les tanins. On pourra consommer sa ...
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Composé de merlot (80 %) et de malbec, avec 2 % de cabernet-sauvignon seulement, ce vin de teinte vive à reflets violacés décline un nez intense: le fruit (cassis) cède le pas à de plaisantes notes fl ...
Guide 2005
Sainte-Croix-du-Mont: un nom qui chante la douceur girondine. Il faut réserver un week-end printanier à la visite des caves du château La Rame. Ses vieilles vignes rouges ont produit en 2002 ce bordea ...
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Planté sur un terroir caractéristique de l'Entre-Deux-Mers, composé d'argile, de sable fin et de limon, le vignoble entoure la maison de maître et le chai attenant. La vendange a été soumise à une mac ...
Guide 2005
Pourpre brillant, ce vin libère un nez assez complexe aux notes de fruits, de sous-bois, de vanille et de toasté. La bouche d'attaque puissante s'appuie sur des tanins bien fondus, avec un boisé encor ...
Guide 2005
André Bessette, à la tête de ce domaine de 20 ha depuis 1960, propose un bordeaux de teinte grenadine, brillant de reflets mauves et légèrement perlant. Si les notes de fruits mûrs et, plus particuliè ...
Guide 2005
Cette cuvée des Chevaliers à la robe violine s'est parée d'un bouquet épicé (café) et fruité à la fois, où se décèle en outre quelques nuances boisées légères, le tout demeurant dans une agréable fraî ...
Guide 2005
La robe grenat à reflets mauves invite à découvrir le nez caractéristique d'une bonne évolution animé de notes complexes de thé, de fleurs séchées et de fruits très mûrs. Le corps charnu, étayé par de ...
Guide 2005
A la tête d'une exploitation de 71 ha, la famille Vincent a adopté une démarche d'agriculture respectueuse de la nature, ce qui a impliqué une réforme profonde des méthodes de travail jusqu'au chai. C ...
Guide 2005
Les techniques de vinification les plus élaborées ont été appliquées à la vendange de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon. Il en résulte un 2002 expressif, à la fois fruité et boisé. La bouche asso ...