CHÂTEAU HAUT MALLET

2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Patrick Boudon a converti l'ensemble de son exploitation à l'agriculture biologique depuis une quarantaine d'années. Son bordeaux supérieur, intense et franc à l'oeil, est un bel exemple d'équilibre entre le fruit et le bois. D'attaque soyeuse, il offre une bouche ample avant de laisser libre cours à des tanins encore fermes en finale, mais qui ne demandent qu'à s'assouplir. Un vin authentique, à boire dans trois ou quatre ans avec une entrecôte aux morilles grillée sur des sarments de vigne.

Détail du vin Château haut mallet

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Léger

Se dit d'un vin peu coloré et peu corsé, mais équilibré et agréable. En général, à boire assez rapidement.