Les vins du guide hachette des vins
Élaboré par le groupe Bouachon pour Auchan, ce vin arbore une robe grenat foncé et des arômes discrets, évocateurs de fruits à l'alcool et de réglisse. Il sait se mettre en valeur par son équilibre et ...
Guide 2007
Lirac n'entend pas laisser à tavel le monopole des rosés. Celui-ci offre des joues carminées. Largement grenache (65 %) complété par le mourvèdre et le cinsault, il est odorant sur des arômes de frais ...
Guide 2007
Belle maturité pour ce vin d'un rouge profond qui sait parler de framboise et de groseille. Bien construit, il a de l'étoffe. Ne pas le convier tout de suite à table; choisissez dans deux ans un petit ...
Guide 2007
Il faut vraiment faire ici le tour du propriétaire. Le rosé 2005 et le blanc 2005 sont deux vins très prometteurs, à boire pour le premier et à attendre un peu pour le second. Notre préférence (si l'o ...
Guide 2007
Exemple de coopération privilégiée entre un viticulteur, Robert Gent qui cultive et vinifie, et une maison de négoce-éleveur qui le conseille et assure la commercialisation. Ce partenariat dure depuis ...
Guide 2007
De quel saint Sixte s'agit-il? Plusieurs papes portant ce nom ont été canonisés... en des temps très lointains. Géré depuis trois générations par des femmes, ce domaine a été repris en 2003 par Élise ...
Guide 2007
Roger Sabon: la marque a dépassé le demi-siècle au sein d'une famille castelpapale depuis le XVI e s. Autant dire qu'on a ici de la bouteille! Celle-ci peut se conserver jusqu'à la fin 2007. Magenta p ...
Guide 2007
Au milieu d'un parc ombragé, un mas provençal du XVII e s. accueille le visiteur. La première vinification au domaine date de 2001. Quatre ans plus tard, c'est un rosé pâle qui tient la vedette, grâce ...
Guide 2007
Cette bastide provençale, construite par Malherbe au XVI e s., offre un beau panorama sur la montagne Sainte-Victoire. Son nom, Callamand, signifie roseau ou poutre faîtière en provençal. Laurence San ...
Guide 2007
Le château porte le nom de la famille Eydins, cousins du seigneur de Toulouse, qui y vécut du XII e s. à la Révolution. Propriété de la famille Seignon depuis 1907, c'est aujourd'hui Serge qui conduit ...
Guide 2007
Le château est un prieuré bénédictin du XII e s. C'est avec sérieux que travaille Brice Doan pour élaborer des vins à l'image de ce rosé framboise à reflets gris bleuté. Dominé par les fruits rouges, ...
Guide 2007
Une villa romaine se trouvait à l'emplacement de l'actuel château. Le vignoble s'étale sur les collines, entre 280 m et 500 m d'altitude, point le plus haut où se situe la parcelle des Griottes qui a ...
Guide 2007
Le château de Clapier se trouve sur la commune de Mirabeau, village pittoresque où furent tournés Jean de Florette et Manon des sources. Thomas Montagne, à la tête de la propriété depuis 1995, s'est e ...
Guide 2007
La robe est sombre, presque noire, digne d'un vin dominé par la syrah (82 %). Le bouquet complexe fait la part belle aux fruits rouges mûrs, nuancés d'épices et de sous-bois. Certes, l'expression n'es ...
Guide 2007
Depuis 1991, Pierre Lévêque est à la tête du domaine familial de 21 ha. Dans cette bastide du XVIII e s., la BBC tourna un épisode de la série policière Bergerac, avec John Nettles. Aucune énigme dans ...
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Quatre cents ans d'existence pour ce mas bien restauré qui commande un vignoble agrandi par des achats successifs de parcelles. Rolle (80 %) et ugni blanc composent ce vin jaune pâle à reflets verts q ...
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Le domaine a été créé en 2000 à partir de vignes en propriété et en fermage. Issue d'un terroir argilo-calcaire et siliceux, planté de vignes de trente-cinq ans en moyenne, cette cuvée se caractérise ...
Guide 2007
Le mazet de Faverot est une ancienne magnanerie autour de laquelle s'étend le vignoble planté principalement dans les années 1920. Une vinification traditionnelle est à l'origine de ce 2004 qui se dis ...
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La syrah s'exprime pleinement dans ce rosé finement floral. En bouche, le fruit de la Passion se manifeste aux côtés du physalis et de la fraise des bois. Un vin équilibré et persistant. La même note ...
Guide 2007
À Grevenmacher, deux visites s'imposent: le jardin des Papillons et les caves Bernard-Massard. Le point commun? Des couleurs et une impression de légèreté... Voyez ce vin or pâle à reflets verts qui e ...
Guide 2007
Une robe grenat profond à reflets mauves légers attire le regard. Le nez typique du pinot noir libère après aération des arômes de griotte, d'autres fruits rouges et un boisé grillé délicat. Les tanin ...
Guide 2007
Toute l'expression du pinot blanc, élégant, frais, floral et fruité (agrumes, fruits exotiques) se traduit dans ce vin qui respire la jeunesse. Les plus impatients le découvriront dès maintenant à l'a ...
Guide 2007
Un domaine de 6,50 ha répartis sur plusieurs lieux-dits tel le Bech-Kleinmacher Jongeberg dont est issu ce pinot gris. Les arômes de fruits mûrs accompagnés de nuances fumées et grillées s'affirment a ...
Guide 2007
Dieffert est l'un des cinq lieux-dits représentatifs de la production de la cave de Stadtbredimus, créée en 1927. Un vin délicat, de teinte brillante et fraîche. Le voici qui décline des notes florale ...
Guide 2007
Cet effervescent réussit à fédérer les dégustateurs qui s'accordent sur la qualité de la mousse fine dans un écrin légèrement doré. L'élégance des notes miellées et florales, la franchise de l'attaque ...
Guide 2007
Depuis Maurice Trintignant, les vins de la vallée du Rhône ont souvent séduit les pilotes automobiles. Château de Ségriès gère ainsi le Clos de l'Hermitage en côtes-du-rhône, propriété de Jean Alési. ...
Guide 2007
Le pont du Gard, ici, c'est le grenache (60 %)! Cinsault, syrah et clairette offrent à l'ouvrage leurs nuances nées des galets roulés et de pierres plates. Cette cuvée limpide et brillante a besoin d' ...
Guide 2007
Marsannay en Bourgogne a longtemps disputé à Tavel la palme du meilleur rosé. Ce village de la Côte a cependant commis quelques infidélités envers cette couleur alors que celui de la vallée du Rhône m ...
Guide 2007
Installé depuis 1972 en face de l'entrée de l'autoroute, Christian Leperchois s'est converti à l'agriculture biologique depuis une dizaine d'années. Il a obtenu la certification Ecocert. Son rosé issu ...
Guide 2007
Du cinsault et du mourvèdre en petites proportions viennent contribuer à la profondeur du bouquet (fruits à noyau, réglisse) de cet assemblage de grenache (70 %) et de syrah (20 %). La bouche, franche ...
Guide 2007
Après vingt-trois ans passés à la tête de la cave coopérative de Gigondas, Jean-Pierre Palon a créé sa cave aidé de son fils Sébastien, afin de réaliser un rêve, celui d'élaborer son propre vin. Les p ...
Guide 2007
Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de vigneron, Charles Carichon exploite aujourd'hui le domaine racheté en 1976 par sa famille. Ce 2004 attire l'attention par sa robe grenat intense aux reflets v ...
Guide 2007
Patricia et Joël Jacquet se sont tournés vers l'agriculture biologique et exploitent une dizaine d'hectares de vignes. Leurs cuvées portent le nom des arbres de la propriété, comme le rabassier, chêne ...
Guide 2007
Xavier-Louis Vuitton, petit-fils du célèbre malletier, se passionne pour la vigne. Il a acquis en 1999 ce domaine de 10 ha qui doit son nom à la fontaine du XVIII e s. à l'ombre de quatre platanes cen ...
Guide 2007
Les Zimmerlin ont créé de toutes pièces ce domaine d'un peu plus de 13 ha. Si vous y séjournez en chambre d'hôte, vous serez invité à une visite de la cave et à une dégustation. Ce sera l'occasion d'a ...
Guide 2007
Une vieille ferme surmontée d'un pigeonnier commande ce domaine de 25 ha, dont les ceps de grenache et de syrah ont donné naissance à parts égales à ce vin. Pétale de rose, celui-ci libère des parfums ...
Guide 2007
Un terroir argilo-calcaire et des vignes âgées de vingt-cinq ans en moyenne sont à l'origine de ce 2004 rouge intense à reflets noirs. Les épices rehaussent le premier nez de fruits noirs, suivis de n ...
Guide 2007
Le roi René de Provence possédait ces terres où il installa des verriers, origine du nom de l'actuel domaine. Une dominante de syrah donne son caractère à ce vin grenat profond à reflets violacés qui ...
Guide 2007
Ancienne dépendance du monastère du Barroux, ce domaine garde trace de son histoire dans ses allées de pins plantées en forme de croix. Depuis 1997, Daniel Van Dykman conduit sa destinée. Éline est le ...
Guide 2007
Des carrières d'ocre ont formé un paysage unique en Luberon, à Rustrel et à Roussillon, dénommé le Colorado provençal. À 5 km de là, ce domaine de 10 ha propose un vin pourpre intense qui livre un nez ...
Guide 2007
Ce n'est pas à 420 m d'altitude, mais à 280 m que se situe le village de Vinsobres, à moins de 10 km de Nyons, dans la Drôme provençale. Mais c'est bien sur les coteaux que poussent les vignes: du gre ...
Guide 2007
Cette coopérative a son siège au Vernois, entre Lons-le-Saunier et Château-Châlon, dans l'aire de l'AOC côtes-du-jura, mais quelques vignes implantées dans l'AOC arbois ont permis de produire ce vin d ...
Guide 2007
Une centenaire des plus alertes dont les volumes ont contribué à faire connaître les vins d'Arbois dans, et surtout en dehors de la zone de production. Dans ce vin d'assemblage on retrouve poulsard, p ...
Guide 2007
Connaissez-vous le biou, cette énorme grappe que l'on transporte en procession le troisième dimanche de septembre à Pupillin? Une occasion aussi d'aller à la rencontre d'une cuvée de chardonnay vinifi ...
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N'est pas ancestral qui veut. C'est en 1642 que Jean-François Baud est arrivé au Vernois comme vigneron tâcheron. Aujourd'hui ses descendants lui rendent indirectement hommage avec cette cuvée issue d ...
Guide 2007
2003... année caniculaire. Les vendanges des grappes de chardonnay ont commencé le 17 août pour les adhérents de cette cave coopérative. Jaune doré, ce vin qui en est issu, après un séjour de dix-huit ...
Guide 2007
Une robe engageante, rouge aux reflets violacés presque noirs. De l'intensité au nez aussi, avec des notes de fraise confite, de fruits noirs surmûris. Une charpente solide, étayée par des tanins enco ...
Guide 2007
2004: deuxième récolte vinifiée et commercialisée par la famille Noir, après sa décision de quitter la cave coopérative. Trois vins retenus dans le Guide! Ce pur poulsard est bien typé au nez: cerise, ...
Guide 2007
Une belle robe pourpre pour ce vin pur pinot noir. Point de mûre pour ce Domaine des Ronces mais de la fraise et des tanins qui s'invitent au nez et s'installent durablement en bouche. Il y a encore u ...
Guide 2007
Deux vins très réussis à découvrir dans les caves du XVI e s. de Jean-Luc Mouillard. L'objectif du vigneron était d'obtenir ici un vin floral en élevant le chardonnay en fût ouillé. Le résultat est là ...
Guide 2007
La petite coopérative a fusionné à la fin 2005 avec sa grande soeur la Fruitière vinicole d'Arbois. Élaboré avant ce rapprochement, ce crémant n'est pas tout à fait un blanc de blancs puisque 5 % de p ...
Guide 2007
À la suite du départ à la retraite, fin 2005, de Georges Grand, le GAEC Grand Frères est devenu le domaine Grand. Il rassemble désormais Emmanuel et ses parents, Lothain et Christine, qui perpétuent s ...
Guide 2007
Élaboré à partir de 90 % de chardonnay et 10 % de pinot noir, ce crémant n'est pas avare: la bulle fine monte en cordon généreux pour former une mousse crémeuse. La mirabelle type fortement un nez qui ...
Guide 2007
Ce qu'il y a de merveilleux avec le vignoble jurassien, c'est qu'il produit vraiment des vins pour tous les goûts. Celui qui pourrait être étonné de la force de caractère du vin jaune — dont on est tr ...
Guide 2007
Joseph Dorbon, qui habite place de la Liberté, nous permettra de trinquer à cette dernière en compagnie de ce crémant (100 % chardonnay) dont la mousse a un peu les attributs d'un lendemain de 14 juil ...
Guide 2007
Il souffle dans ce crémant un vent de légèreté et d'insouciance. Sur fond jaune pâle, la bulle monte tranquillement dans le verre. Avec un certain côté féminin, le nez nous emporte dans les tons d'agr ...
Guide 2007
Richard Delay recommande son crémant pour tout instant de fête et de convivialité. On ne peut que lui donner raison avec ce vin d'une belle générosité. Dans ce crémant né de pur chardonnay, la bulle e ...
Guide 2007
Les Geneletti père et fils sont installés à L'Étoile mais aussi à Château-Chalon. S'ils ont une prédilection pour les vins blancs, ils produisent aussi du rouge dans l'AOC côtes-du-jura. Cet étoile br ...
Guide 2007
Prima Perla, première perle, évoque les premières bulles que notre bon moine de Saint-Hilaire réussit à obtenir en créant en 1531 le premier effervescent du monde. Or pâle aux reflets verts, cette cuv ...
Guide 2007
C'est en effervescents que le domaine de Fourn se distingue régulièrement dans le Guide. Achetée en 1938 par Pierre Robert, la propriété est actuellement gérée par la troisième génération. Cette blanq ...