Les vins du guide hachette des vins
Ce vin, composé à 80 % de merlot et 20 % de cabernet, se présente dans une robe rubis éclatante. Le même éclat s'offre au nez où le fruit côtoie des notes grillées. Une attaque souple, une bouche arom ...
Guide 2009
La cave de Rauzan propose une Fleur rose soutenu à offrir aux adeptes de cabernet franc (100 % de la cuvée), qui les séduira par ses fragrances florales délicates, articulées autour de notes d'anis et ...
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Produit par la cave de Rauzan et diffusé par la maison Johanès Boubée, ce clairet assemble 70 % de cabernet franc à 12 % de cabernet-sauvignon et 18 % de merlot. Une élégante robe violine l'habille. À ...
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Une vinification perfectionniste et un élevage soigné pour cette cuvée bien connue des lecteurs du Guide. La robe rose vif drape un ensemble très plaisant, aux senteurs de fruits rouges mûrs nappés de ...
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Vêtu d'une robe rose un peu corail, ce rosé égrène des notes florales et épicées. La bouche dévoile une chair ronde, pleine, et une finale plus tannique. À réserver pour une soirée tapas ou barbecue. ...
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Cette cuvée commercialisée par l'enseigne Cora a retenu l'attention par sa robe rubis nuancée de violet, par son bouquet développé où la mûre et le cassis dominent les notes animales et fumées. La cer ...
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Situé en contre-bas du château de Monbadon, ce domaine appartient à la même famille depuis 1602. Un des propriétaires fut au début du XIX e s. le comte de Lafaurie, maire de Bordeaux. Issu du merlot ( ...
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Un joli nom pour ce vin distribué par les magasins Cora, vêtu d'une robe jeune. Les parfums de baies noires sont soutenus par un fond boisé. Séveux en bouche, charpenté par des tanins encore un peu au ...
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Cette cuvée présente une robe d'un pourpre brillant soutenu et libère des parfums complexes et fins de fruits rouges mûrs, avec une touche de cachou, des senteurs vanillées et animales. En bouche? La ...
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Ce domaine viticole de 17 ha a sélectionné quelques parcelles de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon pour ce vin dont le bouquet naissant exprime les fruits frais et le boisé épicé. La bouche, elle ...
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Ce vignoble établi sur les sols argilo-calcaires de Villeneuve est dans la famille Migné depuis 1937. Le vin se présente dans une robe rubis foncé. Le nez repose sur les fruits cuits et un léger boisé ...
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Philippe Dumas, qui possède la maison de négoce Bertrand de Tavernay, exploite aussi des vignobles, dont ce cru en Bourgeais. Le terroir y est principalement argilo-calcaire, parfois argilo-graveleux. ...
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Le cabernet franc vient compléter le merlot (80 %) pour donner ce 2006 à la robe rubis dont le bouquet fondu évoque les fruits noirs bien mûrs. La structure tannique est assez puissante, empreinte d'u ...
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Essentiellement issu de sauvignon (70 %), le sémillon et la muscadelle complétant l'assemblage, ce 2007 affiche une robe jaune clair traversée de quelques éclats dorés. Son bouquet s'affirme sur les a ...
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Un 2007 qui assemble de façon équilibrée les deux sauvignons et la muscadelle. Habillé d'une robe jaune-vert, ce vin exhale des parfums typiques du sauvignon (pamplemousse, citron, litchi, fleur d'ora ...
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Un terroir d'argile, de sable et de graves, les trois cépages blancs classiques avec un appoint de sauvignon gris (10 %), et un élevage sur lies bien maîtrisé sont à l'origine de ce 2007, à la robe ja ...
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Un intéressant et agréable 2007, par sa teinte pâle brillante jaune et par son nez expressif: fleurs d'acacia et d'aubépine, pamplemousse, fruits exotiques, buis, genêt. Ample, gras et long, il persis ...
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Marque de Prodiffu, la coopérative de Landerrouat est très présente aussi bien dans le Bordelais que dans le Bergeracois voisin. Assemblage dominé par le sauvignon (80 %, le solde en sémillon), ce gra ...
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Pour un château, c'est un château! Près de Brancion, entre Tournus et Cluny. Un domaine qui comptait 35 ha aux XVIII e et XIX e s., presque entièrement disparu dans les années 1910. En voie de renaiss ...
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Jambon persillé, cassolette d'escargots ou gigot de lapereau? Il est des questions plus difficiles à trancher... Tous conviendront à ce vin qui jongle habilement avec les agrumes, la citronnelle et le ...
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Propriété familiale conduite par un frère et une soeur sur 33 ha aujourd'hui. Aligoté de l'Yonne très classique. Bonne présentation, du minéral comme s'il était kimméridgien, un ton frais et fruité, s ...
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Saint-Romain a accueilli la Saint-Vincent tournante cette année. Y a-t-on dégusté cet aligoté natif du village? Paille clair, le nez sans débordement, il a de la fraîcheur et du nerf. De l'expression ...
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Un domaine que vous pouvez survoler dans une montgolfière aux couleurs des frères Éric et Joseph Pigneret. On fera mieux en revanche que survoler cet excellent aligoté de la Côte chalonnaise, fruité e ...
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On n'a pas ici les deux pieds dans le même sabot. Du champagne du côté de l'épouse, du côtes d'Auxerre et cet aligoté du côté du mari. Un complexe aromatique original (sous-bois, champignon, peut-être ...
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Pourquoi ce nom de domaine? L'Auxerrois était jadis un vaste verger d'arbres fruitiers, notamment de cerisiers (la fameuse marmotte). Il en subsiste, mais moins qu'autrefois. Jaune pâle à reflets gris ...
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Géré par Franck Chalmeau, ce domaine est passé de la polyculture à la vigne exclusivement depuis 2008. Changement de cap également avec l'arrivée de Sébastien (utilisation du fût, cuvées spéciales...) ...
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Jean-Baptiste Thibaut s'est installé avec son père en 1996, puis a repris le domaine en 2000. De nos jours 13 ha, dont 3 ha pour ce cépage sur des terres auxerroises souvent replantées après un long a ...
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Patrick Chalmeau a repris il y a trente ans les vignes de son grand-père (14 ha aujourd'hui). Il mise sur l'oenotourisme avec la création d'un gîte en 2005. Pêche, agrumes, minéralité, son aligoté se ...
Guide 2009
La Maison-Blanche à Romanèche-Thorins, en Bourgogne du sud et un pied en Beaujolais. Il y a là un zoo qui attire beaucoup de visiteurs. Quinson est un nom dans le vin de cette région. On sait que les ...
Guide 2009
Vignoble de création assez récente, quand l'INAO a admis en appellation des parcelles sur les communes de Volgré et de Champvallon, près de Joigny au nord de l'Yonne. Bien que jeune, ce chardonnay n'e ...
Guide 2009
Issus des terroirs sableux et granitiques de Serrières, les gamays à l'origine de ce 2006 ont été vinifiés en macération carbonique. D'un rubis soutenu, ce vin exprime les petits fruits rouges nuancés ...
Guide 2009
Sylvain Bois a replanté et agrandi un petit vignoble familial, dont il a hérité avec le millénaire. Dès que ses jeunes vignes ont eu l'âge suffisant, il a trouvé place dans le Guide. Aujourd'hui, sur ...
Guide 2009
Une fois de plus, cette exploitation est retenue pour ses mondeuses. Cette année, elle paraît en deux versions: boisée et non boisée. Le jury penche pour cette dernière, qui mêle au nez les fruits noi ...
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Élaboré par la coopérative d'Apremont, cet assemblage à parts égales de jacquère et d'altesse a séduit le jury par son nez franc, intense et délicat de fleurs blanches aux nuances de fruits blancs et ...
Guide 2009
Cette cave coopérative vinifie les récoltes de 340 ha de vignes implantées dans la combe de Savoie. Cette superficie lui permet de proposer des volumes qui n'ont rien de négligeable. On pourra ainsi f ...
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Guy Tournoud a repris la propriété en 1986 (5,5 ha aujourd'hui) et y a planté de nouveaux cépages. Cité dans les deux millésimes précédents, son apremont obtient une étoile pour son 2007. Or très pâle ...
Guide 2009
La famille Neyroud commercialise du vin depuis cinq générations. Dans des bâtiments à l'architecture savoyarde traditionnelle, elle a récemment aménagé une cave voûtée qui permet d'accueillir vingt pe ...
Guide 2009
Philippe Chapot exploite depuis 1996 les 10 ha de la propriété familiale qui s'est orientée vers la viticulture à la génération précédente. Une fois de plus retenu, son apremont s'habille d'une robe o ...
Guide 2009
Habitué du Guide, ce vigneron a tiré un bon parti du millésime en proposant deux cuvées bien accueillies du jury. La préférée est cette mondeuse, qui présente toutes les qualités attendues de ce cépag ...
Guide 2009
Ce jongieux blanc de pure jacquère présente un nez agréable où l'aubépine côtoie le fruit blanc et le bonbon. Ces premières impressions se confirment dans un palais fruité, minéral, légèrement perlant ...
Guide 2009
Tiercé gagnant pour le Domaine Dutertre puisque les trois vins présentés ont été retenus, en particulier ce rosé pâle au nez élégant sur la fraise, et à la fraîcheur sans agressivité en bouche. Un vin ...
Guide 2009
Cette cuvée à la robe intense grenat possède de réelles qualités aromatiques. Griottes au nez puis une note poivrée en bouche, sur un équilibre réussi des matières et des cépages (cabernet franc, cot ...
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Issue des caves creusées dans le tuffeau du coteau de Limeray, cette cuvée grenat profond, dominée par le cot, offre un nez beau pétiole, c'est-à-dire de vendanges bien mûres dans le vocable local. L' ...
Guide 2009
Des sols argilo-siliceux du domaine sont nés ces deux cuvées bien tourangelles. Ce blanc demi-sec de pur chenin est bien caractéristique des coteaux de Limeray. Il associe harmonieusement fruité et te ...
Guide 2009
Un vrai château, construit à la Renaissance par un noble de la suite de François I er à l'emplacement d'une ancienne forteresse dont il reste une tour; une orangerie, une chapelle ont été ajoutées au ...
Guide 2009
À la tête d'un vaste domaine angevin (95 ha) qu'il a complété d'une propriété en saumur-champigny, Jacques Beaujeau collectionne les prix, les trophées internationaux et les étoiles du Guide. Un savoi ...
Guide 2009
Ce domaine s'étend sur 45 ha autour de Tigné. Dans ce secteur, les formations sablo-argilo-calcaires du Bassin parisien viennent recouvrir le Massif armoricain. Le terroir, particulièrement propice au ...
Guide 2009
Établi à Champ-sur-Layon, Joseph Boret exploite 50 ha dans cette commune, ainsi qu'à Faye d'Anjou et à Thouarcé, villages renommés de la vallée du Layon. Un secteur propice au chenin, cépage qui a don ...
Guide 2009
Éric Brault et son frère Tony sont établis à Notre-Dame-d'Allençon, village jouxtant au nord le cru réputé de Bonnezeaux. Sur leurs 23 ha, ils produisent bien sûr de l'anjou rouge. Ce 2007 s'annonce p ...
Guide 2009
Le vignoble de Paimparé (15 ha) est situé au coeur du Layon à Saint-Lambert-du-Lattay, une des principales communes viticoles de l'Anjou. Un musée de la Vigne et du Vin est d'ailleurs implanté à 500 m ...
Guide 2009
À la tête du domaine familial depuis 1991, Louis Robineau exploite une vingtaine d'hectares sur le plateau schisteux de Saint-Lambert-du-Lattay entaillé par les rivières du Layon et de l'Hyrôme. Réput ...
Guide 2009
Patrice Laurendeau, l'un des deux associés du domaine, est très engagé dans la défense de la profession. L'exploitation s'étend sur 53 ha autour de Notre-Dame-d'Allençon, commune située entre les vall ...
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Créée il y a un siècle, cette exploitation s'est spécialisée en viticulture dans les années 1980. Ses 28 ha couvrent les terres schisteuses de Saint-Lambert-du-Lattay entre le Layon et son affluent l' ...
Guide 2009
Jean-Marie Gazeau a rejoint en 2005 l'exploitation familiale (37 ha) installée dans une ancienne ferme du bourg de Martigné-Briand. Les vignes sont surtout implantées sur des formations sédimentaires ...
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Grouas? Le mot désigne localement les formations sablo-argilo-calcaires du Bassin parisien qui recouvrent à Martigné-Briand les terres schisteuses du Massif armoricain. Ce terroir, propice aux cépages ...
Guide 2009
Implanté sur le coteau schisteux constituant l'appellation anjou-coteaux-de-la-loire, ce vignoble domine la vallée de la Loire. Exploité en agriculture biologique, il représente une trentaine d'hectar ...
Guide 2009
Dans la vallée du Layon, les activités étaient variées: ainsi, ce domaine occupe le site d'une ancienne fabrique de jupons (cotillon), d'où son nom. Et le chai, aménagé dans un séchoir à tabac, rappel ...
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Cette exploitation dominant la vallée de la Loire s'étend sur 10 ha à cheval sur le vignoble d'Anjou et celui du muscadet. Elle a décroché plusieurs coups de coeur, aussi bien en muscadet-coteaux-de-l ...
Guide 2009
À cheval sur les vignobles de l'Anjou et du Muscadet, cette exploitation implantée sur un plateau dominant la vallée de la Loire a obtenu des coups de coeur dans ces deux régions. La vinification en r ...
Guide 2009
La propriété est située autour d'un moulin occupant un point haut d'un vaste plateau s'inclinant en pente douce vers la Loire. Hervé Papin est à sa tête depuis 1989. Il a conduit sa vinification (macé ...