DOMAINE ANNE ET ARNAUD GOISOT

2006

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jambon persillé, cassolette d'escargots ou gigot de lapereau? Il est des questions plus difficiles à trancher... Tous conviendront à ce vin qui jongle habilement avec les agrumes, la citronnelle et les fleurs blanches sans jamais perdre l'équilibre. Il faut dire qu'entre sa rondeur et la fraîcheur du minéral, il a de solides repères. Si vous hésitez encore, servez-le donc au fromage.

Détail du vin Domaine anne et arnaud goisot

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.