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EDMOND CHALMEAU ET FILS

Envers des Côtes 2006

Bourgogne • Bourgogne-aligoté

blanc tranquille - de 5 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Géré par Franck Chalmeau, ce domaine est passé de la polyculture à la vigne exclusivement depuis 2008. Changement de cap également avec l'arrivée de Sébastien (utilisation du fût, cuvées spéciales...). Quant à ce vin jaune très pâle, il offre un nez moyennement intense (poire, agrumes). Il se libère ensuite, impulsif au départ, plus doux après la trompette du réveil, minéral sur la distance. Bien représentatif de l'appellation en Auxerrois. Se rappeler que l'aligoté diffère beaucoup en Bourgogne sur quelque 300 km.

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Détail du vin Edmond chalmeau et fils

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EDMOND CHALMEAU ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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