Les vins du guide hachette des vins
De vieille souche vigneronne, les deux frères Yannick et Éric Prévoteau exploitent les 10 ha du domaine familial implanté dans la vallée de la Marne non loin d’Épernay. À la cave, ils ne réalisent pas ...
Guide 2010
Situé à Celles-sur-Ource, ce vignoble familial est dirigé par Éric Patour depuis 1984. Son brut sans année est issu de 60 % de pinot noir, complété non par du chardonnay, mais par du pinot blanc, cépa ...
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Un nouveau prénom dans le Guide: fort de vingt ans d’expérience à vinifier pour le domaine Jacky Therrey, Éric a repris en 2006 la totalité de l’exploitation familiale et lancé immédiatement une gamme ...
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Ce récoltant-manipulant dispose de 6 ha de vignes en coteau dans la vallée du Petit Morin, entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Son brut Tradition naît de la récolte 2006. C’est un champagne agré ...
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Pascal Étienne a repris l’exploitation familiale en 1993 et aménagé quelques années plus tard bâtiments et caves à Mardeuil, à seulement 500 m de la porte ouest d’Épernay. Lancée en 2004, sa gamme de ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Depuis plusieurs générations, cette famille cultive la vigne autour de Chamery, village de la Montagne de Reims où prospèrent les deux pinots. À partir d’une quinzaine d’ ...
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Cette famille de vignerons est installée à Riceys-Bas, l’un des trois bourgs qui forment la commune des Riceys. Son rosé-des-riceys a été obtenu par macération semi-carbonique. Rose orangé, il présent ...
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Vigneron depuis une trentaine d’années aux Riceys, Jean-Jacques Lamoureux propose les trois appellations présentes sur la commune: du champagne, des coteaux-champenois et du rosé-des-riceys. Celui-ci ...
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Lionel Ducom pratique la lutte raisonnée sur son petit domaine de 2 ha, qu'il a créé il y a plus de vingt ans. Assurément, son pineau blanc, assemblage d'ugni blanc des millésimes 2001 et 2004 est for ...
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Sur la commune de Santo-Pietro-di-Tenda, Dominique Rossi cultive sur différents terroirs (schiste, argilo-calcaire) des parcelles de vieilles vignes ayant appartenu à son grand-père. Curieux de nature ...
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À la sortie du village de Patrimonio sur votre gauche, dans une crique du golfe de Saint-Florent, vous trouverez les vignes et la cave de Laurent Le Stunff. Élevé six mois en cuve, ce muscat clair et ...
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Souvent, le vin possède des traits de caractère de son créateur. Le 2008 de Louis Montemagni est élégant, sympathique et jovial. Jaune clair aux éclats vert tendre, ce muscat de macération pelliculair ...
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Perché au-dessus du Reginu, le joli petit village de Feliceto a son vigneron, et pas n’importe lequel! Bernard Renucci qui, encouragé par sa famille et ses amis vignerons, a trouvé en quelques années ...
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Dans un lieu retiré du monde, non loin de l’ancien couvent du même nom, le domaine de Pierre et Cécilia Acquaviva est cultivé avec passion et respect du milieu naturel. Un havre de paix pour laisser l ...
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Franck Santini, bienheureux petit-fils du vigneron Louis Montemagni et du négociant Toussaint Mathieu Santini, développe sa propre entreprise depuis quelques années et élabore ses vins dans l’ancienne ...
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Le doux de Casabianca est fidèle au rendez-vous. S’il n’égale pas ses aînés (coup de cœur pour les 2006 et 2007), le 2008 fait très bonne figure. Il se présente dans une robe doré soutenu et dévoile u ...
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Lionel Faury, partisan d’une agriculture «raisonnable», dit-il, a élaboré une jolie cuvée de syrah, qui a séjourné neuf mois en fût. Le bouquet évoque le sous-bois, les fruits rouges et quelques notes ...
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Il y a de quoi être surpris face au «vin de grenier» de Christian Roch. Normal, l’intention de ce viticulteur étant justement d’étonner en vendangeant un cépage singulier, le liliorila ou fleur de mai ...
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Domaine incontournable du Lubéron, la Canorgue est fidèle au rendez-vous. Son assemblage de syrah (50 %), cabernet et merlot a séduit les dégustateurs par son intensité aromatique, perceptible d’emblé ...
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Ce domaine de 37 ha est commandé par un château du XII e s. transformé en habitation au XIX e s., époque de la création du vignoble. M. Duhamel, à sa tête depuis 1991, le convertit à l'agriculture bio ...
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Estelle et Christian Chabirand se sont installés en 1997 sur ces terres vierges de vigne du marais poitevin. Ils signent un pur merlot élevé dix-huit mois en fût, qui se présente dans une robe très so ...
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Un domaine à l’abandon, racheté par Denys Armand en 1980, de nombreuses années de rénovation et une ouverture de la cave particulière en 1999. Éolienne, pâturage des moutons au milieu des vignes de se ...
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La relève est assurée. En 2005, Philippe Orion a été rejoint par ses fils Alban et Vincent. Ils signent un 2007 dominé par le cabernet franc (50 %), complété de cabernet-sauvignon et de pinot noir. De ...
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L’architecture résolument moderne du chai vient souligner celle de la bâtisse templière du XII e s. située au cœur de ce vaste domaine implanté sur des vestiges romains. L’élevage en fût se traduit da ...
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Les 25 ha de ce domaine, qui jouit d'une vue imprenable sur le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, sont conduits en agriculture biologique. Cette cuvée parée d'une robe rouge profond livre un ...
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Un domaine fondé en 1901. Le grenache est majoritaire dans son 2007, plusieurs autres cépages, dont la syrah, venant en appoint. Cette bouteille présente une puissance mesurée et mise sur la finesse. ...
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Aux origines de ce domaine, fondé vers 1900, un tonnelier qui s’intéressait beaucoup au contenu de ses barriques. Aujourd’hui, la sixième génération exploite 20 ha en agriculture raisonnée. Sept cépag ...
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Fondé au début du XX e s., ce domaine avait été confié à un métayer à la génération précédente. Daniel Nury en a repris les rênes en 1997. Son châteauneuf rouge privilégie classiquement le grenache, a ...
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Ce 2006 construit sur le grenache (90 %) se distingue par son intensité aromatique. Son fruité réglissé se prolonge dans une bouche ronde à l‘attaque, structurée et de belle longueur. Des tanins sévèr ...
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Toujours signée de la plume du coureur automobile Jean Alési, cette cuvée issue de sa propriété de Villeneuve-lès-Avignon est vinifiée dans le respect et la tradition par Henri de Lanzac, producteur d ...
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Michel et André Berthet-Rayne entament leur première année de conversion à l’agriculture biologique. Ils présentent un 2007 paré d’une robe rouge franc, au nez puissant de fruits rouges à l’eau-de-vie ...
Guide 2010
Est-il encore besoin de présenter ce domaine? Pour les nouveaux lecteurs, sachez que Fond-Croze est conduit depuis 1997 par les frères Bruno et Daniel Long, que ses vins sont régulièrement sélectionné ...
Guide 2010
Ce grand habitué du Guide propose une cuvée grenat intense, née de la trilogie classique grenache, syrah, mourvèdre. Après douze mois d’élevage en fût, le boisé torréfié est bien fondu dans un bouquet ...
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1961: Michel Cruzel reprend le vignoble; 2005: Vivian et Cédric Cruzel s’installent à leur tour et décident de faire cavaliers seuls, hors de la coopérative; 2006: construction du chai; 2009: deuxième ...
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Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, détenteur de trois coups de cœur en châteauneuf-du-pape (millésimes 1996, 2001 et 2006) et d'un chapelet d’étoiles. Ce 2007 très sombre à reflets cuivr ...
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Coup de cœur pour le 2006 et le 1999, la cuvée Prestige Rasteau rouge 2007 est citée, de même que la cuvée Marine Rasteau blanc 2007. Les cépages rois de l’AOC – grenache, syrah, mourvèdre – ont donné ...
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Une dominante de syrah pour cette cuvée effectivement confidentielle. Aurez-vous la chance de goûter ce joli 2007? On devine à son nez chaleureux de fruits rouges et noirs macérés dans l’alcool, d’épi ...
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Née du travail inventif de la coopérative de Laudun regroupant un vignoble de 900 ha étalé sur une vingtaine de communes gardoises, cette cuvée de rouge Clyde est généralement accompagnée de sa cuvée ...
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La renommée des vins d’Orsan ne date pas d’aujourd’hui. Au milieu du XVII e s., les textes mentionnent déjà l’intérêt des villes papales, Avignon et Rome, pour ces vins réputés puissants et charnus. C ...
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La robe est sombre, secrète. Plus loquace, le nez parle de fruits rouges bien mûrs, de fruits noirs, de champignon, de truffe… et même, plus discrètement, de confiture d’oranges. La bouche lui répond ...
Guide 2010
Constitué à partir de 1929 par un industriel lyonnais, ce domaine, qui couvre aujourd’hui 28 ha, a été acquis par la famille Croset en 1970. Son gigondas mise sur l’élégance. La moitié du vin séjourne ...
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Dans la famille Chauvet depuis 1806, ce domaine a obtenu sa première médaille d’or en 1893 et, beaucoup plus tard, un coup de cœur du Guide (millésime 2001). Deux cuvées cette année, l’une et l’autre ...
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La robe sombre annonce un nez profond qui retient d’emblée l’attention tant par son intensité que par sa complexité: des notes de fruits mûrs, voire confits et macérés, y côtoient des touches épicées ...
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La famille Combe est une habituée du Guide: elle collectionne les sélections en vacqueyras (AOC où elle a son siège) et a décroché un coup de cœur en gigondas dans la dernière édition. Issu d’une long ...
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La propriété a décuplé sa superficie depuis sa fondation il y a quatre-vingts ans: elle dispose aujourd’hui de 70 ha et a développé une activité de négoce. Issue d’une sélection parcellaire de vignes ...
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Quelle jolie robe violine! Au nez, des fruits à profusion. On a l’impression de croquer de la mûre, avec une minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur. L’élevage n’a été mené que partiellement en f ...
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Installé en 1993, Didier Morion a porté la superficie de l’exploitation familiale de 2,5 à 9 ha. Ces Echets sont très souvent retenus, et le 2007 présente des caractères communs avec les millésimes pr ...
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Thierry Farjon est passé des fourneaux aux chais: cet ancien cuisinier est bien placé pour parler des accords mets-vins: il organise pour les groupes des promenades dans les vignes, suivies de repas d ...
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Un nouveau nom dans le Guide, celui de Guy Farge, sorti de la coopérative en 2006. Ce saint-joseph rouge est son premier millésime. Habillé d’une robe profonde, presque noire, il joue plus sur l’éléga ...
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Cette maison de négoce castelpapale, qui fête son cent cinquantième anniversaire, propose de très nombreuses appellations de la vallée du Rhône. Les Chaillés? Ce sont ces murets en pierre sèche qui so ...
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Conduit par Stéphane Montez depuis dix ans, ce domaine a décroché huit coups de cœur, dont cinq dans cette appellation. Le mot d’ordre du vigneron, «le bois, c’est bien; le vin, c’est mieux», se trouv ...
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Les vins de ce négociant castelpapal sont souvent sélectionnés dans le Guide. Ce 2007 fait la part belle au grenache, et l'on retrouve les caractéristiques du cépage dans un nez où épices et fruits no ...
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Sylvain Morey a créé ce domaine de toutes pièces en 2002, s'installant dans une bastide datant de la fin du XIX e s. Issu d'un terroir argilo-calcaire et d'une longue macération, sa cuvée L'Orientale ...
Guide 2010
Ce domaine, en cours de conversion à l'agriculture biologique, propose aux visiteurs des expositions de peinture et des parcours dans les vignes. Une occasion de découvrir cette cuvée rouge foncé, don ...
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Un domaine datant de la période gallo-romaine, un terroir argilo-silico-marneux, une majorité de syrah et une pointe de grenache ont donné naissance à ce 2007 rouge sombre au boisé déjà bien fondu. So ...
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Avant de découvrir le premier millésime de l’ingénieur agronome Alain Audet, qui a repris ce domaine en 2008, apprécions ce 2007 du Hollandais Robert Vlasman: une robe grenat brillant, un nez floral t ...
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Alain Voge nous emmène sur des Terres boisées avec ce 100 % marsanne élevé douze mois en barrique. Le merrain (amande grillée) est bien présent, tant au nez qu'en bouche, accompagné par des notes flor ...
Guide 2010
Les vignes du domaine entourent et couvrent un ancien tunnel ferroviaire en pierre de taille. Une jolie fraîcheur mentholée et minérale s'élève de ce 2007 jaune clair. En bouche, on sent la maturité d ...
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Si l'élevage en fût de douze mois domine encore légèrement, il n'empêche pas d'apprécier l'équilibre de ce vin. Le nez associe au boisé vanillé des notes de miel et de poivre, voire d'aromates. Il y a ...
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Derrière une façade moderne mariant des colonnes en pierre de Vaison-la-Romaine à de grandes baies vitrées, sous un toit végétal agrémenté de panneaux solaires, se cache le nouveau caveau de dégustati ...