DOMAINE SAINT-ÉTIENNE

Les Molières 2006

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce grand habitué du Guide propose une cuvée grenat intense, née de la trilogie classique grenache, syrah, mourvèdre. Après douze mois d’élevage en fût, le boisé torréfié est bien fondu dans un bouquet soutenu de sous-bois et de fruits compotés agrémenté de nuances animales. En bouche, ce vin fait preuve de puissance, de rondeur et de concentration, sur une trame tannique prometteuse enrobée de fruits et de vanille. À déboucher dans trois ou quatre ans. Pourquoi pas sur un dessert au chocolat ou au café, un tiramisu par exemple.

Détail du vin Domaine saint-étienne

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).