Les vins du guide hachette des vins
La robe sombre révèle une certaine densité. Encore discret, le bouquet développe d'agréables notes grillées et épicées. Le palais suit la même ligne aromatique, en s'appuyant sur une structure tanniqu ...
Guide 2017
merlot et cabernet-sauvignon à parité, avec le petit verdot (11%) en complément, dans ce vin au bouquet de fruits rouges et aux tanins extraits en douceur: une bouteille bien construite et élégante. ...
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Ce cru a tiré un bon saint-julien de ce millésime difficile: un bouquet discret mais délicat, associant les fruits rouges frais, le cassis à la vanille et aux épices douces de la barrique; un palais b ...
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Ce cru a tiré d'un millésime ingrat un vin de très bonne tenue, qui offre un beau reflet de l'année. Son bouquet élégant laisse parler un fruit croquant (fraise), même s'il est encore sous l'emprise d ...
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un second vin suave et gourmand avec ses tanins soyeux et sa finale persistante sur le fruit. ...
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Né d'un assemblage dominé par le sauvignon (68%), ce 2014 mêle au nez les fleurs blanches, la poire, la pêche, les agrumes (citron, pamplemousse, zeste), les notes toastées de la barrique et des touch ...
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Une sélection durant les vendanges a permis d'obtenir un 2013 de qualité. Grenat soutenu, ce vin ne se livre pas immédiatement; il libère à l'aération des arômes discrets mais purs de fruits rouges, q ...
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D'un rouge soutenu, la robe laisse espérer une dégustation intéressante. De fait le bouquet, assez gourmand, se concentre sur les fruits noirs et rouges (cerise) et sur les épices de la barrique. Fran ...
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Ce 2013 à la robe sombre et très profonde surprend par la fraîcheur de son bouquet, dont la note mentholée se marie assez bien avec le côté pain grillé et chocolat de l'élevage. À l'aération, des frui ...
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Les sauvignons (blanc surtout, et gris) sont largement en vedette dans ce blanc pâle de couleur mais intense et complexe au bouquet, alliant fleurs blanches et fruits mûrs (citron, litchi, cédrat) à q ...
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À une robe brillante répond un bouquet à la large palette, qui marie subtilement des notes fruitées (petits fruits rouges et noirs) à un boisé vanillé et torréfié. Après une attaque en souplesse, le p ...
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Moins imposant que la belle série de millésimes antérieurs, ce 2013 ne manque cependant ni d'étoffe ni d'élégance. La robe est intense. Le nez, d'abord fermé, s'ouvre sur des notes d'élevage -épices, ...
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Richement vêtu de pourpre intense, ce vin s'annonce par un bouquet aux notes gourmandes de réglisse et de fruits noirs, avec un soupçon de poivron et de cuir. Frais et d'une bonne complexité, le palai ...
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Ce 2013 fait suite à un remarquable coup de cœur. Sa robe d'un rouge sombre et intense laisse supposer qu'on va découvrir un vin «bodybuildé»; pourtant, le bouquet surprend par la fraîcheur de ses arô ...
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Si le 2013 est un peu en retrait par rapport à la remarquable série de millésimes précédents, il montre de solides qualités et un potentiel au-dessus de la moyenne pour l'année. Sa robe grenat profond ...
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La robe soutenue, tirant sur le noir, inspire confiance. Le bouquet exprime un bon boisé toasté, torréfié et vanillé hérité d'un élevage sous lequel commence à percer les petits fruits des bois. Un fr ...
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Une petite parcelle cantenacaise de 50ares jouxtant les vignobles des châteaux Margaux et Brane-Cantenac, au lieu-dit Bonita, est à l'origine de ce vin vinifié au Ch. Cambon la Pelouse, qui a la parti ...
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Établie sur les graves de Bonalgue, au nord de Libourne, cette propriété a été achetée par la famille en 1926. Son 2013 s'ouvre sur des notes boisées, puis gagnant en complexité à l'aération, dévoile ...
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Cette importante cuvée fait mieux que le 2012, malgré des conditions sans doute plus délicates. La robe est magnifique, presque noire. Le nez, encore un peu fermé, s'ouvre à l'agitation sur une belle ...
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Christian Dauriac a nommé son vignoble de Pomerol La Clémence pour souligner son désir d'en tirer un vin élégant. De fait, ce 2013 est réellement charmeur avec son nez intense et raffiné mêlant harmon ...
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Une importante cuvée de belle facture. D'un pourpre foncé, elle séduit par son nez expressif, teinté par les quinze mois de barrique d'agréables nuances de beurre, de noisette et de vanille, qui ne ma ...
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Issu d'un terroir assez argileux, ce cru donne souvent des vins de garde. C'est encore le cas cette année. Très coloré, ce 2013 présente un bouquet puissant, où défilent la vanille, les épices, les fr ...
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Ici, le terroir de graves est dominé (90%) par le merlot, avec un appoint de 10% de cabernet franc. Le 2013 affiche une robe jeune et pimpante. Le bouquet, encore naissant, montre pourtant de la profo ...
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Cette bouteille est issue d'une sélection parcellaire des plus vieux sémillons de la propriété. Dotée d'une jolie robe or pâle brillant, elle dévoile un bouquet très délicat où affleurent des notes de ...
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Une seyante robe bouton d'or pour ce vin au bouquet alliant fraîcheur et richesse, aux nuances de pêche rôtie rehaussées de notes poivrées et vanillées. C'est encore le caractère fruité qui domine au ...
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Un cru confidentiel qui a pris ses habitudes dans ces pages. Le 2013 présente une robe jaune clair aux reflets verts qui ne laisse rien deviner de son exubérante expression aromatique: fleurs blanches ...
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Après un 2012 élu coup de cœur l'an dernier, ce 2013 ne démérite pas, laissant parler une fois de plus le terroir exceptionnel de ce 1er cru. La robe affiche un ambré cuivré typique des vins liquoreux ...
Guide 2017
La robe claire, jaune paille aux reflets citron, annonce la couleur: voici un «sauternes moderne» aux arômes frais et floraux. La dégustation confirme cette impression et dévoile un vin nerveux dont l ...
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Classé pour partie en village, pour partie en 1er cru, ce climat part à l'assaut de la colline de Corton. Il donne aussi son nom à cette maison de négoce qui en propose une version très plaisante ici. ...
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À l'intérieur du climat des Combes, sur sa partie la plus haute, ce terroir voisin de celui de Pétingeret, à Chassagne, désigne une pointe de coteau. Dans le verre, un 1er cru généreux, porté sur le b ...
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Ce 2013 est né d'une vigne de vingt-cinq ans et a connu «une gestation» en fût de neuf mois. Il en résulte un nez boisé avec mesure, bien ouvert sur les fleurs blanches et la pêche, et un palais à la ...
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Un vaste climat de 21ha en forme de tertre placé au milieu de la colline de Beaune. Le domaine Morot en propose une version solide, de garde, bien dans le ton de ce 1er cru. Un vin ouvert à l'aération ...
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un vin expressif (fraise, framboise, touche mentholée), franc et frais en bouche, épaulé par des tanins fins et par un boisé agréable. ...
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Un 1er cru situé sous le Clos des Mouches, qui partage son nom avec le voisin pommard. Il a fourni deux coups de cœur au domaine, dans les millésimes 2010 et 2011. Le 2014 est un beau vin complet, lon ...
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Un vin de belle facture né d'un 1er cru réputé. Au nez, des fruits rouges mûrs et un bon boisé fondu; en bouche, de la densité, du volume, une belle acidité de jeunesse et des tanins fins et serrés. D ...
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Une référence de l'appellation, en rouge comme en blanc. Ce clos, un monopole de 1,86ha situé au sein du 1er cru Aux Coucherias, à l'entrée de la combe de Bouze-lès-Beaune, est planté dans les deux co ...
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Ce Valmur introduit dans un univers de minéralité, une minéralité sans agressivité qui laisse s'exprimer les notes vanillées et grillées de l'élevage, présentes aussi bien au nez qu'en bouche. Un bois ...
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Dix-huit mois d'élevage en cuve pour ce grand cru issu du négoce, qui a déjà de la bouteille. Un vin gourmand qui a atteint sa maturité. Entre fleurs blanches, minéralité et touches épicées, le nez ne ...
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Le millésime du bicentenaire de la maison, fermenté pour 30% en fût de réemploi. On peut tout attendre (ou tout craindre) d'un vin boisé. Dans cette cuvée, l'apport du chêne est positif dans la mesure ...
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un vin précis qui allie finesse et complexité au nez (fleurs blanches, pêche, citron, notes grillées) et puissance en bouche. Rondeur, minéralité et fraîcheur. ...
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Le nez, d'une élégance discrète, dévoile une pointe de vanille laissée par le séjour du vin en fût. Le boisé est également bien assimilé au palais. Souple et ronde en attaque, la bouche est ensuite ma ...
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Une faible quantité, mais une réelle qualité pour ce vin élevé uniquement en fût. Le boisé est encore très présent à tous les stades de la dégustation, ce qui n'enlève rien à l'élégance de ce grand cr ...
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Sans avoir une forte personnalité, ce grand cru séduit par son élégance. Fleurs blanches et minéralité apportent fraîcheur et finesse au nez. Un subtil grillé agrémente une bouche gourmande et minéral ...
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Situé dans le prolongement des grands crus, au sud de l'appellation, côté Morey, les Combottes donnent généralement des vins puissants. Ce vin ne manque effectivement pas de caractère: nez intense et ...
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Ce climat est situé en bas de coteaux, à proximité de la zone centrale des grands crus du village. Il a donné naissance à un 2013 fruité (cerise noire) et épicé, suave et rond, aux tanins souples et p ...
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Sans doute le nom de climat le plus explicite de l'appellation Thierry Mortet y cultive deux parcelles, l'une de 40ares, l'autre de 30. Elles ont donné naissance à un gevrey harmonieux et aromatique, ...
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Des notes de fruits noirs sont accompagnées au nez par un boisé toasté assez prégnant (élevage en fût de douze mois). Un belle trame de tanins fins et serrés soutient le palais, frais, corsé et long. ...
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ce climat d'un hectare est réputé donner des gevrey fins, «féminins», moins robustes que ceux produits par son voisin le Clos des Varoilles. Le 2013 est bien dans le ton: un fruité fin, de la soupless ...
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Un vin d'une belle intensité et d'une grande pureté aromatique: au nez, le cassis, la cerise et la mûre sont mis en valeur par un boisé bien intégré. La bouche fait preuve de fraîcheur, de solidité ta ...
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Issu de 4ha de vignes et élevée en fût pendant seize mois, cette cuvée importante en volume a aussi de belles qualités à faire valoir. Elle propose des arômes assez discrets mais nets de framboise et ...
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Un gevrey issu d'une vendange égrappée à 50% et d'un élevage de seize mois en pièces bourguignonnes. Des arômes suaves de réglisse, de cerise et de vanille forment un bouquet très appétant. Après une ...
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D'une belle complexité aromatique, sur le cassis, la framboise et la pivoine, ce vin enfonce le clou en bouche: beaucoup de volume, de la fraîcheur, des tanins fermes et gras, une longue finale réglis ...
Guide 2017
Le nez s'ouvre sur les fruits rouges, les épices et un caractère un peu sauvage. En bouche, les tanins s'affirment avec finesse et consistance; une sensation moelleuse donne également un caractère ave ...
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Une vinification traditionnelle en cuve de bois puis un élevage en barrique pendant dix-huit mois pour ce chambolle qui gagne en complexité et en intensité au fil de l'aération: fruits rouges et épice ...
Guide 2017
Des notes boisées (torréfaction, café) marquent le premier nez, puis laissent la place à une agréable expression de fruits rouges après aération. La bouche, ferme et vigoureuse, mais bâtie sur des tan ...
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on doit descendre au sud, à hauteur du village de Chambolle, pour trouver ce terroir de mi-coteau qui a vu naître ce vin encore un peu sur la réserve. La qualité de ses tanins et son expression aromat ...
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un climat établi sur la partie haute du secteur des 1erscrus, à proximité des Bonnes Mares. Le vin est expressif et généreux, sur des notes de fruits noirs bien mûrs, ample, rond et long en bouche, d' ...
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L'élevage en fût de chêne (seize mois) se fait sentir au premier nez, mais le fruit reprend le dessus à l'aération, laissant poindre de jolies notes de cerise noire et de cassis mûrs. La bouche est à ...
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Ces Beaux Bruns n'ont rien de ténébreux. Ils sont même plutôt très avenants avec leurs arômes intenses et harmonieux de fruits des bois, de torréfaction et d'épices. Le palais se développe avec une be ...
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Après un coup de cœur pour son village Blanchot Dessous 2013, place cette année à la version «Dessus», classée, elle, en 1er cru et située sous le grand cru montrachet. Un voisinage prestigieux qui se ...