MAISON DAMPT

Les Clos 2014

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi
Le vigneron
Installé à Chablis, Sébastien Dampt, fils de Daniel Dampt, vigneron à Milly, conduit depuis 2007 son propre domaine de 7 ha. Sous l'enseigne « Maison Dampt », il a ouvert une maison de négoce qu'il dirige avec son frère Vincent.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nez, d'une élégance discrète, dévoile une pointe de vanille laissée par le séjour du vin en fût. Le boisé est également bien assimilé au palais. Souple et ronde en attaque, la bouche est ensuite marquée par une tension subtile qui étire la finale.

Détail du vin Maison dampt

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.