DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET

Aux Ételois 2013

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi
Le vigneron
Les familles Rossignol et Trapet possèdent une longue tradition viticole. La première est une dynastie très ancienne de vignerons à Volnay ; la seconde s'est installée à Gevrey-Chambertin il y a plus d'un siècle, avec un pied en Côte de Beaune aujourd'hui. Les deux frères Nicolas et David, installés en 1990, sont à la tête du domaine de 13 ha. Un vignoble régulier en qualité, converti à la biodynamie en 1997 et certifié depuis le millésime 2008.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ceclimatest situé en bas de coteaux, à proximité de la zone centrale des grands crus du village. Il a donné naissance à un 2013 fruité (cerise noire) et épicé, suave et rond, aux tanins souples et policés. Un gevrey plein de bonhomie, qui pourra s'apprécier sans trop attendre.

Détail du vin Domaine rossignol-trapet

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.