AOC IGP Vallée de l'Orb
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IGP Vallée de l'Orb : à quelle température le servir ?
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Les vins d'appellation IGP Vallée de l'Orb
- rouge tranquille
Dans les hauts cantons de l'Hérault, en moyenne altitude, la Méditerranée est toujours influente, mais quand la nuit arrive, c'est la montagne qui s'affirme et qui apporte sa fraîcheur. Ce magnifique terroir de la haute vallée de l'Orb s'exprime parfaitement dans ces Nuits Bleues, assemblage à parts égales de syrah et de marselan (croisement de cabernet-sauvignon et de grenache). Un vin puissant, ample et généreux où la réglisse et les fruits noirs dominent la palette, complétés de touches subtiles de chocolat noir et d'épices.
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- rosé tranquille
Le grenache, présent à 40% dans l'assemblage, marque de son empreinte la robe soutenue et brillante de ce rosé. Au nez, se mêlent des notes de groseille et de rose. On retrouve les fruits rouges dans une bouche où domine une impression de sucrosité caractéristique du cépage, bien équilibrée par une fraîcheur bienvenue.
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- rouge tranquille
Un assemblage complexe de cabernet, de merlot, de carignan et de grenache est à l'origine de ce vin très expressif (fruits noirs, épices, violette), alliant volume, finesse et fraîcheur minérale en bouche. Une belle expression de ce terroir si particulier de Roquebrun, son microclimat et ses paysages à couper le souffle.
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- blanc tranquille
Dans la haute vallée de l'Orb, les vignes sont accrochées à de rudes coteaux baignés par le soleil méditerranéen et tempérés par l'altitude. Au cœur des Cévennes méridionales, François Pottier a su révéler les qualités de ces terroirs. Témoin, ce chardonnay jaune soutenu aux reflets verts, au nez minéral et fruité, intense et délicat. La bouche présente une belle vivacité et des arômes subtils de beurre et de noisette. À marier avec des saint-jacques à la crème. La Cuvée Améthyste 2009 rouge (11 à 15 €; 6 000 b.) obtient une étoile pour son équilibre et sa rondeur.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Vallée de l'Orb
Les autres appellations de la région Vins de Pays
Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
