Cave de Roquebrun

un nez parfumé, entre fruits noirs, plantes aromatiques et notes toastées de la barrique, une bouche mûre mais sans excès, d'une agréable fraîcheur d'arômes, appuyée sur des tanins encore carrés. On le laissera se détendre un peu en cave.

Au nez de fruits mûrs, d’épices et de garrigue répond une bouche fortement structurée. Les tanins méritent de se fondre dans la matière à la faveur du temps.

Vinifié en grappes entières, cet assemblage classiquement dominé par la syrah livre une couleur soutenue et un nez généreusement fruité. Intense et ample dès l'attaque, la bouche séduit par sa fraîcheur, ses tanins déjà adoucis, et par la franchise de ses arômes fruités qui se nuancent de réglisse en finale. Plein et frais, ce vin se déguste déjà avec plaisir.

Syrah, grenache et cinsault composent cette cuvée d'un rose brillant, au nez plutôt généreux en notes de fruits rouges. La bouche va droit au but: un fruit gourmand, une belle acidité, un brin de vinosité, un finale fraîche sur les agrumes. Rosé vif et léger.

Vinifiée en macération carbonique, cette cuvée emblématique de la cave de Roquebrun a plusieurs coups de cœur à son actif. Le 2016 revêt une robe sombre et libère des senteurs de petits fruits noirs bien mûrs alliés à d'intenses parfums de garrigue, relayées par des notes d'épices douces et des touches fumées. Des nuances fraîches de sous-bois et d'eucalyptus se font jour dans une bouche ample, suave, veloutée à souhait. Une belle personnalité, à apprécier dès aujourd'hui.

assemblage de roussanne et de grenache blanc, ce vin a bénéficié d'une macération pelliculaire avant un élevage en fût. Dans le verre, des reflets dorés. Au nez, des fleurs, de l'abricot, de l'amande et un boisé vanillé, grillé et fumé. En bouche, de la rondeur alliée à une pointe d'acidité, une finale fraîche aux accents d'agrumes. Une réelle harmonie.

Cinq cépages, avec deux tiers de variétés «océaniques» (merlot et cabernet) et un tiers de variétés méditerranéennes (syrah, grenache et carignan), sont à l'origine de ce vin rouge intense, ample et concentré, aux arômes fruités gourmands (mûre, framboise, léger cassis, fruits confits) rehaussés de sous-bois et d'épices, poivre gris en tête.

Un assemblage complexe de cabernet, de merlot, de carignan et de grenache est à l'origine de ce vin très expressif (fruits noirs, épices, violette), alliant volume, finesse et fraîcheur minérale en bouche. Une belle expression de ce terroir si particulier de Roquebrun, son microclimat et ses paysages à couper le souffle.

le nez évoque le feu de cheminée et le camphre, puis les fruits noirs et rouges et le menthol. La bouche est ample, riche sans lourdeur, dotée de tanins souples et d'une belle finale réglissée.

Une robe pourpre sombre habille ce vin au nez complexe de fruits noirs mûrs (coulis de myrtille, mûre), complété à l'aération de tapenade, de moka et de senteurs toastées. La bouche, dense et puissante, s'appuie sur des tanins soyeux et sur un boisé encore bien présent mais de qualité, aux accents de tabac. Du caractère et du potentiel.

Né du trio classique syrah-grenache-cinsault (par ordre d'importance), ce rosé plutôt soutenu a la couleur de la fraise et les arômes de la fraise (avec de la groseille et des épices en prime). Il offre une bouche légère, ronde et souple. Pour un apéritif en plein air.

robe dorée, arômes d'abricot, de mandarine et de fruits exotiques, palais rond et tendre pour ce blanc des plus gourmands.

le nez s'ouvre sur le cassis, la myrtille, l'olive noire et la réglisse; la bouche, d'un beau volume, est bâtie sur des tanins fondus et une fine minéralité. Un vin en souplesse, déjà appréciable.

Merlot, cabernet, carignan et grenache plantés sur argilo-calcaire composent ce vin qui a connu une macération carbonique. Cela donne un bouquet expressif de fruits rouges et d'épices, relayé par une bouche harmonieuse, ronde, tendre et fruitée, étayée par des tanins fondus et soyeux. Un joli «vin plaisir».

Un assemblage de cabernet franc, merlot, carignan et grenache pour ce 2014 au nez marqué par la macération carbonique, bien ouvert sur la groseille et la cerise, au palais rond, suave et chaleureux (fruits cuits, épices). Un vin qui vise le fruit et le plaisir immédiat.

un vin fruité, gras, vineux et rond.

une cuvée à dominante de mourvèdre, au nez juvénile de fruits rouges nuancé de bois de cade. Le palais? Rond et plein, long et généreux, structuré sans excès par des tanins fins.

Une olfaction intense et élégante ouvre la dégustation de ce 2012: épices (cannelle), cacao, vanille, truffe et senteurs fruitées. Elle se poursuit avec autant de finesse dans un palais ample et suave, soutenu par des tanins veloutés et un boisé délicat, stimulé par une finale fraîche, aux tonaliés épicées.

Roquebrun est un village escarpé tourné vers le sud, tout comme le vignoble qui l'entoure, planté sur des pentes schisteuses, reconnu comme dénomination depuis 2005. Cette cuvée de la cave coopérative se pare d'un beau rouge profond aux reflets noirs. Elle ne cache pas son élevage sous bois, agrémentant les parfums de fruits noirs et d'épices de notes fumées et toastées. La bouche, ample, ronde et concentrée, s'appuie sur une structure solide qui permettra à ce vin d'affronter sans crainte quelques années de garde avant d'atteindre la plénitude.

Son terroir de schistes orienté au sud a valu au village de Roquebrun une dénomination particulière. Précurseurs et perfectionnistes, les vignerons de la cave coopérative pratiquent la sélection de parcelles et des apports selon les cépages, les tènements et les maturités. Le résultat apparaît à la hauteur de ce travail, le jury décernant deux étoiles à ce 2010. Des arômes intenses de fruits noirs, de fruits rouges confiturés, de truffe, de sous-bois et de cuir annoncent un palais ample et gourmand, tapissé de tanins soyeux. À apprécier sur une gardiane de taureau ou sur un plateau de fromages.

Cette cave coopérative créée en 1967 signe une remarquable cuvée à la robe profonde animée de reflets violines, voire bleutés. Le nez original, friand et intense, est très fruité, avec des notes de cassis. Le cassis s'allie à la framboise et à la mûre dans une bouche d'une belle longueur, soutenue par des tanins soyeux. Parfait pour une ratatouille accompagnée de grillades.

La cave coopérative de Roquebrun place quatre de ses cuvées dans cette édition. En tête, ces Terrasses du Mourel à dominante de mourvèdre, complété de syrah et de grenache. Ses atouts: un nez complexe, riche et puissant qui mêle les fruits compoté aux senteurs de garrigue, et un palais plein, rond, fruité à souhait, soutenu par des tanins soyeux qui portent loin la finale. Deux étoiles également pour Les Fiefs d’Aupenac 2010 blanc (11 à 15 €; 60 000 b.), un vin sur les fruits mûrs (pêche), charnu, riche mais sans lourdeur grâce à une belle fraîcheur. La cuvée Les Roches noires Roquebrun 2009 rouge (90 000 b.), ample, suave, longue, obtient une étoile, de même que la cuvée Baron d’Aupenac 2008 rouge (20 à 30 €; 18 000 b.) pour son joli bouquet d’épices et de truffe noire, pour son volume et ses tanins fondus.

Trois cuvées notées chacune une étoile pour la cave de Roquebrun. On retrouve bien la typicité des schistes dans ce 2007 où le fruité (cassis, cerise) rivalise avec le grillé, la garrigue et l'olive. La bouche ample, intense et persistante est à la hauteur du nez. Également très réussies: la cuvée Baron d'Aupenac rouge 2006 (15 à 23 €), vin «séveux» et puissant, à l'élevage en fût bien maîtrisé, et Les Fiefs d'Aupenac blanc 2008 (11 à 15 €), dominé par les fruits exotiques et les agrumes.

La coopérative de Roquebrun présente un assemblage très réussi de grenache, de merlot, de cabernet-sauvignon, de carignan et de cinsault. Les amateurs seront charmés tant par la robe pourpre intense que par la rondeur et la souplesse de la bouche, puis par la finale tannique mais sans excès. Auparavant, ils auront humé l’herbe fraîchement coupée. Un ensemble fort appréciable, à découvrir dès l’automne.

Un superbe triplé pour la cave de Roquebrun, charmant village planté sur son terroir de schiste. Cette cuvée Prestige, qui fait la part belle au mourvèdre, livre un nez mêlant le grillé, les épices, la réglisse et des notes balsamiques. En bouche, les tanins d'une grande finesse conduisent à une finale qui persiste sur les fruits à noyau. À attendre deux ou trois ans. Une étoile pour Les Fiefs d'Aupenac blanc 2007, à boire sur une truite, et pour le Roquebrun Roches noires rouge 2006, qui s'accordera à un magret de canard.

Des pentes escarpées de schistes bordent ce village enchanteur, orienté au sud, où poussent mimosas et eucalyptus. Roquebrun a été reconnu en tant que dénomination de saint-chinian en 2005. En voici un remarquable représentant. Sans timidité aucune, le vin dévoile sa robe profonde et ses arômes d'épices, de cassis, nuancés d'une touche mentholée. Ses tanins de qualité et sa chair ample se développent au palais avec finesse. Un 2005 apte à une garde de deux à trois ans, qui a frôlé le coup de coeur.

Seigneur et Baron d'Aupenac ont brillé dans ce millésime 2004. La différence réside dans l'assemblage et l'élevage, mais dans les deux cuvées le terroir domine. Le Seigneur d'Aupenac révèle des parfums de cerise noire à l'eau-de-vie, des épices et une note de torréfaction. Le Baron est plus marqué par le cacao et la minéralité. Deux vins d'une structure suave et ronde et un très bon équilibre; canard à la broche, civet, grillade les mettront en valeur. Un cru et des vignerons qui devraient avoir un très bel avenir.

Au coeur du parc du Haut-Languedoc dans la vallée de l'Orb, le merveilleux village de Roquebrun a donné son nom à une appellation communale. Cette cave dynamique vinifie 480 ha. Avec succès, comme en témoignent ces deux vins. Celui-ci est rouge sombre, doté d'un nez riche de senteurs de fruits mûrs et de fumé. La bouche a une structure irréprochable. Le Château Roquebrun blanc 2004 (8 à 11 €) obtient également une étoile. Le nez libère des notes d'agrumes, d'abricot, de miel et de fruits secs. Deux jolies bouteilles à laisser sagement s'épanouir un an ou deux.

Tout près du jardin botanique, sur les penjals (pentes) de schistes escarpés s'abîmant dans la rivière Orb, les vignes sécrètent parcimonieusement la cuvée Roches Noires, rouge foncé et violacée, au nez intense de garrigue et de pinède avec du fruit confit. Les tanins serrent encore en bouche mais l'équilibre promet une bonne garde. Le coteaux-du-languedoc Domaine du Mourel 2002 (5 à 8€) est de même facture (robe foncée, nez puissant, riche, floral et épicé, bouche généreuse, ronde et harmonieuse).

Traversée par l'Orb et située dans le parc national du Haut-Languedoc, la commune de Roquebrun émerveille le visiteur, tout comme ses vins aussi. Le coteaux du languedoc Seigneur d'Aupenac blanc 2000 et la cuvée Roches noires rouge 2000 (8 à 11€) sont notés une étoile. Ce vin, très jeune encore, est tout en devenir. Sa robe profonde et violacée annonce la puissance du nez: garrigue et torréfaction sur un fond de fruits rouges. Puissant, structuré, charnu, il a un potentiel remarquable.

Le village de Roquebrun appartient au parc naturel du Haut-Languedoc et possède un jardin méditerranéen du plus haut intérêt pour les botanistes. La coopérative vinifie 480ha. La jeunesse du millésime présenté n'a pas permis aux dégustateurs d'approfondir les commentaires: ils ont perçu l'originalité de la bouche puissante. Les belles promesses de ce vin seront tenues d'ici deux à trois ans. Il faudra le mettre en carafe.

La cave de Roquebrun reste fidèle à ce terroir d'où elle sait tirer des cuvées prestigieuses. En AOC coteaux du languedoc, le blanc 99 obtient une étoile, tout comme en saint-chinian 98 la cuvée Roches noires. Quant à cette cuvée Prestige, elle est revêtue d'une robe grenat. Le nez fin offre des notes de cuir et des arômes empyreumatiques. La bouche, soyeuse, minérale avec une finale grillée et fumée, est d'une grande typicité.