AOC Jurançon

Remarquable tir groupé pour la cave de Jurançon qui récolte les étoiles grâce à ses liquoreux. Très réussis sont le Domaine du Beauvallon 2002, le Clos Mirabel 2002 et le Château Roquehort 2002 (tous trois de 5 à 8 €). Remarquables sont le Privilège d'automne 2002 (15 à 23 €) et cette cuvée Prestige or vert, intensément parfumée de miel, de gelée de coing, d'ananas et d'agrumes. Celle-ci possède tous les attributs d'un grand vin: gras, rondeur, finesse, arômes, longueur, harmonie. Le plaisir sera immédiat.

Le vignoble s'est établi dès le XV e s. autour de l'ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV. Il offre aujourd'hui encore un beau point de vue sur les Pyrénées. On l'imaginera en dégustant ce vin composé à 60 % de gros manseng et à 40 % de courbu. Jaune clair, il décline avec légèreté et finesse des arômes de fleurs et de bergamote, puis offre une vivacité bien mesurée, non dénuée d'élégance.

Le plus grand domaine de l'appellation, fort de 36 ha, a produit de beaux jurançon liquoreux, tels la cuvée Jean 2002 (8 à 11 €) qui a séjourné sous bois, notée une étoile, ainsi que le Château Jolys 2002, élevé en cuve, qui obtient une citation. Cependant, la finesse du jurançon sec a été plus remarquée encore. Sous une robe jaune paille limpide se révèle un nez intense, ouvert et équilibré entre notes florales et fruitées. La bouche fait preuve d'ampleur, de rondeur et de fraîcheur, tout en développant ses arômes avec élégance.

Si Charles Hours a bien les pieds sur terre, dans son terroir de Jurançon, son vin a voyagé dans la station Mir, avec Jean-Pierre Haigneré... L'astronaute a-t-il apprécié sa teinte jaune doré soutenu, son nez intense et complexe mêlant abricot confit, écorce d'orange, gelée de coing, nuances muscatées et grillées? D'attaque fraîche, la bouche assez ample et riche offre une belle liqueur avec une pointe d'amertume en finale qui signe un vin de garde. Le jurançon sec cuvée Marie 2002 (11 à 15 €) obtient la même note.

1789: telle est la date de construction de la ferme béarnaise aux pierres apparentes, avec sa cour intérieure typique. 1792: le vignoble est planté face aux Pyrénées. La polyculture est encore d'actualité au clos Bellevue, mais la vigne est privilégiée. On le comprend aisément à la dégustation de ce vin de teinte soutenue et brillante, aux reflets d'or. Le nez montant décline des arômes de liqueur et d'eau-de-vie de fruits, accompagnés de miel. Des notes étonnantes sur fond boisé ponctuent la bouche à la fois ronde, grasse et suffisamment vive. Curieux, exotique, intéressant... Le moelleux Cuvée spéciale Elevé en fût de chêne 2002 (11 à 15 €) est cité.

Dans cette ancienne ferme béarnaise au milieu des vignes, Alain Labourdette produit des vins rouges du Béarn et du jurançon. Son vin moelleux, doré clair, auquel il ne manque qu'une pointe de fraîcheur, dévoile des arômes de surmaturité, de fruits exotiques, de fruits à chair blanche, avec des nuances vanillées héritées du bois. Sur la sucrosité en attaque, il développe son gras et laisse sur une impression de confiture.

Remontant au XVI e s., le Clos Gassiot compte parmi les anciens domaines du Jurançon. Sa cuvée Elégance avait déjà obtenu une étoile dans le millésime 2001. La voici en 2002, dorée à légers reflets verts, qui libère de discrètes notes de fruits secs et de miel, de fruits exotiques et d'agrumes. Une finesse d'expression qui caractérise également la bouche, légère et harmonieuse.

Le courbu, cépage jurançonnais aux petites baies jaune doré, couvre de faibles superficies aujourd'hui, mais il produit des vins de bonne garde. Il complète le gros manseng (90 %) dans ce jurançon flatteur et bien fait. Il suffit de regarder la teinte paille fraîche aux reflets verts et l'on devine déjà l'intensité et l'expressivité des arômes: ananas, banane, agrumes, pêche et genêt. Une légère effervescence soutient une agréable vivacité tout au long de la dégustation, mais l'on perçoit aussi de la rondeur et du gras dans la bouche équilibrée, toujours aromatique.

Sous une étiquette dessinée par Titouan Lamazou, le domaine propose un vin jaune clair, ouvert et agréablement typé: on y perçoit les agrumes et les fruits à chair blanche au sirop. Franche dès l'attaque puis soutenue par l'acidité, la bouche exprime plus nettement ses arômes en finale.

Rappelons que cette cuvée, lancée en 1989 pour célébrer la naissance du fils aîné de Pascal Labasse, avait été coup de coeur dans le millésime 99. Aujourd'hui, elle vous réserve un moment gourmand grâce à ses arômes assez intenses, suaves, de miel et de fruits confits qui s'égrènent sous une robe paille aux nuances dorées. Après une attaque ample sur la sucrosité, elle s'ouvre sur le fruit, ronde, puis évolue sur le miel avec suffisamment de persistance. Un vin bien typé. Le jurançon sec cuvée Tradition 2003 (5 à 8 €) est cité.

La famille Bordenave, qui exploite une des plus anciennes propriétés de la région depuis 1676, s'attache à mettre en valeur le terroir. Deux cuvées moelleuses ont été retenues: la cuvée Savin 2002 (15 à 23 €), citée, et ce vin jaune doré brillant, d'une grande qualité aromatique (fruits confits et miel). La bouche, pleine d'arômes, s'avère équilibrée, assez grasse, relevée d'épices en finale.

Ce domaine réputé compte parmi les meilleurs chaque année dans le Guide. Voyez ce 2002 d'un jaune d'or intense qui possède un nez profond et complexe, orienté sur les fruits exotiques, avec des nuances rôties, sur fond richement boisé. Il offre un bon volume, de l'ampleur, de la richesse et de la puissance jusqu'à la finale persistante. Le jurançon sec cuvée des Casterrasses 2002 (8 à 11 €) obtient une étoile. Notez son intéressant rapport qualité-prix.

Coquillages et crustacés feront alliance avec ce vin paille nuancé de vert pâle, dont le nez doux et délicat rappelle les fleurs et les fruits à chair blanche. S'il se montre souple et assez rond en début de bouche, il s'exprime ensuite avec vivacité tout en préservant ses jolis arômes jusque dans la finale bien soutenue.

C'est en 1904 que la famille Lihour a acheté ce domaine qu'elle a restructuré au fil des années. Ses descendants proposent aujourd'hui un vin jaune aux reflets cuivrés, dont les arômes concentrés, profonds et complexes évoquent les fruits secs et confits. Le corps équilibré et subtilement parfumé conserve une agréable fraîcheur tout au long de la dégustation. Un beau potentiel.

Henri Ramonteu est l'un de ces vignerons perfectionnistes, incontournables, de la région. Il a largement contribué à la notoriété du jurançon. Sa cuvée, jaune clair à reflets dorés, offre un nez chaleureux et fortement boisé, évocateur de fruits confits, de fruits à l'eau-de-vie. Bien concentrée, elle demeure corsée en bouche, marquée par les épices (gingembre), puis se prolonge sur des notes de mangue, de goyave et de boisé. Le jurançon sec Sève d'automne 2002 (11 à 15 €) est cité.

Extrême, car très concentrée. Cette cuvée issue de grains de petit manseng parfaitement passerillés se dévoile sous une robe jaune cuivré aux reflets orangés intenses. Son nez puissant et profond évoque les fruits confits et la pâte de coings sous des nuances grillées et épicées. Les arômes témoignent d'une évolution classique pour un vin de cinq ans d'âge. En bouche, la forte sucrosité est équilibrée par une juste vivacité. On perçoit du volume et de l'ampleur. Le jurançon sec 2002 (5 à 8 €) obtient également une étoile.

Déjà coup de coeur grâce à l'exceptionnel 2001, le domaine séduit cette année encore le jury par son nouveau millésime. Une récompense pour les deux frères, Sébastien et Fabrice Bordenave-Montesquieu, qui se sont récemment associés. Leur moelleux d'un jaune or et cuivre bien soutenu livre d'élégants arômes frais et complexes: notes d'épices, mangue, abricot, écorce d'orange confite, miel et fruits secs. Ample en attaque, la bouche est ronde, grasse et très expressive. Elle offre une belle sucrosité et suffisamment de fraîcheur jusqu'à une finale fondante et harmonieuse. Un jurançon prometteur.

Sur cette terre du Sud-Ouest où le vent d'Espagne se mêle aux ultimes senteurs océanes naissent des vins élégants et puissants à la fois, comme la cuvée de Marie-Kattalin qui garde des reflets de jeunesse. Celle-ci livre un nez intense, évocateur de fruits confits, de fruits au sirop ou à l'eau-de-vie sous des nuances de miel et de vanille. Fraîche et douce à la fois en attaque, sa bouche est équilibrée, chaleureuse, riche et toujours aussi aromatique. Un 2002 harmonieux.

Traversées par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, les vignes du Cinquau ont été plantées voilà plus de quinze ans. Le gros manseng est à l'origine de ce vin jaune pâle qui évoque, après aération, le parfum délicat des fleurs. La rondeur de la bouche est soulignée d'un trait de vivacité qui lui donne de l'expressivité, tandis que les arômes se manifestent avec plus de netteté encore en finale (agrumes et fleurs).

100 % de petit manseng pour cette cuvée vinifiée en fût neuf. Dorée aux délicats reflets orangés, elle libère des senteurs certes discrètes mais de bon augure: poire, pêche, fruits exotiques, agrumes et une agréable fraîcheur mentholée. Elle emplit le palais d'une jolie liqueur tout en développant ses arômes avec plus de franchise et toujours beaucoup de fraîcheur jusqu'à une petite pointe d'amertume finale. De la personnalité et un bon potentiel. Elevé en cuve, le jurançon sec 2003 (5 à 8 €) est également très réussi.