coup de cœur
Domaine Du Cinquau Ambitions 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Ambitieuse en effet, cette cuvée élevée 18 mois en fût, née du petit manseng, du petit courbu et du gros manseng, s'affiche dans une belle robe dorée et brillante comme il se doit, s'ouvrant sur de gourmandes senteurs exotiques d'ananas mûr. La bouche, parfaitement équilibrée, associe fine tension, rondeur affable, élégance de texture, longue persistance fruitée et boisé fondu. Un vin complet, raffiné, au charme envoûtant.
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Vins de Jurançon
Vins de Jurançon
Détails du vin
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Le Domaine Du Cinquau Ambitions 2023 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
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6 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2026 - 2030
- Production
- 6 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. DU CINQUAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Jurançon
- Fiche appellation
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Doux Cuvée Marguerite 2005
Bonne initiative de Pierre Saubot que celle de réactiver ce domaine viticole abandonné cinquante ans durant. Depuis 1989, il a su mettre en valeur ses 9 ha de vignes, dont les ceps de petit manseng et de petit courbu ont donné naissance à cette cuvée. Sous une teinte claire se libèrent des arômes intenses et frais, mariage réussi du fruit et du bois. L'attaque est vive et fruitée, la bouche fraîche, généreuse, avec un même boisé fondu et une même complexité aromatique jusqu'à la finale acidulée. C'est bon! Le jurançon sec Domaine du Cinquau 2006 (5 à 8 €) est cité.
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DOMAINE DU CINQUAU
2013
Jaune pâle, limpide et brillant, ce vin s'ouvre sur un nez engageant de fruits jaunes et de fruits exotiques mâtinés de touches de beurre. Frais à l'attaque, le palais évolue vers la douceur, une sensation de suavité bien relayée par les arômes de fruits confits jusqu'en finale. Un vin plein de gourmandise.
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DOMAINE DU CINQUAU
Doux Cuvée Henri 2003
Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle passe par ce domaine de 10 ha, inscrit dans un cirque de verdure. Les marcheurs feront halte pour découvrir cette cuvée jaune clair à reflets verts, dont les arômes expressifs rappellent les fruits exotiques, les agrumes et le litchi. La bouche bien fraîche, toujours aromatique procure une sensation acidulée en finale. Un moelleux qui se laisse aborder aisément.
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Le vigneron
DOM. DU CINQUAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Jurançon
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