Tavernier
Appellations
- Jurançon
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Informations pratiques
5, rue du Centre , 64360 Abos France
559601022
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Tavernier
- blanc tranquille
Remontant au XVI e s., le Clos Gassiot compte parmi les anciens domaines du Jurançon. Sa cuvée Elégance avait déjà obtenu une étoile dans le millésime 2001. La voici en 2002, dorée à légers reflets verts, qui libère de discrètes notes de fruits secs et de miel, de fruits exotiques et d'agrumes. Une finesse d'expression qui caractérise également la bouche, légère et harmonieuse.
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- blanc tranquille
Antoine Tavernier a restauré progressivement ce domaine depuis 1988; il vient d'achever la rénovation d'un ancien bâtiment destiné à l'élevage de ses vins. Ce jurançon paille doré affiche un nez assez intense, vif et épicé, avec des nuances de raisin confit. Suffisamment moelleux, il révèle également une certaine fraîcheur fruitée et une finale persistante. La cuvée Mémoire 2001 (15 à 23€) est citée.
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- blanc tranquille
De mémoire de vigneron, la vigne a toujours existé sur ce site où s'installèrent les ancêtres d'Antoine Tavernier en 1553. Dans ce millésime, trois vins aux jolis noms sont mis à l'honneur: le juranson sec Embrun 2000 (5 à 8€), le jurançon moelleux Mémoire 2000 (11 à 15€), tous deux très réussis, et cette cuvée à son avantage dans sa robe d'or pur. Au nez intense et parfaitement fondu de miel, de fruits confits (abricot, coing) et d'épices répond une bouche ronde, grasse et moelleuse, dont la richesse en alcool porte loin la finale fruitée.
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- blanc tranquille
La vigne existe ici depuis le XIV e s. et les armes représentées sur l'étiquette montre l'ancienneté de cette famille. Ce vin jaune d'or brillant est habité par les fleurs, le miel, les fruits confits et les épices douces. Franc, il s'anime d'une agréable vivacité. L'équilibre est respecté jusqu'à une longue finale sur les fruits.
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- blanc tranquille
Deux jurançons composés de petit manseng et de gros manseng à parts égales. Le moelleux Elégance 98 (50à 69F) est réussi. Il donne à un dégustateur des envies de bavarois aux fruits rouges. Cette cuvée Mémoire est remarquable dans sa robe brillante à nuances dorées. Elle livre un nez délicat, encore frais, dont les arômes francs se distinguent bien: fleurs blanches, pêche, abricot, ananas et poivre. Pleine dès la mise en bouche, sa matière ample et généreuse se prolonge harmonieusement jusqu'à une finale de pâte de fruits.
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