AOC Coteaux-varois-en-provence

Derrière une robe d'un seyant rubis profond, ce 2018 dévoile un nez agréable et frais de fruits rouges et noirs aromatisés de notes de garrigue, de romarin et de fougère. On retrouve en bouche beaucoup de fraîcheur et un fruité finement épicé autour de tanins veloutés. De l'harmonie à tous les étages.

Ce 100% rolle élevé en fût pendant 8mois s'exprime avec subtilité sur les agrumes (citron), les fruits blancs (pêche, melon), l'abricot confit et l'amande douce. Généreux et friand, le palais déploie une matière chaleureuse sur la même trame aromatique, enrichie de nuances florales (acacia, jasmin) et vanillées. Un trait d'amertume et une pointe saline entretiennent la fraîcheur jusqu'en finale. Un blanc équilibré et charmeur.

Élevé 8mois en fûts de chêne, ce blanc ambitieux, paré d'une élégante robe jaune doré, présente un nez séducteur et intense de fruits confits (poire, citron) mâtinés de gourmandes notes briochées et vanillées. Dans le même registre, le palais se montre aussi large que long, soyeux, rond, très équilibré autour de saveurs de fruits mûrs légèrement épicées, idéalement équilibrées par une fraîcheur persistante. Du caractère et aucune fausse note dans cette cuvée irrésistible.

expressif mais raffiné, le nez révèle des arômes de fruits rouges, des nuances florales et des notes d'herbe fraîche. Centré sur le fruits mûrs, le palais est généreux, ample, tout en restant frais, soutenu par des tanins bien fondus.

D'une régularité métronomique, la Rose des Vents nous régale à nouveau avec ce vin issu du rolle et d'une goutte de sémillon (10%). Robe pâle et lumineuse, nez intense et complexe de fruits exotiques (fruit de la Passion, mangue), d'agrumes (pamplemousse, citron), de fruits blancs (poire, pêche de vigne) et de fleur d'oranger: l'entame est furieusement attirante. La bouche est du même tonneau: de l'intensité aromatique, du volume, un équilibre parfait entre une matière riche, généreuse et une fine fraîcheur aux saveurs d'agrumes. Un blanc accompli, «explosif» et d'une élégance irrésistible.

cette cuvée révèle au nez des arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques, d'agrumes et de fines notes vanillées qui signent l'élevage en fût. La bouche apparaît ample, ronde et longue, centrée sur les fruits blancs, avec un boisé fondu en soutien.

un rouge élevé 12mois en fût, dominé par les petits fruits rouges réhaussés de notes épicées et mentholées, ample, soyeux et persistant en bouche, bien épaulé par des tanins veloutés. Une force tranquille.

Issu de grenache, de syrah et de cinsault, ce rosé saumoné dévoile des parfums discrets de fruits rouges et d'aromates fleurant bon le Sud. Centrée sur des saveurs de fruits blancs et rouges, la bouche évolue sur la souplesse et la fraîcheur, avec une jolie finale finement épicée.

Une magnifique robe pétale de rose habille ce duo grenache-syrah (80-20). Le nez intense et complexe convoque les fruits rouges (fraise, cerise), les fruits exotiques (ananas), les agrumes et les fleurs blanches. Ample, longue, généreuse, la bouche révèle un parfait équilibre entre le croquant des fruits rouges et la fraîcheur acidulée des agrumes. Un rosé aussi intense que délicat.

grenache, syrah et rolle pour ce rosé ouvert sur le pamplemousse, l'abricot et les fruits exotiques. Le palais affiche un bon équilibre entre rondeur, fraîcheur et puissance aromatique fruitée. Jolie finale tout en longueur sur le pamplemousse et le citron vert.

Composé à 80% de grenache noir et à 20% de syrah, ce vin d'un rose tendre charme par son nez floral (lilas) et fruité (cerise, fraise). La bouche évolue sur des notes d'agrumes et de fruits jaunes, soulignée par une fine trame acidulée jusqu'à la finale, centrée sur le citron vert. Un vin tout en fraîcheur, qui fleure bon la Provence.

Un 100% rolle d'une belle brillance, au nez intense de pêche blanche, d'abricot et de mangue. Arômes prolongés par une bouche ample et ronde, soulignée par une fine acidité aux tonalités fruitées (agrumes) et végétales.

6mois de fût pour ce pur rolle aux reflets dorés, au nez gourmand de beurre, de vanille, de meringue, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche se montre délicate, aérienne, fraîche, avec en soutien un bon boisé toasté.

À un nez puissant et généreux de boisé vanillé et torréfié, de fruits à l'alcool et d'épices répond une bouche ample, dense, dotée de tanins bien présents mais soyeux et d'une jolie finale plus fraîche et minérale.

Sous sa robe jaune pâle aux reflets or blanc, ce 100% vermentino s'ouvre à l'aération sur des notes florales (lys, jasmin) et fruitées (agrumes, fruits exotiques et à chaire blanche). Des arômes de confiserie et d'anis s'affirment ensuite dans une bouche ample, ronde et suave, faisant preuve d'une belle longueur. Un vin complexe et élégant.

Vermentino, syrah, cinsault et grenache pour ce rosé pâle, ouvert sur des arômes de poire, de pêche et de groseille nuancés de notes amyliques. Après une attaque puissante, les fruits reviennent en force dans une bouche ronde et suave, équilibrée par une fine tension en finale.

Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan pour cette cuvée d'un rose pourpre qui propose un joli bouquet de fruits rouges, de fleurs et de menthol. La bouche offre du volume, de la densité et une rondeur onctueuse autour de saveurs de fruits mûrs. Un rosé de repas.

Cet assemblage de syrah et de cabernet séduit d'emblée par sa robe franche et brillante aux reflets violines. Le charme continue d'opérer au nez à travers des arômes intenses de fruits rouges, de violette, de menthe et de réglisse. Une palette prolongée par une bouche ample, ronde, riche, concentrée, bâtie sur des tanins veloutés à souhait. Un vin complexe et généreux.

Grenache, cabernet-sauvignon, carignan et syrah ont donné naissance à cette cuvée d'un rouge profond aux reflets bleutés. Des notes animales se dégagent au premier nez, puis, après aération, c'est un bouquet fleurant bon la garrigue et les fruits rouges qui s'exprime. La bouche se montre dense, ronde et persistante, plus austère en finale. Un vin de caractère, pour lequel le meilleur reste à venir.

Une cuvée enthousiasmante de bout en bout. Née de syrah (90%) et de grenache, elle dévoile, sous les atours d'une belle robe dense et profonde, un nez complexe de fruits compotés (cerise mûre, figue) et de cacao. La bouche apparaît ample, dense, concentrée à souhait, adossée à des tanins puissants et enrobés, avec en finale une acidité bienvenue qui lui confère beaucoup d'allonge.