Château la Lieue

Florilège de cinq cépages, ce rouge plaît par son ardeur de jeunesse: une robe intense, un nez centré sur le fruit (framboise, fraise des bois) et teinté d'humus, une bouche fraîche, persistante et bien structurée, offrant une mâche ferme qui appelle une petite garde. Un bel équilibre.

Animé de reflets orangés, ce rosé prend son temps avant de livrer un bouquet fin et nuancé de mirabelle, de gingembre et de zestes d'agrumes confits. En bouche, il dévoile une matière onctueuse, déliée et saline, avec en appoint une touche épicée de poivre blanc pleine de panache. Un caractère singulier à découvrir à l'apéritif, avec des tapas bien relevées.

Dédié à l'aïeule fondatrice du domaine, ce pétulant rosé séduit par sa robe d'un beau rose franc et par son bouquet sans fard évoquant la cerise mûre et la rose fanée. Tendre à l'attaque, droite et bien équilibrée, la bouche associe le croquant des fruits rouges à une fine fraîcheur à l'accent de bourgeon de cassis. Un bon classique.

un blanc élégant et harmonieux, ouvert sans réserve sur les fleurs blanches, les fruits blancs et un trait anisé, ample, riche et rond en bouche, serti d'une fraîcheur citronnée idéale.

Assemblage de cinsault, grenache, syrah et mourvèdre, ce rosé aux reflets framboise livre un bouquet intense de fraise et de framboise sur fond de nuances mentholées et beurrées. Ce profil expressif se prolonge dans un palais ample et friand, au fruité généreux rehaussé de l'amertume du cédrat. La finale, longue et aiguisée, confère une jolie fraîcheur à cette cuvée pleine de délicatesse.

Vendanges nocturnes, fermentation à basse température, élevage en cuve, tout est fait pour préserver la finesse et la fraîcheur du chardonnay. C'est une réussite sur la foi de ce nez fin, très floral, entre tilleul et chèvrefeuille, et de cette bouche ample à l'attaque, élégante dans son déroulé, délicate dans ses saveurs et fraîche en finale.

Grenache, cabernet-sauvignon, carignan et syrah ont donné naissance à cette cuvée d'un rouge profond aux reflets bleutés. Des notes animales se dégagent au premier nez, puis, après aération, c'est un bouquet fleurant bon la garrigue et les fruits rouges qui s'exprime. La bouche se montre dense, ronde et persistante, plus austère en finale. Un vin de caractère, pour lequel le meilleur reste à venir.

Un assemblage complexe de grenache, carignan, mourvèdre, syrah et cabernet-sauvignon pour ce vin couleur cerise noire. Le nez, complexe et généreux, conjugue les fruits à l'eau-de-vie et des notes de truffe. Arômes prolongés par une bouche chaleureuse et suave, aux tanins fermes.

Après dix mois de cuve, ce carignan livre un bouquet intense de fruits rouges et d'épices. La bouche suit la même ligne aromatique, soutenue par une bonne structure tannique, encore jeune et ferme. À attendre un peu.

Reflétant son assemblage de cinsault et de grenache, ce rosé saumoné aux reflets dorés libère des senteurs délicates et épanouies d'abricot, de fruits secs et des notes suaves de pâtisserie, prélude à un palais souple et tendre, plus frais en finale. Il est fait pour la table.

un vin discrètement anisé, épicé et crayeux au nez, bien fruité, frais et franc en bouche.

Aux côtés des arômes classiques de fraise et de framboise, quelques notes de rhubarbe et de plantes sauvages contribuent à l'originalité savoureuse de ce duo grenache-syrah. La bouche dévoile un caractère à peine acidulé, souligné par une petite amertume. Du relief.

Le nez de ce pur chardonnay a des accents intensément exotiques, centrés sur le fruit de la Passion bien mûr. La bouche est riche, ronde, de bonne persistance.

De la syrah majoritaire, avec du grenache et du cinsault en appoint, dans cette cuvée à la robe rose tendre, au nez bien ouvert sur les petits fruits rouges (fraise, framboise). Un fruité qui persiste en bouche, au sein d'une matière équilibrée, à la fois ample et fraîche.

Ce blanc délivre une palette aromatique variée de fleur d'aubépine, de buis, de fruits exotiques et de menthol. Ample et rond en attaque, le palais évolue ensuite vers un registre plus frais et citronné, renforcé par une pointe d'amertume en finale qui lui confère un surcroît de longueur.

La personnalité de ce blanc paré d'une robe jaune étincelant aux reflets argentés s'exprime d'emblée à travers un bouquet intense et varié: abricot, pêche blanche, bourgeon de cassis, fleurs blanches… À l'unisson, la bouche se révèle dense, consistante, généreuse et vivifiée par une pointe saline et une finale pleine de fraîcheur.

Plus souvent sélectionné ici pour ses vins de pays issus de chardonnay, ce domaine s'illustre cette année avec une cuvée née de vieux ceps de carignan plantés en 1936 par le grand-père de Julien Vial. Un vin pourpre soutenu, au nez intense de fruits noirs, d'épices et de réglisse, rond, ample et fruité en bouche, soutenu par des tanins fondus. À boire dans l'année, sur des tomates farcies par exemple.

Fondé en 1876 par Batilde Philomène, ce domaine se transmet depuis cinq générations au sein de la famille Vial. Converti depuis quinze ans à l'agriculture biologique, le vignoble a donné naissance à cette cuvée au bouquet ouvert sur les fleurs et les agrumes. On retrouve ce caractère floral et fruité (nectarine) dans un palais élégant et ciselé. L'ensemble est expressif et harmonieux, et s'appréciera sur une cuisine exotique. La cuvée Baltide Philomène 2010 rouge (8 à 11€; 13700b.) reçoit également une étoile pour ses parfums surprenants de citron confit, pour sa bouche friande et ronde, portée par des notes de sous-bois et de vanille, et pour son équilibre. À déguster dans les trois ans.

Le respect de la terre se transmet depuis cinq générations sur ce domaine qui s'est tourné tout naturellement depuis 1998 vers l'agriculture biologique. Dans cet écosystème préservé, ce Batilde Philomène, d'un rose soutenu, exprime au mieux la pleine maturité de la syrah et du grenache. Sa bouche ronde s'impose sans détour sur les fruits rouges. Puissante, elle offre une belle impression de complexité. Un rosé de gastronomie à associer avec une viande blanche.

En 1997, le domaine a opté pour la préservation de l'écosystème et met en avant les qualités naturelles de son terroir situé en coteaux. Jean-Louis et Julien Vial (père et fils) ont élaboré ce blanc Tradition avec minutie. Le jury en souligne la riche expression, tant au nez qu'en bouche: fruits mûrs (pêche, agrumes), fleurs blanches et pointe mentholée. Ample et équilibré, ce 2010 s'épanouit entre gras et fraîcheur, et dévoile une longue finale évoquant les douceurs pâtissières. Cité, le rosé 2010 Batilde Philomène (13 800 b.) rend hommage à celle qui acquit le domaine en 1876. Il affiche un certain classicisme dans sa robe corail et son bouquet de fruits mûrs. Généreux, il pourra partager la table avec des ris de veau à la lavande.

Régulièrement sélectionnée pour ses coteaux-varois et ses vins de pays, la Lieue est conduite en bio depuis près de quinze ans (1997). Cinq générations de Vial s'y sont succédé, Julien assurant aujourd'hui la transition avec son père Jean-Louis. Ils nous proposent un chardonnay tout en douceur (6,3 g/l de sucres résiduels), qui ne tombe toutefois jamais dans la lourdeur, tonifié par une belle vivacité. Côtés arômes, les fleurs blanches sont à la fête. Volaille et poisson en sauce aussi.

Batilde Philomène, veuve d'un soyeux lyonnais, a acquis la propriété en 1874. Une lignée de vignerons était née. Jean-Louis Vial et son fils Julien représentent aujourd'hui les deux générations actives. Leur 2009 est-il un rosé "mode"? Pas vraiment: la teinte un peu soutenue est définie comme groseille. Les arômes dominants évoquent les fruits rouges et la grenadine. L'équilibre se fait entre gras et fraîcheur pour ce rosé de terroir disposant d'une bonne structure. On l'appréciera sur un osso bucco ou un autre plat mijoté.

Deux générations de la famille Vial travaillent actuellement sur ce vaste domaine (76 ha) certifié en agriculture biologique depuis plus de dix ans. Leur chardonnay se pare d’une robe claire et limpide pour dévoiler des parfums de fruits blancs aux accents citronnés. Rond et équilibré entre son gras et sa vivacité finale, ce vin pourra s’accorder à un poisson en sauce comme à un fromage de chèvre.

Situé le long de la voie romaine Aurélienne, ce vaste domaine est conduit en culture biologique depuis plus de dix ans. Une noble philosophie de travail pour mettre en avant les qualités de ce blanc d'expression admirable, tant par sa complexité aromatique que par son volume, sa rondeur et son velouté. Un 2008 tout en douceur, sur des notes de mangue, d'ananas confit et de gelée de coing, témoignages d'une excellente maturité de son cépage principal: le rolle. Ce vin de gastronomie a participé à la finale du grand jury, c'est dire son caractère.

Vignes (80 ha) et forêt provençale constituent cet important domaine (300 ha) situé sur l'ancienne voie romaine Aurélienne, conduit en agriculture biologique. Ce 2006 à la robe dense, couleur marc de café, ample et bien structuré par des tanins présents, révèle un palais gras, aux accents cacaotés et vanillés, en harmonie avec des notes de fruits et d'épices. Le temps (deux à quatre ans) affirmera sa personnalité déjà bien construite. À servir sur un gigot de sept heures. La cuvée Tradition rosé 2007, ronde et charnue sur une base fruitée, est citée.

Certifié en agriculture biologique, le domaine s'étend sur 76 ha en bordure de la voie aurélienne. Sa cuvée 2007 a séduit les dégustateurs par ses arômes fins de fleurs blanches, sa fraîcheur et sa persistance. À déguster sur un aïoli provençal ou une soupe au pistou.

Acquis par la famille en 1876, cet important domaine (80 ha de vignes) s'est converti à l'agriculture biologique. Il était déjà mentionné dans la première édition du Guide. Cette année, un blanc et un rouge font jeu égal. Ce blanc choisit un registre fruité légèrement épicé: pêche, poire, pomelo agrémentent le nez et la bouche. Du gras, de la vivacité et une finale assez longue, sur la fraîcheur du pamplemousse, ajoutent au plaisir. Le rouge cuvée Batilde Philomène 2005 a connu le bois. Un vin bien typé, de structure moyenne.

Situé en bordure de la voie Aurélienne, ce domaine est conduit en agriculture biologique. Les vignes de chardonnay ont produit cette cuvée Reinette, qui n'offre pas des arômes de pomme mais plutôt des nuances miellées. La bouche équilibrée est soutenue par une pointe de vivacité. Un bon accord pour un poisson en sauce.

Un domaine de 300 ha, dont 70 plantés de vignes, situé sur la voie romaine Aurélienne. À base de vermentino (95 %) et d'ugni blanc, ce 2005 exprime un bouquet puissant et équilibré. La bouche, en accord avec le nez, présente beaucoup de fraîcheur et de la longueur. Subtile harmonie d'ensemble. La cuvée Batilde Philomène rosé 2005, axée sur les fruits rouges, obtient une étoile pour sa rondeur, sa pointe de vivacité et sa bonne persistance aromatique. Même note pour la cuvée Batilde Philomène rouge 2004 qui a encore besoin de s'ouvrir et d'arrondir sa structure.

Un domaine de 80 ha en bordure de la voie Aurélienne qui pratique l'agriculture biologique. Ce 2003 offre un nez d'épices et de fleurs sauvages, ponctué de notes de moka héritées d'un élevage de onze mois en fût. Puissant et structuré, il explose en flaveurs persistantes de fruits épicés au palais. Une garde de deux ou trois ans lui permettra d'intégrer l'empreinte du bois.

Parcouru par la voie Aurélienne, ce domaine typiquement provençal, au coeur de 300 ha de forêt, possède 70 ha de vignes. Son 2003 jaune clair brillant fait preuve de délicatesse dans ses arômes de fruits blancs, de pamplemousse et d'aubépine. Son agréable fraîcheur reste équilibrée jusqu'à la finale toute fruitée. Dans un millésime difficile, la cuvée Mathilde Philomène rouge 2002 a retenu l'attention du jury par son caractère épicé et sa structure qui lui garantit une bonne évolution dans les deux ans. Elle est citée.

Cette authentique bastide provençale du XVII e s., qui jouit d'une longue tradition viticole, se situe en bordure de la voie Aurélienne. Les raisins, issus de l'agriculture biologique, ont été récoltés pendant la nuit pour préserver leur fraîcheur. Il en résulte un vin audacieux, tout en parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Sa vivacité bien équilibrée soutient les flaveurs jusqu'à une finale généreuse. Un plaisir à table avec un poisson grillé ou une bouillabaisse.

Un domaine qui a choisi la voie de l'agriculture biologique. Le chardonnay de La Lieue, déjà présent dans l'édition 2002, est encore sorti du lot. Sa robe est très franche, son nez très doux, agréablement marqué par des notes de fruits à noyau avec un côté salade de fruits. La typicité ne se dément pas en bouche et la dégustation est alors tout en rondeur et en volume. Bien faite, cette bouteille saura tenir son rang face à un poisson en sauce.

En bordure de la voie Aurélienne, le domaine s'étend sur 330ha. Si la plus grande partie est constituée d'une forêt typiquement provençale et d'oliveraies, 78ha de vignes sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Cette cuvée s'habille d'une robe peu intense aux légers reflets cuivrés. Le boisé s'exprime, tout en s'entourant de fruits rouges (mûre, cassis) et de fruits secs (figue). La bouche d'abord souple et équilibrée évolue vers des tanins un peu austères, mais conserve un bon fruit. Une bouteille qui demande à s'ouvrir davantage pour accompagner des entrées provençales et des légumes farcis. A attendre deux ans.

Ce domaine de près de 80ha pratique l'agriculture biologique. Sa cuvée de chardonnay présente une expression fruitée et florale au nez. La bouche, davantage marquée par les fruits, est nette et sans lourdeur. L'équilibre entre rondeur et fraîcheur est réussi.