Cave Saint-André

Cette cuvée confidentielle offre une expression tout en finesse de l'appellation. Robe pâle très tendance, nez élégant et subtil de muguet et de litchi, matière tendre, fraîche et florale, prolongé par une finale plus suave sur la griotte confite: tout est harmonieux et nuancé dans ce rosé croquant, à savourer à l'apéritif.

D'élégants reflets argentés strient la robe pâle de ce rosé tonique, qui fleure bon la fleur d'oranger, la framboise et la pêche de vigne. Charmeuse, la bouche restitue cette plénitude de fruit et y ajoute une belle vivacité aux accents de citron jaune, teintée d'une touche saline. Croquant et sapide, il tiendra tête à un poisson grillé.

Cette bonne coopérative signe un joli rosé dominé par le grenache (55%). On aime la robe lumineuse aux reflets fuchsias, le nez volubile et printanier mariant la gariguette au narcisse et le palais rond et gras, équilibré par une juste fraîcheur que rehausse une fine amertume de peau de clémentine. Un plaisir simple et une évocation fidèle de l'appellation.

La robe d'un joli or rose soutenu charme l'oeil. À l'olfaction, des parfums enivrants de fraise des bois, de pamplemousse et de kiwi s'échappent du verre. Un léger perlant annonce une bouche dynamique, parfumée et persistante, soulignée par une fine acidité aux saveurs de citron vert. Le rosé d'apéritif par excellence.

Une belle teinte rose tendre habille ce rosé lumineux, qui s'exprime sans réserve sur les baies rouges, les fruits à noyau, l'ananas et la pulpe de coco. Cette palette foisonnante s'intègre avec élégance dans une matière riche et suave, une finale bien fraîche venant consacrer ce bel équilibre. Du caractère et du fond.

Une cuvée mi-syrah mi-grenache, bien typée par chacun des cépages avec ses notes de griotte confite, de réglisse et de violette. La bouche apparaît ample, ronde, concentrée sur des saveurs pulpeuses de baies noires, soutenue par des tanins fondus et par une finale généreusement poivrée. Une valeur sûre, pour un mariage classique avec une volaille rôtie.

Cette cuvée née de grenache, d'ugni blanc, de syrah et de cinsault arbore une élégante robe argentée. Sans être exubérant, le nez dévoile des senteurs de fruits exotiques, de fleurs blanches et de pain d'épices. Sur la même ligne aromatique, agrémentée de fruits confits et de chèvrefeuille, la bouche se révèle ronde, ample et longue, bien équilibrée par une fraîcheur qui persiste jusqu'en finale. De l'harmonie et de la complexité.

Cette cuvée couleur pétale de rose, née de syrah (50%), grenache, cinsault et carigan, exhale des senteurs de fraise, d'ananas, de pêche de vigne et de fleurs blanches, avec une pointe de coriandre et de curry. On retrouve ce bouquet complexe dans une bouche ronde, ample et friande, parfaitement équilibrée sur la longueur par une fine acidité d'agrumes. Un rosé très harmonieux qui pourra accompagner tout un repas.

Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan pour cette cuvée d'un rose pourpre qui propose un joli bouquet de fruits rouges, de fleurs et de menthol. La bouche offre du volume, de la densité et une rondeur onctueuse autour de saveurs de fruits mûrs. Un rosé de repas.

Un vin brillant de reflets or, issu du rolle à 90%, nuancé de chardonnay. De légères touches florales s'échappent du verre, puis les arômes s'intensifient au palais, soutenus par une juste vivacité. Harmonieux.

grenache (60%), cinsault et carignan pour ce rosé en robe légère, ouvert sur le bonbon anglais, ainsi que sur les fruits rouges et blancs. Il est frais, fruité et de bonne longueur en bouche.

L'assemblage se compose de 40% de grenache, de 40% de syrah, de 10% de carignan et de 10% de vermentino. Il en résulte un nez fort intéressant de fruits blancs, de fruits rouges, d'agrumes et d'épices. La bouche est souple, marquée par la vivacité.

Des parfums de fruits à noyaux, de fleurs et d'épices émanent de cet assemblage à dominante de grenache (60%). Une belle matière emplit le palais, équilibré par une vivacité rafraîchissante qui évoque les agrumes.

De couleur très pâle, cette cuvée dispense au nez des arômes de fruits exotiques et déploie une bouche ample et chaleureuse.

Le rolle, cépage blanc, compose 30% de cette cuvée aux côtés des trois cépages rouges classiques de l'appellation, grenache en tête. Intense et fin, le nez s'ouvre sur la framboise et la fraise mûres, nuancées de touches suaves d'abricot et d'acacia. La bouche ronde est vivifiée par une belle acidité qui étire la finale marquée par un retour de la fleur blanche. Un rosé complexe.

Merlot (70%), grenache, syrah, un trio bien pensé pour cette cuvée ouverte sans réserve sur la mûre compotée. En bouche, de la souplesse en attaque, du volume, de la densité, des tanins bien en place et de la longueur.

Grenache et syrah à parts quasi égales composent cette cuvée élégante dans sa robe rose tendre. Le bouquet est expressif: fraise, framboise, bonbon anglais, menthe fraîche. Une attaque à la fois volumineuse et fraîche, avec ses notes d'agrumes, est relayée par des impressions plus chaleureuses, soulignées par des notes de fruits mûrs. Un rosé généreux.

Le grenache compose les trois quarts de cette cuvée qui inclut également 15% de rolle et une goutte de syrah et de cinsault. Sous la robe pâle aux légers reflets roses se profile un nez délicat, au fruité complexe: mandarine, pêche, poire et amande fraîche. Au palais, on retrouve ce fruité acidulé, avec beaucoup de finesse et de fraîcheur. De l'élégance et de la personnalité.

Un vin à la robe légère, associant au nez des arômes de fruits rouges et noirs à des notes de réglisse. La bouche est appréciée pour sa souplesse, sa fraîcheur et sa persistance sur le cassis. Un «vin plaisir» pour les beaux jours.

pas moins de cinq cépages (dont du rolle) dans l'assemblage de cette cuvée classique, simple mais délicate dans son expression (fraise et agrumes), élégante et tendue en finale. Un rosé d'apéritif.