AOC Pouilly-fuissé

Des chardonnays de trente ans ont donné ce vin brillant, couleur or blanc, qui mêle avec finesse les fruits à chair jaune et les fleurs blanches. Un bouquet élégant qui prélude à une bouche franche en attaque, puis d'une aimable rondeur, soulignée de bonnes senteurs boisées.

À l'origine de ce vin, de très vieux chardonnays de plus de quatre-vingts ans vinifiés et élevés de façon traditionnelle (cuve Inox sur lies fines pendant onze mois). Au nez, des arômes bien mariés de prune jaune et de citron; en bouche, une bonne densité, des saveurs fruitées, de la fraîcheur et une longueur appréciable. Un ensemble équilibré.

un vin flatteur, rond, souple, un brin chaleureux mais qui reste équilibré.

Onze mois d'élevage en barrique, dont 20% en fût neuf, puis sept mois en cuve sont à l'origine de cette cuvée très confidentielle parée d'une belle robe d'or à reflets bronze. Si elle garde quelques stigmates de son passage en barrique, elle offre aussi de belles senteurs d'épices douces et de fruits exotiques mûrs. Au diapason, la bouche apparaît fine, élégante, alerte, tendue par une belle fraîcheur. Un vin dynamique à garder en cave le temps qu'il assimile son boisé.

On retrouve la patte du domaine dans ce pouilly-fuissé passé un an en fût de chêne de 228l. Or vert éclatant, ce vin mêle harmonieusement les agrumes, le minéral et les fruits (raisins frais, abricot). La bouche, délicate et légèrement suave, apparaît plus florale, avec toujours ces notes salines qui signent le terroir, agrémentées de beurre vanillé. Paré pour une bonne garde.

Un pouilly-fuissé 2014 impressionnant d'équilibre et de profondeur. Paré d'or fin, ce vin laisse monter du verre d'intenses arômes de pain grillé (élevage en fût), de fruits mûrs (chardonnays cueillis à bonne maturité) et de minéralité (la marque du terroir argilo-calcaire). En bouche, beaucoup de puissance et de gras, mais aucune lourdeur, une intense fraîcheur mentholée et citronnée apportant de l'équilibre et une longueur remarquable. Une grande bouteille de garde.

un beau classique, d'une réelle élégance aromatique (chèvrefeuille et craie blanche), souple et frais en bouche.

Un beau jaune pâle à reflets brillants habille cette cuvée ouverte sur une palette aromatique large et intense: on y retrouve des notes florales légèrement citronnées et des nuances de miel d'acacia. Dense, riche, persistante, la bouche suit la ligne du bouquet et déploie une longue finale fraîche, saline, tendue. Un très beau vin qui combine harmonieusement élégance, puissance et accents du terroir.

Habitué des prix en tout genre, ce domaine finit encore parmi les meilleurs avec cette cuvée or paille, qui diffuse avec discrétion des senteurs fumées et citronnées. En bouche, on retrouve le côté acidulé du bouquet, enveloppé d'un joli fruité mûr, tandis que le boisé, bien intégré, apporte de la puissance et un surcroît de complexité. Encore jeune, ce vin possède tous les atouts pour devenir grand. Patience

un vin gourmand, légèrement suave, concentré, empyreumatique, stimulé par une bonne fraîcheur en finale.

Une robe d'or pâle et des arômes d'une jolie fraîcheur (fleurs blanches, noisette, citron) composent une approche intéressante. Le palais se monte élégant et léger, finement fruité et alerte, avec une bonne acidité en finale.

Une robe or clair habille ce 2014 ouvert sur d'intenses notes de fruits jaunes et d'épices bien mariées aux senteurs boisées de l'élevage. Encore un peu serrée, la bouche se révèle élégante et d'un bon potentiel. Un peu de garde s'avère nécessaire à son épanouissement.

D'un bel éclat doré, ce vin brille dans le verre et offre un nez intense mariant avec subtilité l'amande fraîche, le pamplemousse, la brioche, la jonquille et les fruits confits. Des arômes prolongés par une bouche dense, suave, puissante, équilibrée par une bonne fraîcheur finale. Un pouilly-fuissé déjà harmonieux, mais qui donnera du plaisir pour longtemps.

D'une jeunesse éclatante, la robe d'or mêlée d'argent de ce 2014 laisse imaginer une belle dégustation. De fait, le nez, certes discret, nous ramène à l'enfance et aux fleurs jaunes des talus. La bouche, d'un abord timide, s'ouvre après quelques minutes sur des saveurs citronnées et prend un relief agréable. Un vin simple et agréable, tendu et équilibré, qu'il faut laisser grandir encore quelques années.

un vin épuré, droit, énergique, minéral et légèrement boisé, sur la finesse plutôt que sur la puissance.

Cette cuvée associe les vins de Fuissé pour la puissance et la rondeur, et ceux de Solutré pour la fraîcheur et la minéralité. Dans le verre, un 2014 au nez charmeur d'agrumes et de fleurs jaunes, bien équilibré en bouche entre la chaleur de l'alcool et une tension minérale revigorante. Une belle personnalité et du potentiel.

Issue d'une vigne de soixante-dix ans ancrée dans l'argilo-calcaire, cette cuvée séduit d'emblée par son expression aromatique complexe et racée: fleurs blanches, agrumes, noisette. La bouche, parfaitement équilibrée, se montre à la fois dense, ronde, minérale et mentholée. Un vin pur et long que l'on prendra plaisir à boire dès maintenant comme dans quelques années.

un nez discrètement floral et un palais franc, tendu, qui ne manque pas de rondeur et se montre subtilement boisé.

une bonne intensité aromatique (agrumes, aubépine), de la densité en bouche et une jolie finale mentholée.

Ce 2014 élevé neuf mois en fût de chêne, mais pas maquillé par le bois, fait honneur aux terroirs et aux caractéristiques du Mâconnais. Habillé d'un jaune d'or profond, il diffuse une large palette aromatique: fleurs blanches, pamplemousse, note fumée. La bouche, tendue, fraîche et sapide, évolue également sur le registre des agrumes, avec en finale une touche minérale qui apporte une belle longueur.