Domaine des Gerbeaux

Ce vin offre une belle palette d'expressions olfactives, mêlant agrumes, fleurs blanches, zeste de citron et touches minérales. En bouche, il conjugue harmonieusement richesse, volume et vivacité. Un ensemble complet, que l'on appréciera volontiers avec une sole meunière.

Vanille, amande grillée, agrumes, toasté intense, le nez de ce 1ercru ne laisse pas de marbre. La bouche non plus, elle aussi encore sous l'emprise de son berceau (élevage d'un an en fût de chêne), mais qui possède suffisamment de matière et de structure pour le digérer. À réserver aux amateurs de blancs boisés.

Des reflets bouton d'or habillent ce vin d'une belle limpidité. Les agrumes, la prune et la mirabelle compotés sont associés aux notes empyreumatiques de l'élevage à l'olfaction. Franc à l'attaque, le palais dévoile une bouche riche et large, avec une saveur fruitée intense. Parfait à l'apéritif avec des gougères.

Or vert à l'œil avec des larmes glycérinées, ce 2019 propose un éventail aromatique plutôt floral (œillet et aubépine), souligné de fruits blancs. La bouche, ample et veloutée, offre une finale savoureuse sur la pêche blanche et d'ananas compotés.

marquée par le réglisse et la pêche de vigne, une cuvée ample, ronde et suave, bâtie pour la garde.

un vin floral et épicé au nez comme en bouche, bien équilibré entre gras et acidité. Un pouilly-fuissé de bon aloi.

Parée d'une robe pâle à reflets verts, cette cuvée élevée un an en fût de chêne présente un nez finement boisé, agrémenté de fruits blancs et de notes minérales (calcaire). La bouche, ample, ronde, longue et tout aussi aromatique, s'enrichit de notes épicées et citronnées. Encore sous l'emprise du boisé, elle appelle la garde.

une impression de fraîcheur et une bonne harmonie générale se dégagent de cette cuvée alerte.

À l'olfaction, cet excellent pouilly-fuissé, couleur jaune moutarde aux reflets dorés, a la minéralité comme fil conducteur, en appoint des épices douces, de l'aubépine et de la reine claude compotée. La bouche est franche et fraîche, d'un bon volume, ouverte sur des arômes prononcés de fruits blancs, de caillou, de pain grillé et de noisette torréfiée.

un vin ample, riche, concentré, chaleureux, ouvert sur les fruits mûrs et un boisé épicé au nez comme en bouche. Bien dans le ton du millésime.

un bon équilibre entre richesse et acidité, du volume, mais encore un boisé dominateur. À attendre.

Ce vin attire l'oeil par sa couleur or, vive et éclatante. Boisé à l'approche, il offre à l'aération de délicates senteurs de fruits mûrs, d'encaustique et de miel. Après une attaque puissante et assez «rentre-dedans», le palais apparaît gras et riche, avec toujours cet intense boisé qui domine l'ensemble. Patience

un vin gourmand, légèrement suave, concentré, empyreumatique, stimulé par une bonne fraîcheur en finale.

dominée à l'olfaction par des notes empyreumatiques, ample, soyeuse et harmonieuse au palais, une belle cuvée de garde.

Derrière une dominante boisée, on distingue de fines notes de fleurs blanches, de noisette et de menthe poivrée. Tout en légèreté, délicate, la bouche est soutenue par une fine vivacité mariée à une noble amertume. Un vin complexe et élégant.

"Des vignes cinquantenaires, situées sur les coteaux pentus argilo-calcaires de Fuissé et de Pouilly, ont donné naissance à ce 2010 or pâle à reflets verts, ouvert au nez sur des notes de café grillé, de fruits mûrs et d'épices, tonifiées par des nuances minérales. La bouche séduit dès l'attaque par sa fraîcheur, qui se poursuit jusqu'à la finale, soutenant une matière dense et riche. Une salinité de bon aloi renforce encore ce côté frais et destine ce vin à des charcuteries fines. Même note pour la cuvée Les Champs Roux 2010 (15 à 20 €; 2 000 b.), qui plaît pour son opulence, son charnu et ses senteurs florales, mentholées et minérales."

Le vignoble des Gerbeaux, créé en 1896 par l’arrière-grand-père de Jean-Michel Drouin, ne regroupe pas moins de quarante-sept parcelles principalement plantées sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée Vieilles Vignes est issue de quatre climats différents de Solutré. Elle présente une robe or pâle à reflets verts. Fruits blancs, aubépine et agrumes composent sa palette aromatique, que l’on retrouve dans un palais frais et équilibré. À boire dans sa jeunesse, à l’apéritif. Autres pouilly très réussis, à découvrir d’ici quatre ans: la cuvée Jacques Charvet 2009 (15 à 20 €; 1 800 b.), équilibrée entre gras, rondeur et fraîcheur, et le pouilly 2009 (20 à 30 €; 1 400 b.) d’une grande complexité (fleur d’oranger, agrumes, fruits blancs, minéralité…).

Un domaine qui collectionne les coups de coeur dans l'appellation (quatre en dix ans, le dernier dans l'édition précédente). Assemblage de deux parcelles de vieilles vignes (soixante-dix-huit et quatre-vingt-cinq ans!), cette cuvée rend hommage à l'arrière-grand-père, fondateur du domaine à la fin du XIX e s. Or pâle, elle livre un fin bouquet de fleurs blanches et de citron. La bouche se montre beaucoup plus mûre mais néanmoins rafraîchie par un trait de minéralité. Également cité, le 2008 Champs Roux (11 à 15 €), issu d'un terroir de Pouilly.

Parée d'une jolie robe jaune pâle, voici une cuvée élégante, parfumée de senteurs fruitées et épicées, qui saura séduire par sa structure souple et onctueuse. Sa finale, encore sur les tanins du chêne qui l'a vu naître, doit encore s'arrondir pendant deux à trois ans.

Quarante-cinq parcelles de vignes de chardonnay, de sols et d'expositions différents, composent les 7 ha du domaine de Béatrice et Jean-Michel Drouin. Certaines sont assemblées pour la complexité qu'elles apportent au vin; c'est le cas dans cette cuvée, issue de ceps cinquantenaires du hameau de Pouilly et de la commune de Fuissé. Parée d'une robe jaune bouton d'or lumineuse, elle offre à l'olfaction d'intenses notes florales mêlées à des arômes de poire et de pêche. On retrouve en bouche ces saveurs fruitées associées à un support riche et plaisant. Un vin à boire dans l'année sur un poisson au beurre blanc.

2002 est un bon millésime chez Jean-Michel Drouin: ce Champs roux, jaune d'or aux reflets bronze, exprime puissamment la brioche et la vanille. Son palais, ample et gras, maintient un subtil équilibre et dévoile des épices en finale. Un vin d'une grande finesse savamment dosé en bois. La cuvée Vieilles Vignes des terroirs de Pouilly et Fuissé 2002 (8 à 11 €) est un assemblage judicieux de vin élevé en cuve (40 %) et en fût (60 %). Fleurs séchées et agrumes caractérisent ce vin qui obtient une étoile.

Un domaine incontournable dans cette appellation: le 2000 n'a-t-il pas obtenu un coup de coeur? Le 2001, millésime jugé plus difficile, s'en sort avec les honneurs. Cette cuvée Jacques Charvet a été vinifiée et élevée en fût de chêne pendant dix-huit mois, ce qu'elle a du mal à dissimuler. Les arômes du nez à dominante boisée s'accompagnent de notes briochées et mentholées. Riche et ample, la bouche est encore marquée par le fût, mais la structure du vin lui permettra d'ici deux à trois ans de reprendre le dessus sur le chêne. Un très beau millésime à mettre en cave. Une étoile a été attribuée à la cuvée En Champ Roux 2001 (11 à 15€), elle aussi boisée, mais qui possède un bon potentiel de vieillissement. Les Vieilles Vignes du Terroir de Solutré 2001 (8 à 11€) au nez fin d'églantine, de tilleul et d'agrumes seront à boire d'ici un an sur un plateau de fruits de mer. Elles obtiennent une citation.

Ce 2001, quoique encore jeune, paraît très prometteur et à la hauteur des autres productions de Béatrice et Jean-Michel Drouin. Couleur argent limpide, il offre un très joli nez d'agrumes typé chardonnay. Agréablement frais et fruité, il possède une certaine vivacité et une bonne persistance aromatique, qui lui permettront de tenir deux ou trois ans. A noter l'excellent rapport qualité-prix de cette bouteille.

Béatrice et Jean-Michel Drouin, qui président avec brio aux destinées de ce domaine, sont des ardents défenseurs de l'appellation, et les fidèles du Guide ne s'étonneront pas de trouver encore cette année trois cuvées retenues. Celle-ci séduit par sa couleur jaune pâle léger, par la subtilité de sa palette aromatique (fleurs blanches, aubépine, fruits secs et pain grillé) et par son équilibre bois-vin; c'est un vin friand mais qui peut se garder quatre ou cinq ans. Tout aussi élégant, le Terroir de Pouilly et Fuissé 2000 (50 à 69F), encore sur la réserve aujourd'hui, possède un beau potentiel, notamment grâce à sa richesse en bouche. Quant au Terroir de Solutré 2000 (50 à 69F), il s'exprime déjà haut et fort par des notes exotiques (pamplemousse, ananas) et une bouche acidulée très fraîche.

A partir d'une vinification traditionnelle respectueuse de la matière première, Jean-Michel Drouin a élaboré un vin de caractère développant des arômes grillés et fruités. Bien présent en bouche, ce Solutré est équilibré et garde une belle vivacité qui lui promet de l'avenir. Une bouteille à acquérir sans état d'âme.

Ce domaine obtint le coup de coeur dans notre édition 1992 (millésime 90). Il s'agit ici d'une petite parcelle sur Pouilly récoltée en cagettes comme c'était la tradition. Or vert, un chardonnay franc de goût, floral et noisette, terminant par une note vive et épicée, comme une invitation au revenez-y. A défaut, Vieilles vignes terroir de Solutré 99, en devenir, ou encore, plus équilibré et qui devrait valoir deux étoiles l'an prochain, un Terroir pouilly et fuissé Vieilles vignes 99.