GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Un crémant gourmand et frais à la fois, qui enchante par sa finesse et sa persistance. Avec ses notes légèrement toastées et briochées, d'agrumes et de fleurs blanches, son équilibre et son volume, il ...
Guide 2025
coup de cœur
Bâti dans une optique gastronomique, ce blanc élevé six mois en barriques de 400l, avec un quart de fût neuf, se révèle onctueux et complexe. L'aromatique, intense, s'articule autour de notes de pampl ...
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coup de cœur
«Un vin de maître». C'est ainsi que le jury conclut sa dégustation, d'emblée charmé par la belle robe cerise et les franches senteurs fruitées qui se dégagent du verre. En bouche se dévoile une matièr ...
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coup de cœur
Une ligne de plus au palmarès déjà bien fourni du Ch. Lesparre, valeur sûre de l'appellation, avec ce vin d'un seyant rubis clairsemé de reflets violines, qui offre une olfaction très en verve autour ...
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coup de cœur
Sauvignon blanc (75%), sémillon, colombard et muscadelle à l'œuvre dans ce beau classique de l'appellation, ouvert sans réserve sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques. Un pro ...
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coup de cœur
Un graves très flatteur et bien élevé qui a parfaitement profité des largesses de ce millésime taillé pour le cabernet-sauvignon, majoritaire ici. Taiseux à l'ouverture, les arômes s'épanouissent à l' ...
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coup de cœur
Un régal que ce 100% sémillon né de graves argileuses, sagement élevé en cuve pendant 9mois. Sans artifices, très purs, les arômes croquants de poire et de mirabelle sont prolongés par une bouche volu ...
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coup de cœur
Le chardonnay à son meilleur dans cette bulle racée, au nez bien développé d'agrumes, de raisin mûr et de fleurs blanches. L'opération séduction se poursuit dans une bouche ample, généreuse, longue, s ...
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coup de cœur
C'est tout le terroir qui s'exprime dans cette cuvée admirable, au nez intense dominé par la minéralité des lieux. Minéralité qui irrigue aussi une bouche ample, généreuse, gorgée de petits fruits con ...
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coup de cœur
Jaune clair à reflets verts, la robe de ce chardonnay signe son territoire. Le nez, intense, fait parler le terroir avec ses arômes de fruits jaunes bien mûrs et la fraîcheur des agrumes. Droite, tend ...
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coup de cœur
Or jaune éclatant aux légers reflets verts, ce blanc somptueux, né de vénérables vignes de 80ans, libère d'intenses parfums de fruits bien mûrs (poire et coing), de noisette, de jasmin et de pâtisseri ...
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coup de cœur
Cette cuvée porte haut les couleurs de l'appellation. Parée d'une robe profonde aux reflets aubergine, elle livre d'intenses parfums de fraise et de cassis, mêlés aux épices douces et aux arômes vanil ...
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coup de cœur
Tout en fruit, ce très joli vin né sur les schistes angevins, ravit sans détour. Ses tanins fondus, sa bouche charnue, expressive et joviale, sur les baies rouges notamment, forment un ensemble déjà p ...
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coup de cœur
Un coup de cœur riche en couleur pour ce saint-nicolas né de vénérables vignes de 70ans. Sa rutilante robe grenat annonce un bouquet intense et gourmand de fruits frais mâtinés de notes d'épices douce ...
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coup de cœur
Ce magnifique saint-nicolas se présente dans une intense robe rouge vif, engageant prélude à un nez intense de fruits rouges et noirs mûrs. Un fruité qui irrigue une bouche ample, souple, charnue à so ...
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coup de cœur
«Quo qu'vous zavez pour avoir les goules benaises comme ça?» C'est par cette expression populaire que la grand-mère des frères Jamet accueillait ses petits-enfants rentrant du jardin, sales et fiers d ...
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coup de cœur
Ce superbe cabernet franc fera l'unanimité. Ses arômes de fraise vont crescendo au fil de la dégustation. Légèrement perlant en attaque, long, ample et frais, il s'impose avec délicatesse et équilibre ...
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coup de cœur
D'un violine intense, cette cuvée dévoile au nez des notes de coulis de fruits rouges et noirs (mûre, cassis, framboise) agrémentées de touches balsamiques et épicées. Avec son gras et ses tanins enve ...
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coup de cœur
Une larme de côt accompagne le pinot noir et le gamay dans ce cheverny juvénile et frétillant de fruit, très brièvement élevé en cuve (4mois). Soutenue, la robe annonce un nez expressif, d'une très jo ...
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coup de cœur
Déjà consacrée coup de cœur dans le millésime 2021, cette cuvée récidive. Le duo sauvignon blanc (85%) et chardonnay en grande forme dans ce blanc dynamique élevé en cuve et sur lie. À un nez éclatant ...
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coup de cœur
Des dégustateurs sous le charme de ce cabernet franc tout en parfums et en chair, sobrement élevé en cuve. Framboise, violette, fruits noirs, soupçon de poivron, le nez ne manque pas de séduction. Com ...
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coup de cœur
Coup de cœur pour sa version 2020, cette cuvée issue de 60% de gamay et de pinot noir nous revient en pleine forme avec le millésime 2023. Un vin expressif, ouvert sur le fruit mûr, la cerise et le ca ...
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coup de cœur
Un nouveau coup de cœur pour Jean-François Arnaud avec cette cuvée emblématique du domaine. Un gamay majuscule, limpide et brillant, plutôt taiseux au nez mais élégant, centré sur les fruits noirs et ...
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coup de cœur
Une cuvée très souvent en vue. Une petite gourmandise à l'état pur dans sa version 2023, campée sur de beaux arômes de fruits confits, d'abricot frais et de pâtisserie. La bouche se révèle intense, au ...
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coup de cœur
Ce quatuor de chardonnay, chenin, grolleau et cabernet franc plaira unanimement. Peu dosé, il s'ouvre sur de charmantes notes de fruits blancs et de fruits du verger. Arômes prolongés avec une belle p ...
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coup de cœur
Une alliance parfaite de chenin (82%) et de chardonnay, vieillie 18mois sur lattes. Car ici tout est au rendez-vous: la fraîcheur, un dosage équilibré, de beaux arômes de fleurs et de fruits blancs, u ...
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coup de cœur
Avec ses notes florales très fraîches, son fruit vivace et son intensité, ce fort joli sèvre-et-maine, élevé longuement et arrivé aujourd'hui à point, se révèle superbe de finesse. On craque pour sa f ...
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coup de cœur
Souvent en vue pour ses bulles, le domaine décroche la palme grâce à ce sec aussi stimulant que gourmand. Après 6mois d'un élevage en cuve et fût, il diffuse ses notes discrètes mais toniques de fruit ...
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coup de cœur
L'olfaction se décline en toute sobriété et élégance. Si la fraîcheur des arômes fruités domine (poire, fruits à chair jaune, agrumes, cassis), on décèle aussi de jolies notes de fleurs de cerisier. C ...
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coup de cœur
Ce rouge réjouissant attire l'œil par sa teinte violine intense. L'olfaction, centrée sur les petits fruits rouges (framboise, fraise), traduit à merveille l'expression du pinot noir sur argilo-calcai ...
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coup de cœur
Ce magnifique chenin s'ouvre sur de friandes notes de miel, de fruits exotiques et d'agrumes. Suave et caressant en bouche, de grand confort, il se montre aussi ample et complexe, parfaitement stimulé ...
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coup de cœur
Ce pur cabernet franc vinifié en méthode traditionnelle lie finesse et complexité avec maestria. Sa jolie teinte cerise attire l'œil. Ses notes d'épices, de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs légèr ...
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coup de cœur
Souvent salué pour ses sauvignons, Raphaël Midoir décroche ici le Graal avec un gamay d'une séduction insolente, né de vénérables vignes soixantenaires. Une robe brillante aux reflets fraise, un nez a ...
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coup de cœur
La passe de trois (coups de cœur) en trois ans pour le domaine, qui signe ici un demi-sec de haut vol. Le jury est tombé sous le charme de ce chenin pâle de robe mais terriblement séducteur au nez ave ...
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coup de cœur
Merlot (80%) et cabernet franc sont à l'origine de ce pineau rosé réjouissant de bout en bout. On aime sa robe brillante et limpide aux reflets argentés, son bouquet intense et appétent de petits frui ...
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coup de cœur
Une cuvée de domaine née de merlot et de syrah cultivés en bio, qui fleure bon la gourmandise avec ses senteurs de confiture de cerise et de prune d'Ente, rehaussées d'épices douces (muscade, poivre r ...
Guide 2025
coup de cœur
Vendangé sous les étoiles pour préserver la fraîcheur du fruit (et la pâleur de la robe), et dédié aux filles Bruel, voilà un bien bel ambassadeur des Sables de Camargue. La robe brillante et le nez t ...
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coup de cœur
Une nouvelle ligne au palmarès bien fourni des Caubet avec ce liquoreux somptueux dans sa robe aux nuances vieil or. Le nez, très élégant, subtil, d'une rare complexité, mêle des parfums de miel de ti ...
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coup de cœur
Première «vinif» et un premier coup de cœur pour Philippe Heyraud avec ce chardonnay d'un abord discret mais subtil, qui s'ouvre à l'aération sur l'abricot, la poire et les fleurs blanches. Du gras, d ...
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coup de cœur
Classiquement composée d'une dominante de muscat (75%) complétée de clairette, cette cuvée sélectionne les meilleurs jus de base. Avec son élégant teint argenté, son délicat cordon de bulles et son bo ...
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coup de cœur
Né de vignes de 40ans et d'une matrice argilo-calcaire à galets roulés, ce duo grenache-syrah à parité forme un vin épatant et tout en nuances, depuis la robe, d'un chatoyant rouge carmin, jusqu'au bo ...
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coup de cœur
Modèle d'équilibre et d'élégance, cette cuvée mi-grenache mi-syrah, fermentée avec les levures indigènes et élevée 9mois en cuve, a aisément fédéré les voix du jury. Son bouquet subtil de violette et ...
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coup de cœur
Avec son élevage attentif de 18mois en cuve, ce rouge végan soigne l'expression du fruit, et en particulier celle du grenache (75%), livrant ses parfums alléchants de framboise compotée et de griotte ...
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coup de cœur
Toujours en vue, cette cuvée avait déjà obtenu un coup de cœur l'an passé. La version 2023, d'un équilibre souverain, a fédéré le jury autour de l'élégance de son teint sombre aux reflets mauves, de s ...
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coup de cœur
Un Diamant noir souvent en vue dans le Guide, et généralement en bonne place. Une cuvée née d'une belle complémentarité grenache-syrah associés à quasi-parité, qui s'illustre par un bouquet explosif d ...
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coup de cœur
Pinot noir (70%) et poulsard sont à l'origine de ce superbe crémant rosé à la robe très prononcée. Tout aussi intense, le nez se montre bien ouvert, centré sur les fruits rouges. La bouche apparaît te ...
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coup de cœur
Un assemblage syrah, grenache et mourvèdre de haut vol, qui tutoie les sommets, et les dieux, Dionysos en l'occurrence. Retenues à l'olfaction, les notes d'épices et de prunelle infusent bien plus gén ...
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coup de cœur
Une saignée de syrah, grenache et cinsault pour ce rosé éclatant dans sa robe très pure et soutenue. Très friand, le nez frétille de fruits rouges et de bonbon. Un grand bol de fruits que l'on croque ...
Guide 2025
coup de cœur
Un corbières gorgé de fruit, vinifié en douceur (macération courte) et d'une séduction imparable. Au nez, c'est un grand bol de fruits rouges confiturés relevés d'une pincée d'épices. Bien en chair, c ...
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coup de cœur
Le rose de la robe est tendre, légèrement saumoné, de belle brillance, accueillant une effervescence fine et persistante. Au nez, des senteurs discrètes d'églantine cèdent rapidement le pas à la fraîc ...
Guide 2025
coup de cœur
Une cuvée d'une rare régularité qui aligne les étoiles et les coups de cœur. Le second en trois ans pour ces Terres rouges aux parfums vigoureux et tonifiants de litchi, de fleurs blanches et d'épices ...
Guide 2025
coup de cœur
Des nuits blanches, c'est ce qu'il a fallu pour façonner ce muscat sensuel, limpide, aux parfums élégants de peau de pêche et de fleurs blanches rehaussés d'une touche fraîche d'anis. Langoureuse, amp ...
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coup de cœur
Abonné au Guide, le domaine s'illustre à nouveau avec cette syrah (80%) vendangée à juste maturité. Fermentée avec les levures indigènes, élevée sobrement en cuve, tout y est éclatant: la parure violi ...
Guide 2025
coup de cœur
Un blanc éclatant comme le calcaire, dominé par le duo roussanne et marsanne. Élevé en cuve, brillant de robe, très floral (rose, tilleul) à l'olfaction, plus fruité en bouche (mirabelle), il brille p ...
Guide 2025
coup de cœur
Syrah et grenache très complices dans ce Grès de référence, élevé 12mois en fûts. Le chêne se fait discret dans un nez très ouvert sur la cerise noire, la mûre et la garrigue. Ensoleillé mais sans out ...
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coup de cœur
Grâce à un vignoble regroupant les différents sols et climats de Limoux, la cave a tout le loisir de façonner un vin représentatif de l'ensemble de l'appellation. C'est le cas avec ce chardonnay à la ...
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coup de cœur
Souvent étoilée, cette cuvée décroche le coup de cœur dans sa version 2022. Vinifiée en grappes entières, sobrement élevée en cuve, voilà une syrah (70%) bien mûre, au nez engageant de sirop de cassis ...
Guide 2025
coup de cœur
Déjà apprécié dans le millésime précédent, ce moelleux jaune pâle issu de sémillon (90%) et d'un appoint de sauvignon gris a enchanté nos dégustateurs. Son nez intensément floral s'enrichit de nuances ...
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coup de cœur
Dans la production du château, c'est le bergerac sec élevé en cuve qui l'emporte grâce à sa séduction immédiate. Issu de sauvignon majoritaire, de sémillon et d'un petit appoint de muscadelle, il gagn ...
Guide 2025
coup de cœur
Il a tout bon ce buzet. On aime sa robe dense, intense, prélude à un nez non moins soutenu de fruits rouges et noirs bien mûris par la chaleur du millésime, avec en soutien un beau boisé épicé et gril ...