GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Fruits compotés, notes balsamiques et réglissées, des arômes engageants qui prennent vie dans une bouche détendue, déliée, à peine tannique, chocolatée et portée par une très agréable fraîcheur. Un ro ...
Guide 2023
Un nez infusé de fruits noirs mûrs, d'épices et de cacao, une bouche ronde et caressante, appuyée sur des tanins enrobés, une longue finale réglissée et chaleureuse: un Cabrières puissant et harmonieu ...
Guide 2023
On frôle le coup de cœur avec cette cuvée noire de robe, au nez saturé de poivre, de confiture de cerises noires et de mûres. L'intensité du fruit ne faiblit pas d'un iota dans une bouche cossue, soye ...
Guide 2023
Il naît pour l'essentiel du sauvignon blanc, complété par une goutte de sauvignon gris. Dans un millésime solaire, il brille par sa vivacité, offrant un nez à la fois intense et délicat, subtilement c ...
Guide 2023
Les vins rouges du domaine reçoivent un excellent accueil du jury. Celui-ci, qui succède à un coup de cœur, présente un assemblage légèrement différent: le merlot (45%) cède la première place au caber ...
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Ce bergerac rouge donne le premier rôle au merlot, avec 10% de cabernet franc. Il dévoile à l'aération une palette assez complexe, qui met en avant les petits fruits rouges bien mûrs. Le prélude à une ...
Guide 2023
Une robe intense et profonde à reflets violets de jeunesse. Le merlot (90%) contribue, avec le millésime, à donner à ce 2020 un nez chaleureux, sur les fruits mûrs, agrémenté des notes fumées et épicé ...
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Très majoritaire, le sauvignon apporte à ce «bouquet» des notes d'agrumes intenses, fraîches et nettes, ainsi qu'une belle vivacité, qui équilibre la rondeur de la matière. Un blanc puissant, reflet d ...
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Sémillon et sauvignon à parité contribuent à l'harmonie de ce moelleux jaune clair à reflets verts. Le second cépage apporte sa fraîcheur et son fruité, teinté d'une touche végétale, le premier sa ron ...
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Né de merlot (60%) et de cabernet franc, ce vin pourpre intense à reflets violines fait aussi bien que le millésime précédent. D'abord réservé, il déploie à l'aération des notes de petits fruits bien ...
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Née des plus anciennes parcelles de sauvignon du domaine, cette cuvée fermentée et élevée sur lies en barrique offre un nez sur le fruit, entre poire et agrumes. Le boisé de l'élevage s'affirme en bou ...
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Né d'un assemblage de merlot dominant, de malbec et de cabernet franc, ce 2020 reflète bien son millésime: robe intense et profonde, nez fruité chaleureux, gourmand et épicé, bouche structurée et harm ...
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Complété par du cabernet franc, le merlot majoritaire imprime sa marque sur ce vin à la robe d'une belle profondeur, qui s'ouvre sur les petits fruits rouges ou noirs relevés de notes poivrées et gril ...
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Complété par les cabernets, le merlot représente les trois quarts de l'assemblage de cette cuvée mariant au nez cassis, cerise noire et notes kirschées. Un vin gourmand, fruité, dense et persistant. ...
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La cuvée du domaine élevée en cuve est cette année sur le devant de la scène. Avec son nez tout en fruits rouges frais, relevés d'épices, et sa bouche à l'unisson, fraîche en attaque, puissante et ron ...
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L'assemblage des rosés du domaine peut varier selon l'année. Cette version met en œuvre du merlot et un appoint de cabernet franc. Sa palette aromatique flatteuse mêle la griotte et la rose. Quelques ...
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Le trio sauvignon-sémillon-muscadelle au service d'un blanc expressif, aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un vin ample, structuré et persistant, bien équilibré entre rondeur et fraî ...
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Un air de famille avec tous les autres buzet de la cave: bouquet intense, entre griotte et notes d'élevage toastées et vanillées; palais gras, frais et long, aux tanins enrobés. ...
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Un duo malbec-merlot très expressif, ouvert sans réserve sur les fruits noirs bien mûrs, épaulés par un boisé discret et élégant. La bouche se révèle ample, généreuse, puissante dans dureté, avec un b ...
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Le malbec (70%) et le merlot composent une belle cuvée pleine de fruit au nez comme en bouche. Des fruits rouges et noirs confiturés agrémentés d'une touche de violette qui infusent une matière ronde ...
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Un pur malbec qui valorise le potentiel aromatique du cépage. Nez intense et diablement gourmand de cerise, de cassis et d'épices, bouche souple, tendre et charnue, aux tanins bien enrobés: un vin aut ...
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L'élevage en fût dore la robe de ce blanc, assemblage de sauvignons blanc et gris, apporte du gras, de la structure et de la complexité (vanille, notes grillées, fruits mûrs, touche muscatée). ...
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Né du trio merlot-malbec-cabernet, ce rosé est une vraie réussite: robe abricot, nez sur les fleurs blanches tout en finesse, palais consistant, harmonieux, finale marquée par un plaisant retour aroma ...
Guide 2023
Mi-merlot mi-cabernet franc, un rosé frais, net et parfumé, aux arômes de pêche blanche. ...
Guide 2023
Mariant sémillon et sauvignon, il tire de son élevage une belle complexité (fleurs blanches, agrumes, noisette grillée) que l'on retrouve dans un palais ample et frais, finement boisé. ...
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Élevé en cuve, il assemble le merlot, l'abouriou, les cabernets et le malbec. Complexe (fruits noirs, fraise, épices, réglisse), rond et soyeux, un rouge vraiment flatteur. ...
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Le produit de la vente de cette cuvée est destiné à l'association qui s'est donné pour but de reconstruire la frégate Bonhomme Richard (anciennement nommée Duc de Duras), qui participa aux combats de ...
Guide 2023
D'un beau pourpre profond, ce fronton associant classiquement négrette et syrah déploie des parfums intenses de framboise confiturée, de poivre noir et de réglisse. Passé une attaque souple et suave, ...
Guide 2023
Une cuvée élevée en cuve béton pendant un an. Le but: préserver le fruit. Objectif atteint avec ce nez intense de fruits rouges et noirs relevés d'épices et de Zan, et avec cette bouche fraîche, soupl ...
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Sauvignon, loin de l'œil et muscadelle à parts quasi égales dans ce blanc passé en fût. Au nez, se déploient d'intenses parfums de fleurs et de fruits blancs. En bouche, on trouve un vin riche, mais b ...
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Un fort joli rosé né de braucol et de duras, qui porte beau dans sa robe pâle. Au nez, la pêche, l'abricot et une pointe amylique font bon ménage. Un fruit que l'on retrouve dans une bouche ample, lon ...
Guide 2023
Braucol, merlot, duras, c'est le trio gagnant de ce gaillac fruité et finement épicé au nez, dont on aime aussi la bouche ronde, mûre, séveuse, aux tanins soyeux et bien pris dans la chair. Gourmand, ...
Guide 2023
Cette cuvée bio, associant grenache, cinsault et syrah, s'habille d'une seyante robe couleur melon. Le nez, bien ouvert, charme par ses notes intenses de fleur d'oranger et d'épices douces. La bouche ...
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Un rosé confidentiel, élaboré à partir d'une micro-parcelle d'à peine un demi-hectare. La robe cristalline dévoile un nez délicat de nèfle, de poire et de buis. Au palais rond, long et aromatique, s'a ...
Guide 2023
Une touche de grenache blanc (10%) à l'appui du rolle dans ce blanc élégant, qui s'ouvre sur des parfums bien mariés de fleur de sureau, de nectarine blanche et d'agrumes. Le charme continue d'opérer ...
Guide 2023
Un rosé bien dans l'air du temps avec sa robe diaphane, son bouquet aérien de pomelo et sa bouche fruitée, exotique et gourmande, dynamisée par une fraîcheur persistante. ...
Guide 2023
La robe d'un joli or rose soutenu charme l'oeil. À l'olfaction, des parfums enivrants de fraise des bois, de pamplemousse et de kiwi s'échappent du verre. Un léger perlant annonce une bouche dynamique ...
Guide 2023
La souplesse et la finesse du terroir d'arènes granitiques des Albères, au pied des Pyrénées, est une évidence lorsque l'on découvre ce vin. Un vin fruité, sur la mûre, la cerise et le cassis, égaleme ...
Guide 2023
Le jury voit la vie en rose avec ce très joli vin né de syrah et de grenache. Un rosé pâle aux reflets nacrés qui s'ouvre sur les fruits blancs, le menthol et la rose. Ample, rond, bien balancé entre ...
Guide 2023
Un joli blanc à la fois vif, rond, charnu et fondu en bouche, ouvert sur des notes exotiques et finement amyliques. On l'appréciera sur des coquillages ou des crustacés. ...
Guide 2023
La tradition a du bon à en juger par ce rosé tonique, aux notes florales mâtinées des senteurs de la garrigue, ample, frais et gourmand en bouche, superbe d'équilibre. ...
Guide 2023
Une version aussi élégante que typée du gewurztraminer. À l'aération, de la rose, foison d'épices, des fruits exotiques. En bouche, de la matière, la suavité de la mangue alliée à la vivacité de l'ana ...
Guide 2023
Issu d'argilo-calcaires, un riesling au nez jeune et frais, entre aubépine, pêche blanche, pamplemousse et citron. On retrouve les agrumes dans une bouche harmonieuse et riche, à la finale fraîche et ...
Guide 2023
Si l'or de la robe apparaît plutôt pâle, le nez monte en puissance et déploie des senteurs exubérantes: fleurs, litchi, fruits jaunes, poire compotée puis touches épicées. La bouche? Une attaque soyeu ...
Guide 2023
Si le pinot noir prospère sur les argilo-calcaires, il est aussi très présent sur les sols granitiques en contrebas du château du Haut-Kœnigsbourg. De couleur intense et d'approche discrète mais subti ...
Guide 2023
Né de vignes en conversion bio, un moelleux salué pour la subtilité de son expression aromatique florale et fruitée (fleur d'oranger, fruits jaunes, citrus). Cette gamme élégante, d'une belle complexi ...
Guide 2023
Issu d'un terroir granitique, ce riesling séduit par son expression d'une belle complexité où les agrumes (citron) s'allient à une touche épicée et vanillée, sans doute héritée de son séjour dans le b ...
Guide 2023
Le nom du village signifie la «vallée des Chats», si bien que ces petits félins se promènent sur maintes étiquettes de Katzenthal. Comme celle de la propriété, que n'ont pas vue nos jurés qui dégusten ...
Guide 2023
Ce n'est pas la première fois que ce sylvaner issu d'un lieu-dit aux sols marno-calcaires figure dans le Guide. Le 2020 est particulièrement plaisant, tant par son nez intense, partagé entre fleurs bl ...
Guide 2023
Loreley? On songe au Rhin… Une sirène dans les eaux de la Lauch? Le vin provient bien des coteaux de Colmar. Les cuvées portant ces noms de légendes germaniques sont issues des meilleures parcelles. I ...
Guide 2023
Une robe saumonée-orangée parcourue de bulles fines pour ce rosé harmonieux et long. Le pinot noir transparaît dans les arômes de fruits rouges du nez et surtout dans la rondeur vineuse d'un palais go ...
Guide 2023
Issu de la vendange 2019, élevé 18mois sur lattes, ce crémant provient pour l'essentiel de l'auxerrois. Ses atouts? L'intensité et l'élégance de ses parfums de fruits blancs (pomme, pêche) mâtinés de ...
Guide 2023
Planté sur un terroir granitique, le riesling a légué sa minéralité à ce crémant aux arômes de fruits jaunes et de fruits secs. Ce millésime tire également du cépage sa finesse, sa fraîcheur et son él ...
Guide 2023
Une robe rose tendre animée de bulles nombreuses et dynamiques pour ce crémant au nez élégant, délicatement floral et fruité, et à la bouche étoffée, croquante et bien construite, aux arômes gourmands ...
Guide 2023
Le chardonnay, qui a droit de cité en Alsace pour l'élaboration des vins effervescents, est à l'origine de cette cuvée très remarquée. Finesse de la bulle, agrément du nez partagé entre la fraîcheur d ...
Guide 2023
L'équipe du château procède en vinification «mille-feuilles»: les grappes sont mises en cuve par couches alternatives de raisins égrappés et non-égrappés. Résultat: un vin très expressif, qui évoque l ...
Guide 2023
L'équipe de la cave fait une nouvelle fois la démonstration de sa maîtrise de la vinification, qui mixe les raisins égrappés et entiers pour livrer une cuvée à la structure ronde et concentrée, flatte ...
Guide 2023
La famille Martin revendique une vinification «à l'ancienne», en grappes entières et avec douceur. Les raisins lui rendent bien: cette cuvée présente de belles nuances aromatiques sur des notes de fru ...
Guide 2023
Les vignes octogénaires du domaine, sur 2,5ha, sont situées sur plusieurs parcelles. Jean-Yves Midey assemble les raisins, vinifiés en grappes entières, pour donner un saint-amour régulièrement présen ...
Guide 2023
La principale cuvée du domaine est élaborée en macération semi-carbonique d'une dizaine de jours. Elle offre un profil gourmand, mais aussi structuré, relevé par une finale acidulée qui lui apporte un ...