Jura / Savoie
Une cuvée jaune doré qui a été élevée en foudre de 20hl pendant vingt-quatre mois et embouteillée en octobre 2017. Du beurré, de l'amande, une nuance de noisette et un zeste d'écorce d'orange: le nez ...
Guide 2019
Cet assemblage de trousseau et de pinot a été cuvé trois semaines, puis pressé à l'aide d'un pressoir vertical datant de 1860 et enfin élevé en fût. Mais quel élevage! Accompagné pendant douze mois pa ...
Guide 2019
C'est au cur de la petite ville de Poligny que ce macvin tout d'or paré est né, puis a vieilli en fût pendant trente mois, dans l'ombre des caves. Au nez, un léger boisé accompagne le raisin et les f ...
Guide 2019
Cette cuvée de pinot noir n'est élaborée que dans les grands millésimes, à partir de raisins triés manuellement, avec un élevage en fût de dix-huit mois. D'une couleur grenat intense, limpide et brill ...
Guide 2019
Le 2009 avait été auréolé d'un coup de cur. Ce 2010 n'atteint pas cette distinction, mais il n'a pas à rougir de la comparaison. Discret, le nez n'en est pas moins délicat. Bien dessinée, la bouche l ...
Guide 2019
Jaune or aux reflets verts, ce château-chalon se montre déjà à l'il sous les meilleurs auspices. Ouvert et puissant, le nez associe la finesse de notes mentholées et la richesse du camphre. Bien repr ...
Guide 2019
Cette jacquère issue de vignes plantées sur les coteaux de Chapareillan, en Isère, est un vin franc, vif et très harmonieux. On apprécie ses arômes de citronnelle et de pamplemousse, sa bouche énergiq ...
Guide 2018
De fines bulles animent cet élégant chardonnay aux arômes d'agrumes, de pêche et de mirabelle. Fraîcheur, rondeur et fruité se révèlent bien mariés dans une bouche parfaitement équilibrée. ...
Guide 2018
Une belle entrée dans le Guide pour ce nouveau domaine. Une mousse délicate, une robe rose vif aux reflets gris, des arômes gourmands de groseille et de griotte, une bouche onctueuse et fruitée, plus ...
Guide 2018
la Déserte est le nom de la parcelle plantée de poulsard et de gamay à l'origine de cette méthode ancestrale ornée de fines bulles, très fraîche et tonique avec ses arômes croquants de petits fruits r ...
Guide 2018
Une seyante robe rubis clair aux reflets gris ornée d'une belle collerette de fines bulles habille ce Cerdon aux arômes de cerise et de groseille, à la bouche vive et longue, plein de dynamisme. ...
Guide 2018
rares sont les Cerdon à forte majorité de poulsard. Cette cuvée y associe 10% de gamay, ce qui lui confère une belle fraîcheur aux accents de pomme et d'agrumes, et un côté fin et croquant. ...
Guide 2018
Des arômes de fruits à chair blanche, de pêche et de poire bien mûres notamment, des saveurs de pain grillé et une note minérale et fumée donnent du caractère à cette altesse ample, bien construite et ...
Guide 2018
Fin, délicat, charmeur et minéral, cet Apremont élevé sur lies fines a été proposé en coup de coeur. Ses atouts: de jolis arômes de pêche et de poire, un très bel équilibre et une fine vivacité qui lu ...
Guide 2018
Remarquable de finesse, au nez comme en bouche, cette roussette aux arômes de fleurs et de fruits blancs, agrémentée d'une petite note fumée, présente une bouche harmonieuse, longue et bien structurée ...
Guide 2018
Cette cuvée or pâle a été élevée en barriques d'un vin pendant douze mois. À la fois discret et complexe, le nez est tantôt floral, tantôt fruité, puis finement brioché. L'attaque se fait dans une cer ...
Guide 2018
Floral et déjà évolué au nez, ce chardonnay reste très frais en bouche. Passé une attaque souple, le palais offre un très bel équilibre et beaucoup d'élégance autour d'une fine minéralité et d'arômes ...
Guide 2018
Aux arômes d'agrumes et de pêche s'ajoutent d'inhabituelles notes de bourgeon de cassis dans cette roussanne à la bouche ample, généreuse et harmonieuse, qui persiste longuement sur le fruit en finale ...
Guide 2018
David et Olivier Vullien ont dédié cette cuvée à leur mère car c'est le vin rouge qu'elle préfère. Elevé en fût pendant douze mois, cet élégant pinot aux arômes de cerise en clafoutis, épaulé par un t ...
Guide 2018
Une très belle entrée dans le Guide pour ce jeune couple formé en Bourgogne. Élevée partiellement en fût de chêne (40% du vin), leur mondeuse a brigué le coup de coeur. Elle offre un nez d'une réelle ...
Guide 2018
Voici une expression très élégante du gringet vinifié en méthode traditionnelle. Les bulles sont très fines, les arômes de citron, de tilleul et d'aubépine intenses et élégants. Une élégance que l'on ...
Guide 2018
Une mondeuse remarquable, très équilibrée, à laquelle un passage de trois mois en barrique a conféré finesse et complexité: aux côtés des fruits rouges pointent de jolies notes vanillées et épicées. P ...
Guide 2018
Un bergeron proposé en coup de coeur. Des arômes intenses de fleurs blanches, de citron et de mirabelle, et une bouche ronde, souple et miellée, soutenue par une fine acidité, confèrent à cette roussa ...
Guide 2018
Une belle entrée dans le Guide avec cette cuvée jaune pâle aux reflets verts, fermentée en fût. Expressif, le nez rend compte de la vinification et de l'élevage sous bois à travers des nuances grillée ...
Guide 2018
Michel Thibaut a souhaité compléter sa gamme de savagnin élevé sous voile avec ce vin ouillé, vinifié en barrique, élevé sur lie et bâtonné. Il a été bien inspiré. Les dégustateurs sont tombés sous le ...
Guide 2018
Le pinot noir représente 80% de l'assemblage à côté du trousseau et du poulsard. De couleur saumonée, la robe se pare de mille bulles fines et régulières. Une effervescence supplémentaire nous gagne q ...
Guide 2018
Une nouveauté pour le domaine que cet extra-brut 100% chardonnay, avec donc aucuns sucres ajoutés au dégorgement. La mousse est fine et légère. Le nez, dominé par les fruits compotés, est de belle int ...
Guide 2018
Le crémant-du-jura est la spécialité de cette maison dont le savoir-faire assure à ses cuvées une présence très régulière dans le Guide. C'est encore le cas avec ce brut millésimé aux bulles fines. Ou ...
Guide 2018
Issue de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir, cette cuvée arbore dans le verre un cordon bien droit de bulles fines et légères. Au nez, les fruits mûrs trouvent une belle alliance avec la minéra ...
Guide 2018
Avec son nez séduisant de violette et d'abricot et sa superbe bouche tenue par une vivacité de bon aloi, cette altesse remarquablement équilibrée, qui s'achève sur de fines notes fruitées et salines, ...
Guide 2018
Le nom de cette cuvée provient des argiles rouges sur lesquelles les vignes sont plantées. Égrappée à 60% et élevée pour 25% en fûts de cinq à six vins, cette mondeuse regorge de fruits noirs et offre ...
Guide 2018
Le savagnin élevé en fût a donné ici un vin jaune pâle aux reflets argentés. Mentholé, le nez est révélateur de l'élevage, tandis que la bouche, très équilibrée, associe la réglisse à la vanille avec ...
Guide 2018
On pourrait imaginer que cette magnifique cuvée de persan évoque les prénoms des Quénard père et fils; elle rappelle en réalité l'origine du cépage, Saint-Jean-de-Maurienne, et son lieu de plantation, ...
Guide 2018
La cuvée des Géologues forme un beau et long cortège de millésimes dans le Guide, succession d'autant d'étages hédoniques. Dans sa version 2015, elle se présente en robe rouge cerise aux reflets viola ...
Guide 2018
Issu de vignes relativement jeunes (dix ans), ce vin a été élevé en foudres pendant douze mois. Dès l'olfaction, on devine le potentiel de ce trousseau tout en finesse, déjà très ouvert sur le cassis, ...
Guide 2018
Un tiers de poulsard, un tiers de chardonnay et un tiers de savagnin composent l'assemblage de cette cuvée de paille ambré. L'abricot sec domine au premier nez, puis viennent en renfort la figue, l'am ...
Guide 2018
Le savagnin est le cépage du fameux vin jaune, mais comme base de macvin, il est aussi tout à fait à l'aise. Le produit de Pierre et Vincent Richard en est la preuve. Plus marqué par le fruité que par ...
Guide 2018
à Saint-Jean-de-la-Porte, ce lieu-dit évoque les coteaux très escarpés sur lesquels pousse la mondeuse. Celle-ci propose une belle complexité aromatique (fruits rouges et noirs, épices, notes vanillée ...
Guide 2018
proche du coup de coeur, ce vin de paille ambré, complexe mais encore sur la retenue, distille de délicates nuances d'orange confite, de cacao et de pâte de coing. En harmonie avec le nez, sur des not ...
Guide 2018
ce vin jaune, encore jeune, n'est pas passé loin du coup de coeur. Il propose un nez subtil sur la mirabelle et la pomme mûres, l'amande et la noisette. Tout aussi fruitée, épicée, minérale en finale, ...
Guide 2018
Après un premier contact sur la pomme mûre et la mirabelle, le nez nous entraîne vers des notes de fenouil et d'anis, pour finir sur le vieux marc. La bouche confirme cette belle présence aromatique, ...
Guide 2018
un vin éclatant dans sa robe d'or, très démonstratif et intense avec son nez de noix et d'épices. La bouche offre une belle fraîcheur, qui compense admirablement la chaleur aromatique de la noix en ré ...
Guide 2018
On aura deviné avec ce jeu de mots que ce Sage Vagnin est né de savagnin. Issu d'un élevage avec ouillage, il offre un nez fruité d'une belle puissance, très exotique et très loin des arômes du savagn ...
Guide 2018
«Zéro défaut», dit un dégustateur de la robe jaune aux reflets verts. Avec une orientation très marquée sur la puissance, le nez s'avère très ouvert, entre noix mûre, amande et curcuma. Fraîche en att ...
Guide 2018
Dans sa robe d'or, ce château-chalon se montre d'emblée séducteur. La franchise du nez n'a d'égale que sa puissance: à la fraîcheur de la pomme reinette s'ajoutent des notes de coing et d'épices. Élég ...
Guide 2018
superbement équilibré, ce pur chardonnay aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes offre une bouche ample, ronde, minérale et très persistante sur le fruit. ...
Guide 2017
Proposé au grand jury des coups de cœur, cet Apremont est un régal au nez comme en bouche. Ses arômes intenses de fleurs blanches, sa fraîcheur en attaque, sa rondeur en milieu de bouche et sa minéral ...
Guide 2017
Des arômes intenses d'agrumes et de pierre à fusil caractérisent le nez. Arômes auxquels répond une bouche fraîche, minérale et longue qui fait de cet Abymes un modèle du genre. Un vin plein de tonus ...
Guide 2017
De jeunes ceps de quatorze ans sont à l'origine de cette cuvée soumise au grand jury des coups de cœur. Une expression aboutie de l'altesse avec ses arômes puissants d'agrumes perçus au nez comme en b ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de poulsard (70%) et de gamay, ce très beau cerdon séduit d'emblée par son nez de fleurs blanches et de fruits rouges. Arômes prolongés par un palais d'une réelle finesse et très go ...
Guide 2017
Fraise, mûre et framboise: les arômes de ce cerdon très flatteur, issu de gamay et d'un soupçon de poulsard (5%), invitent à poursuivre. On les retrouve dans une bouche fraîche, franche, souple et trè ...
Guide 2017
Ce cerdon est issu de très vieilles vignes de gamay (80%) et de poulsard que l'arrière-grand-père de Yannick a replantées au retour de la Grande Guerre. Beaucoup de fruits rouges et quelques notes bri ...
Guide 2017
Beaucoup de finesse dans ce cerdon 100% gamay noir, aux arômes de fraise, de framboise et de cerise. Une jolie gamme que l'on retrouve dans une bouche pleine de fraîcheur, longue et tendue malgré ses ...
Guide 2017
Avec ses arômes de mûre, de cassis et de framboise, cette mondeuse offre une belle complexité aromatique. En bouche, elle se montre dense, tannique et profonde. Un solide potentiel de vieillissement. ...
Guide 2017
Issue d'une macération carbonique, cette cuvée de pinot est éclatante de fruits (cerise bien mûre) mâtinés de notes fumées. En bouche, on découvre une très belle matière, dense et soyeuse, adossée à d ...
Guide 2017
Avec ses arômes de fruits rouges frais et croquants, ce gamay souple, friand et frais est un très beau représentant du cépage et de l'appellation. Une vraie gourmandise que ce vin alerte et joyeux, à ...
Guide 2017
dotée d'un très joli nez de fruits mûrs, de truffe blanche, de tilleul et d'agrumes, cette roussette de Monthoux déjà très équilibrée associe en bouche des saveurs franches, minérales et fruitées à un ...
Guide 2017
Proposé en coup de cœur, cet Abymes délicat, minéral et légèrement perlant présente des arômes fins d'agrumes ainsi qu'une bouche à la fois vive et riche, bien équilibrée en somme. Une très belle expr ...
Guide 2017
au nez, des arômes d'ananas confit agrémentés de notes beurrées et toastées, relayés par une bouche douce et riche. Un chardonnay enjôleur. ...
Guide 2017
Avec son nez de fruits rouges et noirs mûrs et épicés, c'est une mondeuse gourmande à souhait que nous propose le vigneron. En bouche, on aime sa rondeur, son caractère fruité et épicé qui fait écho à ...