Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Produit sur la commune de Buissières, non loin de la Roche de Vergisson, ce vin tire sa sève d'un sol à dominance marno-calcaire associé à de l'argile. Il porte une belle robe or pâle brillante. L'éle

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Habitué du Guide, ce négociant-éleveur propose une cuvée de belle facture, parée d'une robe dorée à reflets verts. Le nez est discret, avec quelques notes minérales. En revanche, la bouche est souple,

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce vin s'habille d'un bel or brillant. Le nez, encore discret, s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Rond et gras, il possède une bonne longueur. Agréable aujourd'hui, il pourra

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Produite par André Depardon, figure emblématique du Beaujolais, et mise en marché (à tarif très raisonnable) par l'Eventail de Vignerons Producteurs, cette cuvée, jaune pâle assez brillante, livre des

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

2km séparent ce domaine de l'église du XII e s.: cela vaut la peine de les parcourir. Produit au lieu-dit Champ Pourot (qu'il fut naguère question de classer en 1 er cru), ce vin pourra être servi au

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Domaine récent, pris en main en 1996 par ce viticulteur qui a réussi une jolie cuvée, équilibrée sur une ligne de finesse et d'élégance plutôt que de rondeur et de puissance. Si la robe paraît légère,

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Pascal Danjean fêtera ses dix ans de vinification ici en 2003. Il a, c'est vrai, la chance d'habiter un superbe village. Son givry blanc est harmonieux et racé. Le jury le voit bien avec un poisson au

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Né sur un domaine de 6ha, un vin d'avenir, aux tanins encore incisifs mais qui va les dompter, comme des lions sous le chapiteau d'un cirque. La couleur est soutenue, le nez à la fois puissant et dist

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Rubis foncé et sombre, cette bouteille est particulièrement odorante. On n'a vraiment pas à se plaindre de son nez qui laisse percevoir des nuances végétales, réglissées, agrémentées d'un brin de viol

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Avez-vous jamais vu un caveau de dégustation en forme de... gigantesque four à pain? Non? Eh bien, allez rendre visite à ce vigneron, d'autant que son irancy composé entièrement de pinot offre encore

Bourgogne, Mâcon supérieur

• blanc tranquille

Plus de 85% de la production de ce domaine s'exporte vers d'autres horizons. Aussi, précipitez-vous chez Marie-Pierre et Olivier Larochette et réservez dès à présent cette cuvée or vert, au nez puissa

Bourgogne, Marsannay

• rosé tranquille

On désespérait de ne pas goûter de rosé, car cette AOC est tricolore. Celui-ci défend bien sa couleur, comme jadis au fameux tournoi de Marsannay. De couleur framboise, il vivifie un bouquet de rose,

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le domaine de l'Europe couvre 2,5ha seulement. Il signe un beau mercurey pourpre soutenu aux tanins sans doute un peu jeunes à ce stade de son évolution mais de belle venue. Son bouquet opte résolumen

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Vieille famille bourguigonne, les Mazoyer conduisent 15ha. Leur village 2000, paré d'une robe brillante et foncée à la fois, joue le bourgeon de cassis et le boisé fumé (cannelle, vanille, réglisse, c

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

C'est chez Auchan que vous trouverez le délicieux mercurey élaboré par Antonin Rodet. Superbe robe très jeune à reflets violets. Une belle expression de petits fruits rouges accompagne toute la dégust

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Créée lors de l'éveil de la coopération viti-vinicole en Saône-et-Loire (1928), cette vaillante cave coopérative contrôle 87ha, dont un peu plus de 5 pour ce montagny aux reflets verdâtres. Il sait me

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Ce viticulteur a quitté la cave coopérative en 1988 pour voler de ses propres ailes sur une exploitation provenant de la ferme du château de la Tour. Jaune or soutenu, un vin d'expression: il repose s

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Jean-Marc Thibert exploite une propriété de 8,5ha sise sur la frontière séparant le Beaujolais du Mâconnais. Ce 2000 recueille beaucoup de compliments notamment pour sa typicité. Or blanc à reflets ve

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Ce climat est situé sur le plateau dominant les rochers d'Agneux: un amphithéâtre presque romain où se joue cette pièce en cinq actes respectant la règle des trois unités (de lieu évidemment, d'action

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

La cave de Chaintré créée en 1928 fait preuve de constance et de régularité. Quoiqu'encore très jeune, son saint-véran possède déjà une robe dorée pleine d'éclat et des nuances d'agrumes sur des notes

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

En pays lamartinien, trois caves coopératives ont fusionné en 1997 pour donner ce groupement qui vinifie plus de 900ha. Il nous propose un saint-véran typique du millésime 2000. Une robe brillante d'u

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Sur les traces d'Alphonse de Lamartine, en ce joli paysage vallonné, s'est implanté le domaine Chêne sur un vignoble de 28ha. La cuvée Prestige élevée pour moitié en fût de chêne possède une palette a

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce domaine familial situé à l'extrémité nord de l'appellation reçoit deux fois une étoile sur ce millésime. La cuvée classique, issue de vignes de quarante ans récoltées manuellement, possède un nez f

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Installés au pied de la Roche de Solutré depuis 1999, les Denuziller ont eu la surprise de découvrir, lors de la construction de la dernière cave, les vestiges d'un site du moustérien (quaternaire). L

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce vin est issu de vignes de vingt-cinq ans plantées dans la partie méridionale de l'appellation. Jaune clair à reflets verts, il développe un nez de fleurs blanches et d'amandes fraîches. Equilibré,

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Vergisson: petite bourgade du sud mâconnais flanquée de deux roches où il fait bon se promener. Lors de vos pérégrinations, arrêtez-vous au Repostère chez Michel Rey et demandez à savourer cette jolie

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Non loin de Solutré, Vergisson étend son vignoble entre les deux roches. Dans ce site touristique privilégié, Thierry Guérin exploite aujourd'hui 7,5ha de vignes. Originaire d'un terroir argilo-calcai

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le coup de coeur a naguère honoré l'aligoté de ce domaine de 10ha. Celui-ci mérite à tout le moins un coup de chapeau. Sa couleur est légère, comme il est normal. Son bouquet ressemble à une haie prin

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ayez, si vous pouvez, un langage simple, préconisait La Bruyère. Ce vin a retenu le conseil. Son volume n'est pas immense, mais il montre un bel équilibre sur des bases pures et franches. Minéral et f

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Le bouton vaut la rose, prétend Gilles Bouton sur son étiquette. Ce pinot d'un rouge pénétrant a le nez sur le bourgeon de cassis et une discrète vanille. La cerise vient ensuite, sur un fond tannique

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Climat montant sur La Rochepot. Pourpre à reflets violets, environné du fût, ce bel enfant affiche de bon coeur toute sa vigueur. Inutile de prendre sa loupe pour y discerner des nuances fruitées et d

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Un vin qu'on imagine volontiers goûter à la Saint-Vincent tournante lors du casse-croûte du samedi matin, pour l'accueil des confréries. Un bon blanc, mais pas n'importe quel blanc. Ces messieurs des

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

N'oublions pas que le hameau du Gamay siège sur cette commune. Voilà un blanc qui ne craint pas de s'appeler "Sur gamay"! Il est limpide et clair comme l'eau de roche. La bouche est jolie et donne du

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Rubis intense, sans excès de couleur cependant, c'est un village né à proximité des Pucelles, en montant à La Rochepot. Son nez discret s'ouvre sur la cerise. Tendre, construit sur de fins tanins, fra

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Un coup de coeur en 1999 (millésime 96) fit remarquer ce producteur. De quelques ouvrées, le domaine est passé en un siècle à 7ha, et depuis 1998 une cave moderne (construite par un compagnon maçon da

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Auxey était jadis un village de moulins. Le Moulin aux Moines rappelle aujourd'hui encore que la rivière des Clous fit, avant le vin, la fortune du pays. Acquis en 1995 par Muriel et Emile Hanique, ce

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce n'est pas un hasard si les moines de Cluny avaient littéralement colonisé ce village et Monthélie, avant même l'an mil. Intense et profond, ce vin a, mille ans plus tard, le même éclat lumineux. Se

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Les Vireux ont le dos tout contre la limite communale de l'AOC meursault, sur le coteau qui fait face aux 1 ers crus. Paille clair, ce vin amorce une démarche aromatique intéressante, capiteuse à l'a

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

S'il y a un climat peu connu parmi tous ceux du village, c'est bien les Nampoillons. Cherchez-les sur la route de Saint-Romain: ils gagnent à être connus. Brillant de mille feux (beaucoup pour ce mill

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Prunier est un nom qu'on rencontre ici à chaque coin de rue, à chaque changement de rang de vigne. Voyez donc les prénoms ou noms composés. Le 99 grenat violacé aux senteurs de myrtille, de cerise noi

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce simple village qui entre dans la danse en robe cerise aux merveilleuses paillettes séduit par son nez aux notes animales (gibier) qui annonce la puissance, la longueur de la bouche, marquée par une

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Confrelin se situe tout contre la limite communale de Beaune. Six mois de cuve, un an de fût, et voilà ce jeune homme dans son départ pour la vie. Il est bien vêtu, et son parfum délicat tourne autour

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Sous sa couleur grenat, un vin qui décline la cerise en plusieurs chapitres. Le noyau, puis l'arôme caractéristique, le kirsch, la cerise à l'eau-de-vie... En bouche, le scénario se reproduit. A boire

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur en 1999 pour ses Monsnières 96, ce domaine situé à Meursault (8ha) reçoit souvent de bonnes notes. Cette cuvée Vieilles vignes est violacée comme on s'y attend. Le fruit et le fût cohabi

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• blanc tranquille

Le chorey blanc progresse mais, ces dernières années encore, il ne représentait que 5000 à 10000cols sur un total de 700000 pour l'appellation. Un magasin (1999), une table d'hôte (2000) complètent pe

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• blanc tranquille

Un domaine de 8,50ha à la production intéressante en chorey blanc: ce vin a de bonnes couleurs c'est-à-dire jaune assez pâle assorti de reflets verts. Si le nez est joliment fruité, il reste sur la ré

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Clos Margot n'est pas une invention publicitaire mais le nom d'un véritable lieu-dit du village. Il y a des vins qui ont de la chance! Margot porte ici une robe rouge grenat. Ses parfums de pivoine, d

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Fin et minéral, un 2000 jaune pâle soutenu (voilà comme on dit les choses). Son bouquet complexe associe des notes florales et fruitées (fruits blancs). Une petite pointe d'amertume nuance sa bouche p

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Coup de coeur pour un 89 blanc, renouvelant l'exploit pour un 93 également blanc, ce domaine joue cette fois en rouge, et il n'est guère éloigné de la deuxième étoile. Couleur griotte sans trop de ref

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Ce domaine familial s'est agrandi au fil des générations pour atteindre aujourd'hui 8,16ha. Paré d'une robe purpurine de forte intensité, ce vin a été élevé douze mois en fût de chêne. Au nez, on comm

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Rubis violacé, un 99 aux arômes entrelacés de baies noires, de sève de pin, d'herbes de senteurs. Il donne l'impression de rendements prudents et, bien qu'encore un peu tannique, il se montre complet

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

L'adresse de ce domaine circule quelquefois dans la valise diplomatique... Pourpre moyen assez mat, ce 99 pourra accompagner un magret de canard au vin rouge. Son nez d'essence de pin, d'épices douces

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Née en 1884, l'école de viticulture de Beaune est aujourd'hui un lycée accueillant près de mille élèves, apprentis et adultes en formation. Heureux lycée qui possède 19,3ha de vignes! Le proviseur peu

Bourgogne, Côte-de-beaune-villages

• rouge tranquille

Reprise par la famille Cottin (Labouré-Roi), cette maison offre ici son nom à un pinot noir d'un rouge affirmé. Son nez prend le temps de s'éveiller et il semble qu'il exprimera le fruit rouge. Classi

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Le 1 er cru les Charnières (en rouge) 99 est très exactement un bourgogne à l'ancienne: robuste et armé pour la garde, riche et en attente de finition. Très intéressant dans ce style qui n'est pas sa

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Rouge bordeaux (ne soyons pas chauvins), des Bas Liards aux notes de torréfaction légèrement agrémentées de cassis. La structure tannique est charpentée: beaucoup d'extraction pour un vin plein de ch

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Petit domaine de 5,5ha créé par un ouvrier vigneron à la génération d'avant. Savez-vous où sont situés les Chaumes Gauffriot sur la carte? Tout au-dessus de Montée Rouge sur la Montagne de Beaune. De

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Il s'inscrit bien dans le millésime sous son maillot jaune citron qui révèle ses ambitions dans la course. Pierre à fusil et acacia, ses arômes recherchent l'authenticité. Frais et vif, il pousse en b

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

La Côte est belle, mais l'Arrière-Côte est émouvante, disait Gaston Roupnel: ce sont les Hautes-Côtes, bien ancrées dans l'histoire bourguignonne. Dans une robe cristalline, arborant un nez finement g

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Nous ne sommes pas en Bordelais où la vigne aime les sols de graves, mais à l'est de Beaune, sur un terroir de graviers, argilo-calcaire. D'où le nom de la cuvée. D'une teinte nette et brillante, ce j