Didier Erker Les Bois Chevaux 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Domaine récent, pris en main en 1996 par ce viticulteur qui a réussi une jolie cuvée, équilibrée sur une ligne de finesse et d'élégance plutôt que de rondeur et de puissance. Si la robe paraît légère, le nez en revanche est très affirmatif, tout entier sur le fruit noir macéré dans l'alcool. Le fût, bien à propos, amène délicatement le vin "un peu plus loin". L'attendre un à deux ans avant de le servir sur des volailles.
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Détails du vin
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Le Didier Erker Les Bois Chevaux 2000 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- DIDIER ERKER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Givry
- Fiche appellation
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