Domaine DES TERREGELESSES

Un nez d'abord toasté qui laisse poindre à l'aération des notes de petits fruits rouges et de fruits à noyau. La bouche se révèle croquante, fraîche, bien tonique en finale, et intègre sans une once de dureté des tanins d'une agréable souplesse. Déjà très aimable.

Ce domaine beaunois confirme sa belle régularité dans l'appellation avec un nouveau coup de cœur qui fait écho à ceux obtenus pour les millésimes 2019, 2018 et 2012. Issu du lieu-dit En Charlemagne, sur 35ares idéalement exposés, la version 2022 séduit d'emblée par sa robe jaune limpide et son nez pur et élégant de pêche blanche et de poire. La bouche, à la fois droite, délicate et bien posée, s'étire avec finesse dans une finale longue et équilibrée. Un corton-charlemagne précis, déjà diablement charmeur, mais que le temps rendra plus complexe encore.

Lauriane André "voit rouge" cette année (blanc aussi d'ailleurs: voir corton-charlemagne) et fait coup double avec ces Renardes, l'un des climats les plus cotés de l'appellation. Un nez fin et frais de fruits rouges, de cerise notamment, agrémentés de délicates notes florales et vanillées ouvre sur une bouche de grande classe, raffinée de texture, concentrée, tenue par des tanins à la fois puissants et enrobés, et prolongée par une superbe finale pleine de fraîcheur. De l'éclat, de la tenue, ce (très) grand cru a tout l'avenir devant lui.

Bis repetita. Cette même cuvée a décroché la récompense suprême l'an passé. Cette version 2019 a fait à nouveau l'unanimité. La parcelle de 35ares est située sur le lieu-dit En Charlemagne, face au 1er cru Les Caradeux. Ananas, acacia, noisette fraîche, pierre à fusil, la complexité et la vigueur du nez donnent le ton d'une bouche à la fois concentrée et tranchante, magnifiquement enrobée par un élevage de classe qui teinte la finale de nuances vanillées. Un grand chardonnay qui donnera sa pleine mesure dans le temps.

C'est l'unique blanc de l'appellation dans cette sélection, mais quel blanc! C'est également le premier millésime du domaine dans ce 1er cru situé au pied de la montagne de Beaune, qui doit son nom à la «très rayonnante» déesse gauloise Belisama. Et c'est dans une robe or pâle et brillante que le vin se présente, ouvert sur des notes de fruits secs, de fleurs blanches, de brioche et une touche vanillée. D'une belle amplitude, gras sans lourdeur aucune, floral et fruité, le palais intègre parfaitement le bois avant une finale rafraîchie par une pointe saline. Un beaune rayonnant en effet.

Le domaine cultive une parcelle de 35ares dans le grand cru. Il en a extrait un vin magnifique, drapé dans une scintillante robe doré clair. Au nez se dévoilent des parfums très élégants et complexes de minéralité, de menthe et de fleurs blanches sur fond de boisé vanillé. Cette même palette s'étire longuement dans une bouche avenante, riche, dense, opulente même, mais sans jamais perdre en finesse et en fraîcheur.

C'est avec le millésime 2012, année de la certification bio de son domaine, que Lauriane André obtient son premier coup de coeur. Pour un vin or soutenu, mêlant un grillé flatteur hérité du fût à des nuances de fruits blancs confits et d'épices d'une rare élégance. Particulièrement gras et ample à l'attaque, il évolue sur des notes de fruits bien mûrs et offre une finale à la fois fraîche, fine et longue: un superbe équilibre.

"Les vrais gourmands lisent en remuant les lèvres pour déguster les mots, selon Yvan Audouard; les dégustateurs du Guide n'ont pas cherché leurs mots pour décrire ce vin. Un vin de femmes: Françoise André et sa belle-fille Lauriane, qui gère les 7,9 ha du domaine dont cette imposante parcelle de 2,28 ha sur Chorey. Épaulées en cave par Jérôme Desprès, elles signent un 2009 lumineux dans sa robe rouge cerise, intense dans ses parfums de myrtille, de mûre et de cassis nuancés de notes florales et d'un boisé léger. Le palais offre beaucoup de mâche, de gras et de rondeur, soutenu par des tanins fondus. Une gourmandise à découvrir dès l'automne ou à revoir dans quatre ou cinq ans sur un lapin en gibelotte."

Domaine dirigé par Philippe Senard, du Grand Conseil du Tastevin. Ce climat tire évidemment sur Pernand. Coup de coeur de nos coups de coeur en savigny, puisqu'il arrive premier du grand jury. C'est l'image même d'un vin de terroir. D'un jaune bien franc, le nez frais et floral, il offre en bouche une sensation briochée tout en manifestant quelques vives ardeurs. Parfaitement typé. Une dégustatrice voudrait le voir accompagner des coquilles Saint-Jacques poêlées.

Une nouvelle fois au rendez-vous, le domaine signe un Belissand remarquable, d'un seyant doré clair, ouvert sur des parfums discrets mais fins d'agrumes, de fleurs blanches, de vanille et de menthol. Une palette qui s'enrichit de notes minérales dans une bouche aussi ample que délicate, d'une grande fraîcheur et d'une belle longueur.

Élu "vigneron de l'année" dans le Guide 2023, le duo Lauriane André-Jérôme Després flirte avec le coup de cœur avec ce grand Renardes qui a tout pour lui: un nez puissant et frais qui convie la mûre et la cerise sur un lit de toast, une matière qui impressionne par son volume, sa sucrosité et ses tanins très enrobés, et une finale explosive qui porte très loin le fruit. Magnifique d'équilibre, déjà très séduisant, mais de longue garde.

Une régularité de métronome pour cette cuvée qui ne passe pas loin du coup de cœur, récompense attribuée aux versions 2018 et 2019 dans les deux dernières éditions. La parcelle (35ares) de ce grand cru est située sur le lieu-dit En Charlemagne, face au 1er cru Les Caradeux. Le nez égrène à son rythme des notes de jasmin, de noisette et de citron dans une ambiance légèrement vanillée. Puissant, élégant, parfaitement élevé, porté par une belle trame minérale, très énergique en finale, le palais possède la concentration, la retenue et la longueur que l'on attend d'un corton-charlemagne.

Après un superbe 2018 (coup de cœur), le Bélissand de Lauriane André reste très convaincant, Un chardonnay qui se montre d'emblée attrayant avec son nez expressif et toasté. L'élevage enrobe un peu plus une belle bouche, cossue, moelleuse, vanillée, d'un équilibre sans fausse note dans ce millésime solaire. Une petite garde s'impose.

Ce 1er cru d'altitude (entre 300 et 4008m) trouve ici une digne expression de son rang. Après 14mois passé en fût, il développe de beaux parfums torréfiés et briochés. S'ajoutent à cette palette des saveurs gourmandes de pêche blanche compotée dans une bouche ample, riche et ronde, rafraîchie par de subtils amers en finale.

Ce 1ercru a participé à la finale des coups de cœur. Drapé dans une robe dorée, il affiche un nez élégant de fleurs blanches et de miel. La bouche offre beaucoup de chair, de densité et de rondeur, épaulée par un boisé racé et par une fine acidité qui pousse loin la finale, ouverte sur les agrumes. Un beau potentiel en perspective.

Après un coup de cœur pour son corton-charlemagne 2012, la famille André signe un 2013 qui, s'il n'atteint pas les sommets de son aîné, reste remarquable. La robe est superbe, d'un jaune doré limpide. Le nez, délicat et complexe, associe le raisin mûr, les fleurs blanches, le beurre frais et un boisé discret. Une attaque souple et minérale introduit de belle manière une bouche ample, tendre et dense, avec en soutien une fraîcheur impeccablement ajustée. Une puissance maîtrisée, de l'élégance, de l'équilibre, les attributs du grand cru sont réunis.

Des onze 1erscrus que compte Pernand, le climat Sous Frétille fait partie des meilleurs: ce 2011 arrive en finale des coups de cœur. Ses arguments: des parfums bien mariés de pain grillé et de fleurs blanches, de la rondeur, du volume et un fruité délicat en bouche, de la persistance et beaucoup d'équilibre.

Sur les racines de la famille Senard qui illustre depuis longtemps le vignoble bourguignon tastevin en main, ces Vergelesses affirment les droits de Savigny sur le cru. Paille clair et lumineux, ce 2003 peut encore se fondre et s'étoffer tant il possède d'atouts: l'acidité, la fraîcheur, le gras, la finesse. Un vin-plaisir. Coup de coeur pour le même 1 er cru 2001.

L'un des climats les plus réputés de l'appellation. Lauriane André et Jérôme Després y exploitent 43ares de pinot noir qui ont livré ce joli vin au nez précis et bien typé de griotte et de noyau de cerise. En bouche, les tanins dominent sans excès, laissant s'exprimer un fruit mûr et franc. Un vin structuré en douceur, à attendre un peu pour qu'il gagne en souplesse.

De ce climat réputé, le domaine a extrait un beau corton qui s'exprime avec intensité et précision de bout en bout. La robe grenat profond annonce un nez soutenu et racé de fruits noirs mûrs et de chocolat noir. L'attaque est vive, puis la bouche déroule une matière dense, structurée, aux tanins fins et bien intégrés. La finale, longue et droite, confirme un vin sérieux, taillé pour la garde.