Lycee Viticole De Beaune 1999 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Née en 1884, l'école de viticulture de Beaune est aujourd'hui un lycée accueillant près de mille élèves, apprentis et adultes en formation. Heureux lycée qui possède 19,3 ha de vignes! Le proviseur peut être rassuré: voici un 99 qui passe l'écrit et l'oral sans trop de peine. C'est un village d'un rouge franc avec de jolis reflets, un tantinet complexe, typé et harmonieux. On note en marge de la copie: "vineux!". Le 1er cru Les Champimonts 99 (11 à 15 €) obtient la même note.
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Détails du vin
-
Le Lycee Viticole De Beaune 1999 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. DU LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Beaune
- Fiche appellation
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2018
Ce lycée réputé pour la formation des futurs viticulteurs français possède un vignoble qui leur sert au quotidien pour apprendre le métier. Il décroche la mention très bien avec les félicitations du jury pour ce beaune épatant, à la robe profonde et intense, ouvert sur les petits fruits (cerise, groseille, cassis) et un beau boisé vanillé. On retrouve les fruits dans une bouche ample, gourmande et longue, étayée par des tanins bien en place, au grain fin et soyeux. Un village qui tutoie le niveau 1er cru.
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Ce 1er cru tient son nom de Jean Bressans, un chanoine de Beaune qui vécut au XIIIe s. Les élèves du Lycée ont une nouvelle fois bien travaillé. Après une mention «très réussi» pour leur beaune Les Perrières 2012 l'an dernier, on grimpe un échelon avec ce Bressandes: mention «remarquable» et une finale des coups de coeur. Le nez se révèle épicé, fruité (cassis, merise) et joliment boisé. Des arômes que l'on retrouve dans un palais long, élégant, droit, frais et «bien planté» (comprenez solidement bâti). Déjà harmonieux, il vieillira bien.
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LYCEE VITICOLE DE BEAUNE
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Un accessit pour Les Perrières 1 er cru rouge 2003 et un prix pour cet excellent Bressandes. D'un rouge violacé et intense, il garde un nez réservé, mais aux arômes distingués et assez frais. L'entrée en bouche est pleine de jeunesse, avec des parfums en embuscade. Sa concentration, son gras accompagnent un beau fond vineux et chaleureux, un bon boisé. A montrer en exemple aux neuf cents élèves de la Viti!
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LYCEE VITICOLE DE BEAUNE
Les Bressandes 2002
Jolies Bressandes rubis sombre et fruit noir. Elles rendent une copie impeccable. Rond et puissant, complexe, ce 2002 n'abuse pas du fût et illustre parfaitement (pour les travaux pratiques) ce qu'on appelle ici une bouche propre. Heureux lycée qui possède près de 20 ha de vignes!
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LYCEE VITICOLE DE BEAUNE
Les Perrières 1997
Le lycée viticole ne reçoit pas le prix d'excellence, mais il a son bac avec la mention très bien. Jolie bouteille en effet, qui fait honneur à la jeune génération ainsi qu'à ses maîtres. On a su lui donner un bagage important en couleur, en arômes. Quant à l'oral, c'est bien simple: le sujet est récité par coeur et avec coeur. Tout est parfaitement assimilé, tout est là: force et distinction. Notez aussi Les Bressandes 97 et La Montée rouge 97, tous deux une étoile.
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DOMAINE DU LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
Les Bressandes 2019
Le lycée viticole exploite 93ares de ce cru qui doit son nom à Jean Bressans, chanoine de Beaune ayant vécu au XIIIes. On ne se fie pas à la discrétion du nez, la bouche se révèle riche et concentrée, enrobée d'une douce sucrosité née du millésime. Des tanins pris dans la chair, de la rondeur, des notes de fruits rouges confits et d'épices qui se libèrent en finale: de belles sensations et de l'avenir.
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"La ""Viti"", comme la surnomment affectueusement les vignerons qui ont usé les bancs de cette école, est aussi une exploitation viticole. Depuis 1884, elle forme des générations de producteurs aux techniques de la vigne et du vin. Ce Bressandes 2009, d'un grenat intense, dévoile un nez discrètement floral et fruité. Douce en attaque, la bouche se révèle friande et charnue. Un vin charmeur et équilibré, à mettre en cave une ou deux années, idéal pour découvrir l'appellation et apprendre les bases du pinot noir aux jeunes palais. Cité, le 1 er cru Les Perrières 2009 rouge (5 126 b.) livre un bouquet plaisant de mûre et de cassis agrémenté d'une touche vanillée, puis un palais souple et épicé."
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Lieu de formation pour les futurs vignerons, terrain d’expérimentation à la vigne comme au chai, le domaine du lycée viticole de Beaune est une véritable exploitation, qui vit de sa production. À l’«examen» du Guide, deux beaune ont été reçus, l’un comme l’autre nés là-haut sur la «montagne». Avec mention, cette Montée rouge, issue d’un climat particulièrement pentu. Robe profonde aux reflets violines, nez de framboise et de mûre alliées à des nuances de caramel apportées par le bois; attaque fraîche, bouche toujours fruitée, ample et longue: un vin de bonne facture à servir dans trois ou quatre ans sur une côte de bœuf. Cité, le village Les Monsnières 2009 blanc (11 à 15 €; 4 950 b.) plaît par son fruité complexe teinté d’une légère minéralité et par sa bouche expressive, légèrement épicée, riche et équilibrée. À attendre un an ou deux.
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LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
Les Perrières 2008
La "Viti" est pour les Bourguignons le lieu où se forgent les carrières, les amitiés et parfois quelques mariages. On la retrouve cette année avec ce 1 er cru du haut du coteau, pas loin de la frontière avec Savigny. Les fruits rouges finement boisés en forment la palette aromatique. Le palais affiche consistance, fruité, tanins fins et persistance. Une bouteille de garde moyenne, bon portrait-robot pour découvrir l'appellation.
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LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
2007
La «Viti», comme disent affectueusement les vignerons de la France entière qui se sont formés ici aux techniques de la vigne et du vin, est un lieu central pour les Bourguignons. Là naissent les amitiés et parfois quelques mariages. Déjà placé sous le signe de l'étoile l'an dernier avec son beaune blanc, le lycée obtient cette année la même note avec ce rouge. La fraise est de la partie olfactive; la texture ronde et pleine occupe le premier rôle de la partie gustative, la vivacité le second. Le tout fait une bouteille de garde raisonnable, parfaite pour découvrir l'appellation.
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Le vigneron
DOM. DU LYCÉE VITICOLE DE BEAUNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Beaune
Beaune, son hôtel-Dieu et sa « Montagne » sont l'image même de la Bourgogne, la capitale de son vin. L'appellation produit pour l'essentiel des vins rouges nés du pinot noir dans une aire à l'identité géologique très forte – calcaires et marnes. L'exposition varie de l'est au sud-est en passant par le plein sud. Si le vin de Beaune ...
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