Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Beau domaine de Vosne constitué de 17 ha. Vendanges début septembre pour deux 2003 très réussis: Les Beaux Monts (30 à 38 €) charpentés et épicés et ce village à la parure rubis grenat. Délicat bouque

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Dominique est le fils de Denis Mugneret. Son village 2003 porte une robe très profonde, aux abords du noir. Au nez, une petite pointe animale est mariée au cuir, mais c'est surtout le cassis qui se dé

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

En retraite depuis 2002, Henri Félettig a transmis le relais à Christine et à Gilbert, la génération suivante. Celle-ci vient de rénover et d'étendre la cave et la cuverie. Ce village 2003 se présente

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

2005, marque l'anniversaire de la création de ce domaine, qui en vingt ans a su conquérir une renommée internationale. Cette cuvée Les Cras 2003 pourra trouver une bonne place sur la table de fête. Re

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cerise presque noire, le nez envahissant mais racé (notes fruitées et fumées), il a de la matière comme on dit de nos jours. Un rien de verdeur nuance la fermeté de la bouche. Celle-ci se prolonge par

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cave ancienne, chai moderne, il en est souvent ainsi au XXI e s. Sous une robe de ton classique, profonde et qui enveloppe la silhouette, le nez garde sa fraîcheur, sa jeunesse. En bouche, le fruit et

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce climat situé au-dessus du centre thermal de Santenay rappelle qu'ici l'eau et le vin ont toujours fait bon ménage. La Fleur de Maladière n'est pas une dénomination officielle mais celle d'une étiqu

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Reprise en 1987 par Jean-Claude Boisset, la maison Morin Père et Fils demeure dans ses caves quai Fleury à Nuits. Ce santenay ne brûle pas les étapes. Pourpre rose, il se révèle à l'aération sur des n

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

N'oubliez pas de visiter à Volnay l'église du XIV e s. avec son retable de l'Adoration des mages. Puissants, des Santenots représentatifs de leur appellation et témoignant en outre d'une réelle person

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il laisse en bouche un joli souvenir ce volnay charmant et riche en fruits rouges. D'un rubis soutenu, il tient bon son boisé qui se limite à quelques notes épicées. On aimera aussi son équilibre glob

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Deux 1 ers  crus très réussis: les Santenots 2003 et celui-ci. Ils ont des points communs: profondeur de la robe, bouquet suggérant la framboise à l'eau-de-vie, boisé fin, matière très présente. Les t

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Les Robardelles sont un climat voisin des Santenots et proche du Cailleret. Il a donc de qui tenir ce volnay né de vignes plantées en 1943 qui porte la marque 2003. L'alcool, les tanins, le gras coexi

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Seize mois de fût pour ce vin violacé intense, pourvu de jolis reflets, très flatteur dès l'épreuve du nez: sous-bois, noyau de cerise. Bien typé volnay, il rend compte de son village avec fidélité et

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Si notre mémoire est bonne, ce domaine a déjà reçu quatre fois le coup de coeur, et toujours en Caillerets, dont l'an dernier pour le 2002. Réglissé, le 2003 vendangé dès le 22 août est assez atypique

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Si le chêne était sacré chez les Gaulois, les vignerons bourguignons, leurs lointains descendants, l'adorent ou plus simplement l'honorent en élevant leurs vins. Encore faut-il, et même en Clos des Ch

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Marque faisant partie de la maison Moillard à Nuits. Couleur framboise sombre, porteur de senteurs bien mûres (cuir, sous-bois, café, confiture de fruits rouges), un vin qui ne frime pas. Racé, très h

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ces mêmes Moutottes version 2002 ont reçu l'an dernier le coup de coeur. Le millésime suivant fait le plein de jeunesse sans excès d'extraction. Au nez, l'éveil exprime des notes fumées et de fruits r

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Le vin du futur. Non, ce n'est pas le titre d'un roman d'anticipation, mais la prévision inspirée par ce vin: il mérite d'avoir le temps de s'ouvrir. Ne croyez pas pour autant qu'il serait fermé comme

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

La Coutière est sur Ladoix, juste en dessous du Corton son voisin. Réputés jadis pour résister aux voyages les plus longs, les vins d'Aloxe ont en effet du coffre et du souffle. Celui-ci pourrait ains

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

En voilà un qui prend la vie du bon côté! Sa structure, sa chair se laissent caresser. Les tanins ne sont pas absents mais ils ont de la finesse et contribuent à ce caractère soyeux. Pourpre soutenu,

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

La Reine Pédauque est l'oeuvre de Pierre André, établi ici depuis 1923, quand il acquit le célèbre restaurant éponyme à Paris en 1937. Reprise il y a quelques années par le Groupe Ballande, elle invit

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Où ce Clos du Roi passe-t-il sa jeunesse? En l'hôtel du Conseiller du Roy, l'une des plus belles demeures beaunoises (au bord du boulevard des Remparts). Vêtu de rouge comme un premier président au Pa

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

2003 a été marqué par une avance de maturité des raisins de vingt jours! On parle toujours de canicule, on oublie souvent que la vigne fut aussi perturbée par une grave gelée nocturne le 15 avril. La

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Quand la Champagne a l'accent bourguignon... Ici Bollinger. La Dominode (vigne du seigneur) est une appellation particulière au sein des Jarrons. D'un très beau rouge profond, celle-ci chante le fruit

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Les blancs s'offrent ici assez jeunes, écrit Serena Sutcliffe en s'arrêtant à Beaune. Cette bouteille lui donne mille fois raison. Or léger nuancé de vert, un beaune très floral, agrémenté de noisette

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Saluons F. Denis qui succède au très respecté G. Vullien: excellemment vinifié, ce vin or blanc offre un nez gentiment floral et d'une certaine complexité. Puissant, serré, concentré, son corps est en

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Arlette Courty et sa fille devraient être rejointes prochainement par Rémi, fils d'Arlette. D'un jaune appuyé, ce 2002 voit sa robe évoluer. Le nez, à maturité, suit dans le même registre sur des note

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Trois parcelles en Valmur totalisant 0,51 ha et l'image de Jean Collet, force de la nature et grand architrave des Piliers chablisiens. Paille limpide, une jolie palette aromatique: elle va de la pêch

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Coup de coeur à trois reprises depuis notre édition 2001, William Fèvre (la maison a été acquise par Joseph Henriot en 1997) reste une clé de voûte parmi les climats du grand cru. Nous apprécions à la

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

A-t-il tendance à se refermer comme parfois les 2002? Or léger et argenté, sa robe est chablisienne. Au nez, registre minéral également classique, avec un rien de croûte de pain grillé (huit mois de f

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Affaire de négoce-éleveur fondée en 2002, parallèlement à un domaine réputé. Le désir fleurit, comme l'écrivait Marcel Proust. Rien d'étonnant face à une bouteille qui porte un nom pareil... Jaune lég

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Grand amateur des vins du domaine, André Maurois y a-t-il puisé l'inspiration de son roman Climats? Un titre si bourguignon... Issu sans doute de la synthèse de différents climats car il ne porte le n

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

L'édition 2002 de cette Petite Chapelle a valu au domaine Dupont-Tisserandot la croix d'honneur, le coup de coeur. L'édition 2003 n'atteint pas le sommet, mais sa couleur est certaine, violacée, et so

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Après Brochon et en se dirigeant vers le château de Gevrey, ce 1 er cru occupe le haut du coteau. Sous sa robe profonde, d'un rouge soutenu, il a déjà bien intégré son fût. Un parfum de cassis semble

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Viticulteur et négociant, Jean-Philippe Marchand gère également des chambres d'hôte. Quatre mains à l'ouvrage, il signe ici un vin né de raisins coupés un 22 août. Cerise limpide, l'oeil est sans défa

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Jérôme est jeune et ses vignes (celles-ci à tout le moins) sont vieilles. Il s'est installé à Saint-Philibert, village de la Plaine de Gevrey, le plus proche du chef-lieu de canton. Juste un peu plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Sous sa robe d'un rouge profond assez intense, quel beau casting aromatique! Les fruits rouges, la violette, une vanille discrète, tous sont en train de se mettre en place. Sans doute a-t-on affaire à

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Coup de coeur dans notre édition 2002, ce domaine présente cette année un chambolle assez classique. Il ne recherche pas l'originalité à tout prix, et on ne le lui reprochera pas. Sa robe est appuyée,

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Certainement bien vendangé, note un dégustateur sur sa fiche. Cela se passait le 25 août. Séparé des bonnes-mares par la route des Grands Crus, ce 1 er cru témoigne d'une recherche de couleur assez ac

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Installé en 1992 sur 4 ha, Thierry Mortet en possède aujourd'hui 7. Grenat brillant d'une nuance assez soutenue, ce vin est un grand classique, sans excès d'extraction. Son bouquet est croquant, éléga

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les sécateurs ont coupé ici les raisins le 29 août. On ne s'est donc pas pressé car il y a eu alentour des vendanges sensiblement plus précoces. Sous une teinte bien typée 2003, le nez se partage entr

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Curieusement ces Carrières ne se situent pas en haut de coteau, comme c'est souvent le cas dans la Côte, mais au milieu de l'appellation. Sous des abords grenat sombre, le vin présente une certaine él

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Si son teint pourpre violacé est très soutenu, le nez un peu toasté opte pour le fruit frais (framboise, fraise). Puissant et corsé, un 2003 à mettre de côté car son acidité est suffisante et il n'est

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Philippe Ballot et son fils Charles (arrivé en 2002) font ici quelques infidélités à leur meursault. Ce Morgeot (une principauté au sein de l'appellation) se pare de sérieuses vertus: couleur subtile,

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Coup de coeur en 2005 et déjà (pour ce même vin) en 2004, le château de la Maltroye dispose ici de solides références. Son 1 er cru Clos du Château 2003 blanc chante agréablement l'aubépine et le pamp

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Quel rapport entre cette bouteille et la Pyramide du Louvre? Tout près de ce climat (face au montrachet de l'autre côté de la RN 6) se trouve la carrière d'où l'architecte I.M. Peï a tiré 7 600 m 2 de

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

En 1937, M. Ocquidant se rend à une vente aux enchères pour acheter une maison. Le prix s'envole et, pour ne pas avoir perdu son temps, il acquiert le monopole du Clos des Vergennes sur 1,42 ha: cette

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Parcelle acquise en 1984 et divisée familialement en deux parts égales . Fruits rouges et vanille se partagent un bouquet où l'on devine du potentiel. Bonne attaque sur le fruit mûr à noyau, assez de

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Deux ouvrées en Languettes, cela paraît peu mais c'est déjà beaucoup. Etre propriétaire en grand cru vous vaut en Bourgogne une haute considération. D'autant que ce 2003 (sols marneux propices au pino

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

S'il n'y avait pas eu la guerre, il n'y aurait pas de Domaine Arlaud. Ardéchois au coeur fidèle, le soldat Joseph Arlaud eut la chance d'être envoyé en garnison à... Morey et d'y tomber amoureux de Re

Bourgogne, Morey-saint-denis

• blanc tranquille

Hormis le musigny blanc et quelques vignes çà et là, les pieds de chardonnay sont assez rares en Côte de Nuits. Comme Jean-Marie Ponsot, Jacques Seysses a voulu tenter l'aventure dans les Monts Luisan

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Les Charmes de morey n'ont rien à envier à ceux du chambertin. D'ailleurs, ils se touchent... Il n'y a pratiquement aucune différence de morphologie entre le grand cru et le 1 er cru. Celui-ci est jol

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

On prononce les Meurgers: ce sont des amas de pierres retirées des vignes au fil des siècles. Grenat très appuyé et légèrement bleuté comme la baie du cassissier, ce vin rappelle que ce domaine fut co

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

A ne pas confondre avec les Perdrix – un 1 er  cru situé dans la partie la plus méridionale de l'appellation – alors qu'on est ici juché tout en haut du coteau donnant sur Vosne. Voici donc cet agréab

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Créé par Guy et Xavier Dufouleur, ce domaine couvrant actuellement près de 20 ha a pour régisseur et vinificateur Yvan. Si l'on change de génération, les principes sont les mêmes dans un esprit bio pr

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Henri Gouges (1889-1967) fut l'un des fondateurs des AOC en Bourgogne. Le gendarme des vignerons, disait-on, tant il était craint et respecté! Le domaine familial (15 ha) demeure fidèle à son nom ains

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Comme dans la chanson, Faiveley et Nuits-Saint-Georges sont des noms qui vont très bien ensemble. Pour nouvelle preuve, ce vin rubis grenat au parfum de framboise, boisé juste comme il faut, porté par

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Raphaël et Béatrice suivent le chemin tracé par Régis, et son père avant lui. Cette lignée vigneronne attache maintenant ses soins à 22 ha, dont près d'un demi-hectare dans ce climat. Ancien Clos Laba

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Dès Noël 1098, quelques mois seulement après la fondation du monastère, l'abbaye de Cîteaux recevait du duc de Bourgogne sa première vigne. A Meursault! Si les moines ne possèdent plus de tels trésors

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Alix de Montille était déjà connue. Au générique de Mondovino, elle est devenue célèbre. Ses Grands Charrons portent une robe d'un jaune très discret. Leur nez printanier et floral s'accompagne d'un f