Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Les 8ha du domaine comportent quatre ouvrées de Santenots, et ce climat ne passe jamais inaperçu. Grenat à reflets légèrement tuilés, ce 99 a besoin d'aération pour apaiser les ardeurs d'un nez sauvag

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Vieille et solide famille où bourguignonne rime avec vigneronne. Veritas... Qualitas. L'étiquette explicite introduit un volnay haut de gamme, au potentiel important et d'une typicité indiscutée. Roug

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un peu de chaleur, du corps, de la matière, de la longueur: ce Santenots grenat garde des reflets de jeunesse. Au nez, la violette apparaît sur des notes animales avec des touches de fruits rouges: l'

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Domaine très classique, jamais en manque d'inspiration, où l'on connaît par coeur son volnay. Le premier nom, Rossignol, est une souche qui a produit beaucoup de domaines dans la Côte et jusqu'à Gevre

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

L'un des domaines familiaux les plus étendus de la Côte (48ha répartis de Gevrey à Santenay). Ce 1 er cru se trouve tout près du village d'Aloxe et il donne un vin cerise violacé qui reste au nez sur

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Créé durant les années 1980, ce domaine s'est fait sa place au soleil des crus. Son aloxe-corton équilibré, concentré, mais aux tanins fondus, est en pleine forme. Sous une teinte rouge cassis, on déb

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ancien vendangeoir, le Pavillon (Pommard) est devenu au XIX e s. un ensemble important qui a appartenu à toute une lignée de grandes familles bourguignonnes. La maison Albert Bichot a acquis le clos d

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Vieille famille de Ladoix régnant sur 14,30ha. Ce vin provient d'un secteur de Ladoix qui a vu récemment une dizaine d'hectares passer de l'appellation "village" à celle de 1 er cru, après de longs t

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Une bouteille à ouvrir une bonne heure avant le repas. Si sa robe est sans problème, son nez s'éveille à pas lents —ce qui n'est pas dramatique à son âge— sur des arômes de pêche. En bouche, le bois s

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Sa couleur vieil or est bien agréable. Ses arômes vont et viennent de la fleur blanche à la cannelle en passant par la pomme. L'approche signe la souplesse du millésime. Le boisé, bien maîtrisé, trouv

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

C'est l'année du Clos du Roi. Celui-ci rêve déjà d'être présenté à la cour. Son rubis brillant ne surprend pas. Les jeunes marquis s'habillent ainsi. Son bouquet est prudent, avançant à pas comptés. U

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Créé par André Boisseaux, le domaine du château de Meursault est naturellement comme chez lui à Beaune. Ses Cent Vignes 99 exhalent des arômes de fruits m&ucirc

Bourgogne, Blagny

• rouge tranquille

Ce Dos d'Ane ne comporte aucune secousse fâcheuse. Il se franchit aisément: depuis la robe cerise noire à l'intensité profonde (plus profonde que lumineuse) jusqu'à l'arrière-bouche aux tanins encore

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Moment de suspense. On attend La Moutonne, principauté chablisienne à cheval sur Les Preuses et Vaudésir. C'est non, car Albert Bichot change son fusil d'épaule et nous fait les honneurs de ses Clos.

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

On a goûté le Blanchot 2000. On peut faire route avec lui car son étoile est à la hauteur d'un grand cru. Les Clos ont été élevés en fût. L'oeil est parfait et le nez, intense et parfumé. Grâce à la c

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

William Fèvre a passé la main au Champenois Joseph Henriot. On voit qu'entre les deux vignobles la "querelle des vins" est oubliée. Coup de coeur à quatre reprises au moins, et notamment l'an dernier

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Les Clos sont à Chablis le saint des saints. Peut-être le lieu où l'on fit croître pour la première fois la vigne. Cette version 2000 n'est pas trop boisée et on ne lui en fait pas le reproche. Peu de

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Petite maison créée en 1989 et spécialisée dans la vente aux particuliers. Ces Clos, habillés d'une robe paille clair, commencent à s'ouvrir sur des notes de fruits mûrs. A l'attaque vive et franche s

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

La Chablisienne dans ses oeuvres (4ha en Preuses). D'un or vert estimable, d'une suite fruitée sur amorce vanillée (six mois en fût cependant et quatorze mois en cuve), ce vin est une réussite pour le

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Elle sent l'air marin, cette bouteille, même si la mer a quitté les lieux il y a des dizaines de millions d'années. Un arôme chablisien iodé, très typé et qu'on aime à retrouver. Il se poursuit sur un

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Comment on devient vigneron en Bourgogne... en venant de Pologne. Coup de coeur en 1999 pour une Perrière 96 et pour un chambolle-musigny 99 l'an dernier, ce domaine se place une fois encore aux loges

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Climat situé juste au-dessus du Clos de Bèze sur le coteau. Pourpre clair mais profond, ce 99 évolue bien sur les arômes secondaires (fruits mûrs), même s'il se montre encore austère dans son expressi

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Une belle demeure ancienne à deux pas de la mairie de Gevrey, construite au XVIII e s. par la noblesse du Parlement de Bourgogne. Les Corbeaux se trouvent à la sortie du pays en direction de Morey sur

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Sans doute cette bouteille n'est-elle pas conçue comme un scénario à suspense, mais on comprend pourquoi Alfred Hitchcock raffolait du chambolle-musigny. Elle a quelque chose de ses héroïnes, toujours

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Fils de Pierre Amiot et mari d'Elisabeth Servelle, Christian a fait comme tous le vignerons qui n'ont pas beaucoup de pieds de vigne: du métayage, notamment en clos de vougeot. Ses Charmes 99 résument

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Elevé, mis en bouteilles par R.P.F. à 21190. Le général de Gaulle n'y est pour rien. Il s'agit de Roux Père et Fils... sous un autre nom. Cela dit, ce vin d'un rubis bien bourguignon, est presque inte

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Sentiers touchent presque les bonnes-mares. Les amateurs ne l'ignorent pas. Fils de Maurice et quatrième génération vivant parmi les paisseaux (les piquets qui soutiennent la vigne). Hervé nous pr

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Ce n'est pas le genre de bouteille à déboucher trop tôt. Cerise noire (la couleur est superbe), elle offre un beau développement à l'aération: les épices douces du fût mais aussi le bourgeon, la viole

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Côté morey-saint-denis, Les Fremières rappellent sans doute la présence de... fourmillères. En patois bourguignon, la fourmi est en effet un fremi. Peu importe ici, voyons voir ce vin. Bien vinifié, b

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Un vin qui se fait remarquer. Il sort du commun et correspond à son étiquette. Sa couleur? Le bigarreau, la cerise très mûre et laissée sur l'arbre. Ses arômes? Ils sont aux abonnés absents mais, comm

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Presque deux étoiles pour ces Carrières situées non pas à flanc de coteau mais au bas du pays. Rouge foncé nuance pivoine, il libère des effluves harmonieux de griotte et de vanille. Moelleux en ouver

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Repris par Michel Picard, négociant-éleveur à Chagny (et autres lieux, car il crée actuellement un domaine au Canada!), ce château présente un climat tout en haut du coteau, côté saint-aubin. D'une co

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

De ce domaine de 9,1ha nous retenons, en 1 er cru, une Maltroie 2000 en blanc (15 à 23€) citée, Les Chenevottes 2000 en blanc (15 à 23€), une étoile, pour leur équilibre et un parfum de tilleul, ains

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

A la hauteur de Morgeot mais dans la partie village de l'appellation ce climat se trouve du côté de Remigny. D'un bel or pâle, il donne un résultat concluant sur des notes florales et mentholées. Il a

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Pour tout vous dire, En Rémilly se situe à quelques mètres seulement du montrachet. Une parenté? Ces terroirs en ont une évidente... Dans le millésime 96, le 1 er cru comme le grand cru ont reçu un c

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce Clos Vergennes fut acquis en 1937. Un investissement lourd mais un retour fort important. Son vin, un peu austère aujourd'hui mais très beau, offre une bouche quasiment parfaite. Sa complexité débu

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Domaine de 16ha dont le siège est proche de Nuits-Saint-Georges. Ce corton a vécu dix-huit mois en fût. Presque noir à reflets rubis, ce vin profond est bien sûr très jeune. Epices (réglisse, muscade,

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Vigne acquise en1984 (0,32ha) par l'intermédiaire de la Safer. Solide, charpenté, charnu, c'est un Rognet-et-Corton très typé. Pourpre soutenu, le nez ferme (cuir, poivre), il repose sur un socle en p

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un achat en Rognet, une location en Bressandes, le domaine a pris pied en grand cru. Rouge cerise noire, ce 2000 aux arômes de fruits macérés, de myrtille, de sous-bois (truffe) et de boisé léger, tie

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Par son mariage avec une petite-fille Poisot-Latour, Adrien Belland a étendu son domaine sur le coteau de Corton. Parmi ses vignes, un demi-hectare dans les Grèves, climat plus connu à Beaune et situé

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Domaine de 5ha passé à la vente directe en 1999 et qui commence à être connu. Naissance de Tanguy aux vendanges 2001 et le jour du décuvage! On lui souhaite de ressembler au héros du film du même nom,

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

La robe est ici encourageante, type cerise burlat. Le fût est conduit de main de maître: ni trop ni trop peu. Le nez est tout en cerise mûre avec d'agréables notes de sous-bois. La bouche, d'une fines

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Notations homogènes pour ces Millandes, 1 er cru voisin du clos de la roche et qui laisse espérer de bonnes choses. De l'extraction à l'oeil, de la complexité naissante au troisième coup de nez sur u

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

La maison Joseph Drouhin sait-elle que cette vigne en Clos Sorbé fut sans doute la propriété de Gaspard Monge vers 1810? Un vigneron inattendu et qui siège aujourd'hui au Panthéon. Tenant le milieu en

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Patriarche est cette maison beaunoise qu'André Boisseaux reprit en 1941 et dont il fit son cheval de bataille. Trop fin ce 99 pour vieillir longtemps, ou capable de tenir le coup durant dix ans au mo

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

D'une couleur nette et franche de bonne tenue, cet échézeaux fait comme saint Martin: il partage en deux son manteau aromatique, moitié vanille moitié fruit en confiture. Il est charnu, ample et d'un

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Echézeaux aux élans aromatiques vanillés, toastés, auxquels s'ajoute une note de confiture de groseille et de fruits noirs. Il a toute la brillance voulue, d'un pourpre profond. Les tanins ont du tonu

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Roger le père et Christophe le fils mènent en tandem ce domaine de renommée internationale. Situé sur les hauteurs de Fuissé, celui-ci s'étend aujourd'hui sur 13,5ha des plus beaux terroirs du Mâconna

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Denis Mugneret travaille en famille: le GAEC "Père et fils" a été constitué en 1982, avec Dominique et Christine sur 8ha, animés par le goût de bien faire. Grenat foncé, violine, ainsi apparaissent ce

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Françoise Michaut-Audidier a repris le domaine familial et son père, Lucien Audidier, fut naguère une figure marquante de la vigne française et bourguignonne, engagée dans d'innombrables combats d'AOC

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Sylvain Cathiard a la chance de vinifier quelques arpents de la romanée-saint-vincent. Sa famille a su se faire un nom et une réputation. Ce climat se situe entre Nuits et Vosne. D'une couleur bien mû

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Typé meursault, ce 99 jaune paille assez intense offre des arômes fruités, les mettant au service d'une structure digne de ce nom. On apprécie encore ses arômes secondaires (une jolie violette), sa lo

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Père de la démocratie américaine, Thomas Jefferson commandait régulièrement du meursault Goutte d'Or. Celui-ci, au demeurant, a valu le coup de coeur à Vincent Bouzereau en l'an 2000 (millésime 97). C

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Maison de négoce fondée en 1849 et restée indépendante et familiale. Ce n'est pas si fréquent dans la Côte. Yves Doudet et Alain Ambroise sont les co-auteurs de ce poème à la gloire du meursault. Le s

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

D'une teinte un peu ambrée, flatteuse à l'oeil, ce meursault n'a pas perdu tout souvenir de son fût, car ses arômes en portent la trace sur un fond floral et légèrement beurré. Tendre comme un amoureu

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

De bonnes larmes sur le verre et elles n'expriment pas la tristesse. Brillance et limpidité sont au rendez-vous. L'amande et la fougère conduisent la cohorte des arômes. En bouche, l'amande est la plu

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Forteresse militaire construite en 1298, ce château souvent remanié a conservé un superbe caractère et mérite le détour, tout comme le beau village couchois éponyme. Vinifié par Colin Ware, l'oenologu

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Propriétaire de huit premiers crus à Pommard, cette famille bénit les successions et les héritages survenus depuis 1766 (quand on a mis pour la première fois du raisin dans une cuve). Les Billard-Gonn

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Les Épenots 99 (30 à 38€) retiennent l'attention avec le même succès que ces Chaponnières grenat bleuté. Franc de nez, ce vin réussit un sans-faute lors du concours complet, jouant le fruit rouge et u

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Pézerolles (pois chiche) a donné son nom à une famille du cru. Les Pézerolles de Montjeu ont beaucoup contribué aux sciences de la vigne en Bourgogne, durant les années 1800. Le rubis de la robe de ce