Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Le savoir-faire de ce couple de vignerons s'exprime dans ce 99. Il étonne par sa palette aromatique complexe mais élégante où se côtoient des arômes de fleurs (tilleul, verveine) et de miel. Tout en s

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette superbe propriété située au pied de la Roche de Vergisson compte 1,20ha de vignes entièrement clos de murs en pierre. Michelle Galley, à sa tête depuis 1985, élabore des vins de grande finesse,

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Edmond Laneyrie, président de l'Union des producteurs de pouilly-fuissé, a longtemps oeuvré pour la reconnaissance de l'appellation. En nous offrant ce très réussi 99, les successeurs se montrent dign

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce vin signé Noël Girard possède une robe dorée soutenue. Les caractères aromatiques sont intenses et complexes: grillé puis fleurs blanches et enfin une note anisée. Des nuances boisées accompagnent

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Proposée par la très sérieuse maison de négoce Loron et fils, cette bouteille à prix raisonnable, limpide, dorée est d'un bon équilibre alliant richesse et acidité. Ajoutez quelques notes de pain gril

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Adossé à la Roche, Vergisson enchante par son site et son point de vue sur la vallée de la Saône et par temps clair sur le massif du Mont-Blanc. Thierry Guérin y a produit un pouilly-fuissé tout en fi

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Le décrire? Une belle robe, un nez de framboise bien mûre, de la rondeur et du volume en attaque, un bon développement aromatique sur une matière tannique n'interdisant pas une finale plus flatteuse.

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Arrivé à l'heure des évènements de mai 1968, Gérard Mouton conduit avec constance ses dix hectares. Son Clos Jus a de la classe. On le sent tout de suite. Au regard, évidemment, mais là n'est pas vrai

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

On aime ici la musique, au point d'accueillir un festival dans la cave qui date du XVII e s. L'ouverture? Sur un rideau de scène cerise noire intense et le chant lyrique du fruit rouge macéré. Le prem

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Ce lieu-dit Côte du Moutier a le droit de figurer sur l'étiquette. La fille du domaine, Stéphanie (vingt-quatre ans, BTS d'oenologie à Beaune) a vinifié ce millésime, faisant ainsi ses premières armes

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Cuvée Emeline, née uniquement du pinot. Un vin à la robe peu intense et au joli nez de fruits rouges. Au palais, il se marie bien et il suggère la plénitude. Il est évident qu'une côte de boeuf lui co

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Après le Clos des Langres en venant de Nuits, et avant le hameau de Buisson, vous avez quelques lieux-dits sur votre droite. L'un s'appelle La Mort: on ne l'a jamais lu sur une étiquette... Puis ces M

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Sur la route de Magny-lès-Villers qui monte aux Hautes-Côtes, cette Combe est un petit climat. Pourpre foncé, son 99 devrait bien évoluer s'il ne le fait déjà. C'est plutôt le nez qui produit cette im

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Cette jeune maison de négoce-éleveur s'est spécialisée dans l'export vers l'Asie. Un ancien sommelier japonais, M. Nakada, en est le maître de chai. Bienvenue donc à cette équipe qui, à en juger par c

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Ces remarquables terroirs, exposés à l'est, propriétés du domaine Saint-Philibert, ont donné deux cuvées très réussies. Celle-ci, or vert brillant, offre des arômes floraux élégants. Bien équilibré, l

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Paul et Henriette ont créé ce domaine. Fernand et Catherine le développent sur 12ha. Il y a un gîte rural si vous souhaitez déguster en cave tout à loisir, et les vendanges se font à la main et dans t

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Ce climat prolonge les Clos Roussots entre Sampigny et Dezize. Prêt à être bu, un 99 à la robe brillante et au bouquet fruité qui évolue en finesse. Etoffé, corsé, il possède une bouche bien comme il

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Quel bon vin vous amène? Celui-ci. Rouge rubis, ses arômes fruités évoluent vers le sous-bois. Charpente et structure tannique contribuent à son expression physique (extraction appliquée). Un peu mono

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Une très ancienne lignée vigneronne de Marsannay. Elle a donné à l'université l'un des meilleurs historiens bourguignons et aux cadets de Bourgogne l'un de leurs piliers. Nuance cerise bien mûre, ce 9

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Depuis 1972 Charles Audoin a su développer son domaine avec le concours de Françoise, oenologue. Cyril a rejoint tout récemment ses parents sur l'exploitation (12ha). Bien typé marsannay, un chardonna

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Une robe comme celle de ce 99 s'achète à Dijon rue Piron, rue de la Poste, en boutique. Le fruit noir est classique et affirmé (cassis). Alliant la richesse et la complexité, la force et le fruit, un

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Dès que l'on voit l'étiquette, on sait où l'on est. Elle montre en effet une belle image du vieux village de Marsannay. Ce domaine de 2,5ha en 1960, de 16ha aujourd'hui, dispose d'une belle gamme de c

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Œnologue-conseil, Sylvain se donne ici des conseils à lui-même: il a créé son domaine en 1999 en commençant avec 1ha en fermage. Il atteint aujourd'hui les 6ha. Cette Montagne est agréable à découvrir

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Jean Trapet et son fils veillent sur l'un des domaines les plus réputés de Gevrey-Chambertin. Comme il est difficile de trouver ici de la terre à planter, ils se sont intéressés au secteur Marsannay-C

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le 1 er cru Les Champs Martin rouge 2000 peut vous satisfaire. Un cran au-dessus, cet autre 1 er cru dont on aime la couleur rouge tirant sur le mauve. Il a peu de nez encore, à l'exception d'une to

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Comme le disent nos amis québécois, "j'ai le goût d'y aller". Cette bouteille incite en effet à la découverte. Sa nuance est d'une couleur encore jeune. Les arômes naissants se cantonnent à quelques

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Notation très homogène pour ce pinot noir de bonne intensité colorante et très brillant. Le nez joue sur des notes animales et de sous-bois. L'agitation dans le verre lui fait du bien et il évolue ver

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le Domaine Voarick fait partie des "pièces rapportées" au sein de la maison Michel Picard (comme Chandesais par exemple). Rubis écarlate, ce 99 s'ouvre à l'aération (le servir en carafe serait le mieu

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Main de fer, gant de velours. Ainsi dit-on souvent du mercurey. C'est Henri Elwing qui a trouvé cette image assez juste. Cette bouteille élégante ne manque pas de puissance; elle correspond bien à cet

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

La cave des vignerons de Buxy est une institution (860ha). Elle signe de bonnes bouteilles. Très aromatique sous une teinte claire, celle-ci développe des accents minéraux et miellés qui vont très bie

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ces Hauts Brins se situent tout près des 1 ers crus sur le coteau volnay. Ils ont ici tout ce qu'il faut d'intensité colorante et aromatique, ouvrant sur un paysage légèrement framboisé. Bien vinifié

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

La robe couleur cerise de ce monthélie est légère. Ses arômes choisissent la vanille comme clé de voûte, tout en esquissant une avancée vers le champignon, l'animal, la terre humide. Des saveurs confi

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Saint Fiacre maniait la bêche avec autant d'ardeur que le goupillon. Patron des jardiniers, il marche ici sur les plates-bandes de saint Vincent. Mais entre saints du paradis... Rubis un peu violacé,

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Installés en 1962, les parents de Gilbert et Philippe ont quitté la polyculture pour se consacrer à la vigne et planter sur des friches anciennement en vignes, puis ils ont entrepris la vente directe.

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Voilà plus de quarante ans que ce viticulteur a pris la suite de son père, comme son père l'avait fait de son grand-père. Son vin de couleur très pâle scintille joliment et le beurre frais caractérise

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Créé au XVII e s., ce domaine compte 8,5ha. Le fils a rejoint le père en 1998. On aime bien cette étiquette ornée d'un dessin style 1930. Le vin? La robe a de l'éclat. Le nez? Entre la violette et la

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Il y a des vins qui ont une bonne fée sur leur berceau. S'appeler Les Belles Filles facilite la vie. Cela dit, ce 2000 rubis clair et au nez intensément fruité, vif et jeune, attaque en souplesse. Do

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

L'honnêteté est dans sa nature. De quelque côté qu'on l'approche, l'impression est favorable. Certes, sa robe grenat laisse transparaître de légers reflets d'évolution, mais le bouquet est vraiment pl

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Jaune pâle, ce 2000 est bien parfumé (agrumes, amande grillée); sa vivacité ne fait pas écran. Finesse et harmonie sont au rendez-vous. "Et si on l'essayait sur un bon pâté en croûte", interroge un dé

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Les Quarts, c'est l'un des climats les plus fameux de l'appellation pouilly-vinzelles. La Cave des Grands Crus Blancs créée en 1929 a la chance d'en compter 6,83ha. Ce 2000, or pâle dans le verre, dép

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an passé, le pouilly-vinzelles de Jean-Paul Paquet s'avère très réussi dans le millésime 2001. D'un joli jaune pâle cristallin, il laisse s'échapper des notes florales (fleur d'acacia)

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Habitué du Guide, le domaine Mathias propose une cuvée digne d'un travail d'orfèvre. Illuminée de reflets verts, la robe or pâle est aussi printanière que le bouquet à dominante florale (pivoine et ac

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Acquise par le groupe suisse Schenk puissamment implanté à Beaune et à Savigny, la vieille maison Arthur Barolet fit naguère les beaux jours des plus grands hôtels des ventes lorsqu'on dispersa la fab

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Un de nos dégustateurs l'a adoré, les autres le jugeant atypique. Il est vrai que pour ses Jarrons Denis Carré a reçu le coup de coeur en 1997 (millésime 94) et l'an dernier (99). Le 2000 porte une ro

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Excellent saint-romain à la robe pourpre grenat. Le fût ouvre ses bras au cassis mêlé à des nuances franchement animales. Souple et charnu, le vin respecte le juste milieu. Ses tanins composent une ch

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Le domaine d'Eric et Florence Guillemard se situe ici, à deux pas de Saint-Romain, à Melin, hameau d'Auxey-Duresses, sur le rebord de la côte. Claire et nette, cette bouteille offre des arômes de citr

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Tout est bien qui finit bien: surtout quand cela commence ainsi. Or jaune, jaune paille, il a une teinte limpide et le nez délicat. Celui-ci s'affirme progressivement: minéral, plus riche (fruits exot

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

D'un rouge net et brillant, ce saint-romain ouvre le nez avec prudence sur la fraise en confiture. Ample et assez complet, il renoue avec le fruit tel que nos grands-mères l'accommodaient si bien dans

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Poète à ses heures et père de l'appellation, Roland Thevenin eût composé un sonnet à la gloire de ce saint-romain d'un joli satin pourpre clair et qui chante la violette, la jacinthe. Le corps est bie

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Un pied sur Beaune, l'autre sur Saint-Romain, cette propriété familiale (13,4ha) signe un 2000 pourpre vermillon à l'éclat brillant. On perçoit un léger parfum de rose, mais la vanille l'emporte encor

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

25% de fûts neufs et une année d'élevage pour produire ce 2000 d'un jaune très pâle. Son nez demeure sur la réserve, mais il paraît disposé à en dire davantage sur la finesse (léger sous-bois). Une bo

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Brillant, bien doré, il délivre de fugaces senteurs briochées sous l'amande grillée du fût. On lui reconnaît en outre une finesse qui va se développer avec le temps. Le gras équilibre sa fraîcheur cit

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Exploitation familiale dont le siège se trouve en plein coeur de Chagny, pas très loin de Lameloise, et qui tire un bon parti de son Clos Roch. Sa robe est d'un beau gras rubis foncé, son nez demeuran

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce vaste domaine, créé par la famille Faiveley à Mercurey, s'étend en voisin sur Rully. Pour un 99 d'un bel or à reflets jaunes, aux parfums vanillés et suggérant la cire d'abeille. Ce qu'on appelle u

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Installés depuis... 1720, les Protheau conduisent aujourd'hui un domaine de 55ha. Faisant très jeune pour un 99, ce vin sait s'y prendre pour vous entraîner là où il veut, dans son camp. Clair et frai

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce secteur de l'appellation donne en général un vin fruité et gras. Or, que lit-on sur l'une de nos fiches de dégustation? "Fruité et gras"! Ce vin confirme donc la règle. Son bouquet valorise la fleu

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Les vignes du domaine du château de Monthélie (11ha) sont travaillées en biodynamie. Grenat presque noir, son 99 montre de la souplesse en fin de bouche après une traversée forte et puissante. Dominé

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

La Tour Blondeau, Forgeot... C'est Bouchard Père et Fils. Quant au Saint-Esprit, c'est ce rully. Il se cherche encore un peu mais il possède un fort potentiel à moyen terme (disons un à deux ans pour

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ropiteau à Rully, c'est le choc des cultures. Meursault est une expression du cépage, Rully en est une autre. Ce choc ne fait pas de victime, rassurez-vous. Ce vin a "la fraîcheur et le poli du marbre

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Installé au château de Chailloux depuis 1999, Frédéric Curis réussit l'exploit d'être remarqué dès son premier millésime avec ce saint-véran élevé en fût de chêne. L'apparence or clair à reflets verts