Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une cuvée hommage régulièrement en vue dans ces pages. La vinification en grappes entières pendant dix jours livre un vin aux notes plaisantes de cerise noire et de fruits rouges, et à la bouche soupl

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le nez se présente dans la discrétion, mais avec une certaine complexité: fruits rouges à maturité, épices (poivre en particulier). La bouche apparaît charnue et souple, stimulée par une finale plus a

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le travail de la vigne, notamment la maîtrise des rendements, est l'un des leitmotivs de Franck Chavy. On ne sera donc pas surpris de constater que son vin est dense et profond, avec toutefois des tan

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Le nez évoque le fruit à bonne maturité, avec même une nuance confite. En bouche, on découvre un vin tout en rondeur qui, à défaut de faire preuve d'une forte personnalité, se montre spontanément sédu

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Onze jours de macération et onze mois d'élevage en cuve: les justes proportions pour Jean-Guillaume Passot permettant d'obtenir un brouilly riche en fruit mais encore un peu fermé. Une cuvée qui gagne

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Les notes aromatiques, dans un registre de fruits confiturés, évoquent des raisins récoltés à bonne maturité. En bouche, une attaque souple et ronde laisse la place à des tanins encore un peu abrupts

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une partie des vignes (1,3ha) à l'origine de ce vin est plantée en terrasses sur des sols pauvres. Un vin qui se montre spontanément expressif, sur des notes de cassis. En bouche, le fruit reste bien

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cette cuvée dévoile au nez des arômes de fruits frais de jeunesse. Une impression confirmée en bouche avec des tanins qui s'affirment avec une pointe de sévérité. Un vin qui devrait gagner en rondeur

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

La macération carbonique typiquement beaujolaise a donné ici un fleurie bien typé et harmonieux. Le nez se montre expressif, sur des notes de fruits rouges. La bouche, agréablement ronde, est dotée de

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Bruno Copéret a pratiqué ici des macérations courtes (neuf jours) de grappes entières; il n'en a pas moins produit une cuvée bien structurée et de bonne longueur, ouverte sur des notes délicates d'épi

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Les vignes sont âgées de soixante ans et s'étendent sur un hectare tout rond. La macération en vendanges entières a bien mis en valeur les notes florales souvent rencontrées dans l'appellation. Arômes

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Une cuvée issue de vignes cinquantenaires, à la présence tannique bien marquée, qui se distingue aussi par sa bonne concentration et son équilibre. Sa petite sévérité en finale devrait se patiner avec

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le domaine exploite 70ares sur ce lieu-dit de l'appellation. La macération a été effectuée en grappes entières. Elle a permis d'obtenir un vin souple et léger, aux arômes développés de fruits rouges b

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Vinifié en raisins totalement égrappés, puis élevé six mois en cuve, ce vin propose une palette aromatique évoquant les fruits sauvages et le sous-bois. En bouche, il dévoile des tanins fondus donnant

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Déjà présente dans la dernière édition du Guide, cette cuvée en provenance de vignes de quatre-vingts ans a donné un 2016 centré sur les fruits mûrs, vigoureux en bouche, avec des tanins bien affirmés

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

L'égrappage a été majoritaire (70%) pour cette cuvée issue du terroir Les Charmes. Les petits fruits rouges (groseille), le cassis et la pivoine composent une belle palette olfactive. La bouche, au to

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Un hommage au plus célèbre des dramaturges français qui ne fait pas dans le spectacle, mais qui s'exprime avec richesse autour des fruits mûrs et des épices et d'une matière enrobée.

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières à 65% et un élevage prolongé en cuve, voilà la carte d'identité de ce morgon aux arômes de bonbon acidulé, de framboise et de mûre. La bouche est franche et fraîch

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La palette aromatique est large: on y trouve des notes à la fois minérales, poivrées, des fruits noirs et une nuance florale. Après une attaque franche, la bouche fait sentir des tanins encore assez v

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

L'expression aromatique, sur des notes de petits fruits rouges et noirs avec une tonalité florale, se révèle dans la subtilité. En bouche, des tanins fondus soulignés par une pointe acidulée donnent u

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un bouquet de fruits rouges et noirs s'épanouit avec finesse au nez. La bouche fait preuve de rondeur et donne une cuvée harmonieuse, plaisante. L'élevage en fût pendant six mois est peu perceptible.

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

un vin joliment fruité et épicé, soyeux et tendre en bouche, mais encore un peu sévère en finale.

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Une cuvée qui séduit par son expression aromatique évoquant les fruits charnus (cerise, mûre) et les épices. Franche et puissante, la bouche ne manque ni de rondeur ni d'élégance. Un vin cohérent.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

M comme Morion, mais aussi comme vendangé à la main ou encore comme maturité. Des raisins issus de vignes de soixante-dix ans et vinifiés en macération carbonique ont libéré une belle intensité aromat

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Égrappage à 80%, macération de dix-huit jours et élevage en fût, Jean-François Pegaz est resté fidèle à son approche sur ce millésime 2016. Le boisé est perceptible, apportant une touche vanillée en b

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Une cuvée qui couvre près de la moitié du domaine. Patrick Thévenet a procédé à une cuvaison en grappes entières. Le nez évoque la fraise et le cassis à haute maturité. Le fruit s'accompagne d'épices

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Pascal Aufranc a fait macérer ses grappes entières immergées dans la cuve et en a extrait des arômes de cerise noire et de mûre. Arômes prolongés par une bouche équilibrée et plaisante, aux tanins sou

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Le vigneron exploite 2ha de ce lieu-dit, qui ont donné un vin expressif avec ses arômes de cassis et de pivoine, solide en bouche, bâti sur des tanins affirmés mais harmonieux. Une cuvée qui demande à

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cédric Vincent a vinifié ses raisins à la bourguignonne pour élaborer ce vin minéral et végétal au nez, épicé et doté de tanins solides en bouche. Pour la cave.

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Une cuvée partiellement élevée en fûts de 400l., permettant au boisé de se fondre plus finement. Elle se présente effectivement avec un profil bien équilibré, élégant, mais d'une puissance moyenne.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Une vinification semi-carbonique est à l'origine de ce vin agréable et gourmand, qui s'exprime sur une palette aromatique fruitée, fraîche et fine. Les tanins, encore bien présents, appellent une peti

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Cinq hectares de gamay sont mis en oeuvre dans cette cuvée pour laquelle Jean-Michel Atlan a procédé à une cuvaison assez longue et à un élevage en cuve. Ouvert sur des notes de fruits rouges frais (c

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Issu d'une macération à chaud, ce vin expressif au nez comme en bouche déploie de jolies notes de fraise et de mûre, et offre une texture ronde épaulée par des tanins de qualité, qui savent rester dis

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Des ceps de chardonnay d'une quinzaine d'années sont à l'origine de cette cuvée dont le profil aromatique, centré sur les fruits frais, évolue davantage sur la finesse et la subtilité que sur l'exubér

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un petit clin d'oeil au sol granitique du Beaujolais sur lequel le gamay (ici de vignes de soixante ans) se plaît bien. Le vin est expressif, sur des notes de fruits noirs (cassis, mûre). Un fruité qu

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Les frères Monternot signent ici un vin souple, rond, aux tanins fondus, persistant sur les fruits rouges mûrs.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Un 2016 friand et sur le fruit qui séduira les amateurs de beaujolais gouleyant, à boire sans trop tarder. Le nez se développe avec une bonne intensité et de la finesse autour des fruits rouges, relay

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

un bon chardonnay floral au nez, plus fruité en bouche, d'une aimable rondeur.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Les sols à l'origine de cette cuvée sont constitués d'un granit décomposé de couleur rouge. Dans le verre, un vin aromatique, sur les fruits rouges accompagnés de notes florales, rond, souple et tendr

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières suivie d'un élevage en foudre ont donné ce vin aux notes épicées d'une belle intensité, mâtinées de nuances florales et minérales. La bouche est bien équilibrée en

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

un chardonnay à l'expression fine et florale, avec une pointe de fruits exotiques (litchi), qui se développe en bouche avec droiture et une certaine ampleur.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

un joli vin floral (acacia) au nez, un peu fugace en bouche, mais frais et agréablement fruité (pêche).

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières a été mise en oeuvre pour élaborer cette cuvée qui développe au nez d'élégantes notes de violette et de fruits rouges. Plus discret aromatiquement, le palais se mo

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les raisins ont été égrappés avant vinification et l'élevage s'est poursuivi en cuve pendant six mois. Le résultat est un 2015 fruité, puissant en bouche, bâti sur des tanins vigoureux; un vin de cara

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Un élevage long - dix-huit mois en cuve - pour ce vin qui présente à l'olfaction des notes élégantes de poivre et de fruits noirs. Bien portée sur le fruit elle aussi, la bouche apparaît souple et lég

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une macération semi-carbonique de huit à dix jours a permis d'obtenir un brouilly souple, gouleyant et à la palette aromatique, d'une belle intensité, centrée sur la framboise, avec des notes d'épices

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Bleues comme les veines granitiques que l'on retrouve dans quelques-uns des terroirs les plus typés du mont Brouilly. Le vin est franc, ouvert sur les fruits rouges et les épices, souple et harmonieux

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La traditionnelle macération semi-carbonique a été mise en oeuvre dans l'élaboration de cette cuvée. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs et une note chocolatée donnent le ton. Un caractère suave q

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée en grappes entières avec une fermentation d'une dizaine de jours. Une certaine fraîcheur aromatique se dégage au nez, autour de notes de petits fruits rouges. En bouche, les tanins

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les raisins ont été égrappés à 50% avant de macérer pendant une douzaine de jours. Cela donne un vin qui évoque le cassis à pleine maturité, et qui montre une certaine concentration en bouche, avec un

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette cuvée issue d'une macération de dix jours en grappes entières se montre expressive à l'olfaction, sur des notes de cassis et de fruits rouges frais. La bouche est équilibrée, soutenue par une pl

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Un joli vin bien à l'image de son appellation et du millésime, de bonne concentration, généreux, aux tanins soyeux, qui développe des arômes de fruits rouges et noirs et d'épices chaudes.

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Subtilité et fraîcheur sont, en termes d'arômes, les deux atouts de cette cuvée bien ouverte sur les fruits rouges tout au long de la dégustation. Une matière souple, étayée par des tanins fondus, se

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La méthode beaujolaise a présidé à la naissance de ce moulin-à-vent: vinification semi-carbonique pendant huit à dix jours. Le résultat est un vin à l'expression aromatique élégante, sur les fruits no

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette cuvée a été vinifiée en macération carbonique puis élevée en cuve pendant huit mois. Le nez présente des arômes floraux, épicés et une pointe minérale. La bouche joue la carte de la délicatesse

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Une cuvée née sur un terroir granitique comprenant du manganèse, typique de l'appellation. D'une expression aromatique flatteuse (pivoine, fruits noirs et rouges cuits), le vin se montre vif, tendu et

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des notes de cerise et d'épices douces composent une olfaction d'une bonne complexité. La bouche, ronde et élégante, ajoute un caractère flatteur qui fait de ce moulin-à-vent un vin accessible sans ta

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée en grappes entières pendant douze jours puis élevée en cuve une dizaine de mois. La palette aromatique se déploie avec franchise autour des fruits rouges. En bouche, les tanins sont

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Une cuvée issue de ceps d'une soixantaine d'années, vinifiée en grappes entières. Elle déploie un bon bouquet de fruits compotés relevés de poivre et campe sur une assise tannique assez ferme, qui dem

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Un vin encore réservé à l'olfaction, mais qui fait preuve d'élégance et d'une complexité naissante à l'aération (fraise écrasée, cerise burlat). En bouche, les tanins sont bien en place et composent u