CAVE DU CHÂTEAU DES LOGES

2016

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Née en 1958, cette petite coopérative, qui regroupe 150 viticulteurs exploitant 430 ha de vignes, est une valeur sûre du Guide. Elle a acheté dès ses débuts le château des Loges, une belle propriété du XVIIIes. dans le parc de laquelle elle a construit ses chais.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une vinification en grappes entières a été mise en oeuvre pour élaborer cette cuvée qui développe au nez d'élégantes notes de violette et de fruits rouges. Plus discret aromatiquement, le palais se montre souple et léger.

Détail du vin Cave du Château des loges

Garde :

2017 - 2020

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-brouilly

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.