Domaines et vignerons du Sud-Ouest
La puissance aromatique du sauvignon se révèle dans cette cuvée: cette variété, qui ne représente que 50% de l'assemblage, complétée par le sémillon (30%) et par la muscadelle, s'impose par ses arômes ...
Guide 2020
Complété par un appoint de sémillon, le sauvignon (90%) lègue à ce bergerac blanc des parfums intenses et frais de fruits exotiques rappelant l'ananas et le fruit de la Passion. Ces arômes de salade d ...
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Complété par une goutte de sémillon, le sauvignon tient le devant de la scène dans cette cuvée vinifiée et élevée en fût. Le nez agréable associe les fleurs blanches et les agrumes à de subtiles notes ...
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Les quatre cépages principaux de l'appellation, merlot en tête, entrent dans la composition de cette cuvée à la robe intense, qui s'ouvre sur des notes de petits fruits bien mûrs soulignées d'un boisé ...
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Le cabernet-sauvignon joue les premiers rôles (90%) dans cette cuvée, complété par le merlot. Le nez franc associe la cerise, le noyau, le pruneau à des touches végétales. On retrouve le fruit rouge d ...
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Le merlot (50%) fait jeu égal avec les deux cabernets dans cette cuvée à laquelle une macération de trente-cinq jours a donné une robe sombre et un nez profond, encore fermé, qui laisse poindre à l'aé ...
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L'étiquette énumère les cépages. Dans l'ordre: le sauvignon blanc (51%), le sémillon, le sauvignon gris et la muscadelle. Nos dégustateurs, à l'aveugle, ont apprécié ce bergerac blanc au nez finement ...
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issu de merlot majoritaire et de cabernets, élevé en barrique, un bergerac rouge rond et structuré, aux arômes de fruits rouges soulignés d'un léger boisé. ...
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Un bergerac «tout cabernets»: du cabernet-sauvignon, pour l'essentiel, et du franc, en appoint. Resté dix mois en cuve de béton ovoïde, il est aussi intense à l'il qu'au nez. Fruité et assez complexe ...
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issu des deux mansengs à parts égales, élevé en cuve, un moelleux équilibré, ample et acidulé, au nez intense et frais, d'une jolie complexité (fleurs, abricot, coing, ananas, orange confite). ...
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Né de petit manseng majoritaire, ce pacherenc doux en robe claire libère des parfums frais et engageants d'acacia, de pêche blanche et d'ananas, teintés de pamplemousse et d'une touche anisée. L'attaq ...
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fermenté pour moitié en barrique, un pacherenc sec plutôt rond, voire suave, mais bien équilibré, aux arômes de fruits exotiques complétés en bouche par des notes de pêche blanche et de boisé. ...
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il mérite son nom, ce vin à la robe profonde animée de reflets violets, né pour l'essentiel de merlot (50%) et de tannat. Un vin ample, opulent, charpenté, aux arômes de mûre et d'épices. ...
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le successeur d'un coup de cur tire son épingle du jeu dans un millésime difficile grâce à son joli nez, partagé entre fruit mûr et chocolat, et à son palais bien constitué, rond, aux tanins encore s ...
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des arômes de fruits rouges nuancés de la touche fumée de la barrique et d'une petite touche de poivron vert sans doute héritée du cabernet franc (40%); la structure n'est pas énorme, millésime oblige ...
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incorporant 15% de merlot, cette cuvée tire de son séjour de seize mois dans le chêne une expression complexe, encore discrète et marquée par l'élevage. Un vin bien construit, aux tanins fins, qui dev ...
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des arômes suaves de mûre et de cassis très mûrs, voire confiturés, soulignés d'un discret boisé. Un palais charnu, ample, riche et long, tout en fruits, aux tanins soyeux et à la finale épicée. Un vi ...
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«Jamais de barrique neuve», soulignent les propriétaires. Ils obtiennent un cahors très équilibré, au nez franc, partagé entre les petits fruits des bois et un boisé chocolaté légué par un élevage de ...
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Issue de malbecs âgés de plus de quarante ans, cette cuvée tire de son séjour de quatorze mois en fût un nez agréable, entre fruits rouges bien mûrs et notes fumées, réglissées et mentholées. On retro ...
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Pas de bois pour ce cahors resté trois ans en cuve et né d'un assemblage où le malbec majoritaire (80%) fait une place au merlot et à un soupçon de tannat. Un vin flatteur, à la fois souple, onctueux ...
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élevée quinze mois en fût, cette cuvée séduit par son nez bien ouvert, complexe et fin, qui laisse toute sa place au fruit. Ses solides tanins, jeunes et vifs, lui font une structure un peu massive. L ...
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aussi intense à l'il qu'au nez, il s'ouvre sur un boisé appuyé, vanillé, épicé et toasté, puis sur les fruits noirs et la violette. Rond en attaque, puissant et persistant, il est marqué en finale pa ...
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Issue des plus hautes terrasses du Lot, cette cuvée charme par l'intensité de son nez, mêlant les fruits noirs et la violette à des notes d'élevage réglissées, épicées et fumées. Dans une belle contin ...
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Typique des paysages traditionnels quercynois, la gariotte est une petite cabane circulaire en pierre sèche qui servait au viticulteur à s'abriter et à ranger ses outils. Elle a donné son nom à ce cah ...
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élevé en cuve, ce vin à la robe profonde, très «malbec», séduit par son fruité gourmand aux nuances de mûre, de cassis et de bonbon à la fraise, légèrement réglissé. Ample et rond, plus austère en fin ...
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Élevée dix-huit mois dans le chêne, cette cuvée charpentée est conçue pour la garde. Elle s'ouvre sur un boisé complexe qui laisse percer des notes vineuses de petits fruits des bois. Souple en attaqu ...
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commandé par une chartreuse du XVIIIes. un vignoble en coteau sur la rive droite de la Garonne, exploité par la famille Simonnet. Abouriou, malbec et merlot composent ce vin boisé, dense, gras, struct ...
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mi-cabernets mi-merlot, une cuvée élevée pour 70% en barrique. Robe grenat sombre, nez engageant, partagé entre fraise et cassis écrasés, lilas et léger boisé torréfié, bouche chaleureuse, ample et ro ...
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Élevée douze mois en barrique neuve, une cuvée issue de merlot et de cabernet-sauvignon cultivés sur des parcelles sélectionnées conduites en bio. Très puissante, ronde, charnue et d'une rare longueur ...
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né d'une sélection parcellaire de merlot et de cabernet-sauvignon, un vin élevé douze mois en barrique. Discrètement boisé, il séduit par ses arômes de griotte et de cassis rehaussés de touches floral ...
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Une fois de plus appréciée, cette cuvée séjourne vingt mois en fût de chêne de 400 l. D'un grenat profond, elle s'ouvre sur un boisé flatteur, chocolaté, vanillé et épicé, un rien mentholé, qui laisse ...
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D'un rouge profond, ce floc issu de moûts de merlot majoritaire et de cabernets offre un nez bien ouvert sur les fruits rouges très mûrs et sur le cassis. On retrouve avec intensité ces petits fruits ...
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colombard et gros manseng à parité se lient à l'armagnac dans ce floc blanc léger et vif, aux arômes de pomme, de prune et d'amande. ...
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Les moûts de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon, mutés à l'armagnac, ont permis d'obtenir ce floc dont la robe rubis soutenu montre des reflets orangés. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges très mû ...
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la rencontre du trio ugni blanc-colombard- gros manseng et de l'armagnac donne à ce floc une agréable palette aromatique florale et fruitée et une bouche équilibrée, suave, de belle longueur. ...
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d'un rose tuilé, ce floc libère des senteurs de fruits rouges frais, de grenadine, puis se porte vers la griotte à l'eau-de-vie. Assez chaleureux en bouche, il montre un bon équilibre entre ampleur, g ...
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Un floc au nez discrètement floral, miellé et fruité. Plus expressive, la bouche dévoile des arômes flatteurs de poire, de prune et d'abricot dans une matière onctueuse et chaleureuse, rafraîchie par ...
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Issu de moûts de merlot et de cabernet-sauvignon mutés à l'armagnac, ce floc affiche une robe rose vif tirant sur le rouge, nuancée de reflets tuilés. Il s'ouvre sur d'exquises notes de rose, de litch ...
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une robe lumineuse pour ce floc blanc mettant en uvre colombard et gros manseng. Au nez, des parfums de fleurs blanches, de poire et de fruits jaunes, fondus dans l'armagnac; en bouche, la vivacité d ...
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Les flocs rosés du domaine sont très souvent en vue dans le Guide. Ils restent de douze à dix-huit mois dans le bois. D'un rubis profond aux reflets violets, celui-ci libère d'intenses parfums de frui ...
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La négrette (55%) s'allie à la syrah dans cette cuvée élevée douze mois en fût. D'abord réservé, le nez s'ouvre à l'aération sur le cuir, puis sur les fleurs, les fruits noirs et les épices. Ronde et ...
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Issu de négrette, un rosé de saignée saumon intense, plaisant par son expression aromatique (notes florales, pierre à fusil, ananas, fruit de la Passion, pêche, bonbon) et par sa bouche ronde et vineu ...
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Issu d'une propriété familiale implantée sur les troisièmes terrasses du Tarn à Pompignan, près de Fronton, une cuvée de pure négrette. Un élevage sous bois maîtrisé donne de la complexité (fruits rou ...
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La négrette (60%) s'allie à la syrah et à un soupçon de gamay et de cabernet franc dans ce 2016 au nez de fruits rouges épicés, rehaussés d'un léger boisé légué par un élevage partiel en barrique. Sou ...
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Toute l'intensité d'une pure négrette: une robe colorée, aux nuances violines; un nez gourmand et parfumé, entre fruits rouges, réglisse à la violette et poivre; une bouche savoureuse et persistante, ...
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mi-syrah mi-braucol (fer-servadou), un vin rouge expressif, ample et long, mêlant les fruits rouges mûrs, la réglisse, une touche végétale et la note toastée et cacaotée laissée par l'élevage en fût. ...
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Les effervescents de méthode ancestrale sont destinés au plaisir immédiat; celui-ci, à la mousse crémeuse, remplira son office. Brut, il s'ouvre sur le pamplemousse, nuancé de touches végétales. Le pa ...
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Récolté à maturité optimale et élevé sur lies en barrique pendant neuf mois, ce mauzac a permis d'obtenir un vin blanc sec de belle tenue. De couleur paille dorée, cette cuvée s'ouvre sur un boisé aux ...
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Des bulles fines et régulières forment un cordon persistant. Le nez associe la pomme, le coing et des notes miellées. La bouche montre une acidité mesurée, mais évite toute lourdeur. Sa souplesse s'ha ...
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Pas moins de cinq cépages (braucol, syrah et duras avec un appoint de merlot et de cabernet franc) entrent dans la composition de ce vin rouge. Le nez demande un peu d'aération avant de libérer des ar ...
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Duras (majoritaire) et syrah composent ce rosé de pressurage à la robe pastel, ample et rond en bouche, aux arômes de fleurs blanches, de pêche, de fruits rouges et de noyau. ...
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mi-sauvignon, mi-mauzac, un gaillac doux flatteur tant par ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques que par son palais souple et bien construit, tendu par une belle fraîcheur. ...
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Un élevage de douze mois en fût apporte un surcroît de complexité à ce gaillac blanc sec 100% mauzac. Ses parfums intenses de chèvrefeuille, de fleurs séchées, de fruits jaunes, soulignés de notes bri ...
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Complété par un petit appoint de syrah, le braucol donne son caractère à ce vin élevé douze mois en fût. Le nez s'ouvre sur le cassis et sur la violette, avec une touche végétale rappelant le poivron ...
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Même si les méthodes ancestrales gardent toujours une certaine suavité (16 g/l de sucres ici), cette cuvée montre une fraîcheur «moderne», selon un juré. On loue ses bulles denses et régulières, son n ...
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mi-syrah mi-braucol, un rouge élevé en fût au nez élégant (mûre, épices, discret boisée cacaoté) et à la bouche ample, ronde et suave, réglissée en finale. ...
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issu de loin de l'il majoritaire et de sauvignon, ce vin blanc sec au nez floral offre un palais à la fois généreux et acidulé. ...
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En méthode ancestrale, le brut est le moins sucré, même s'il garde souvent un peu du sucre des raisins (12g/l pour celui-ci). Un vin d'emblée attirant par la finesse et la persistance de ses bulles, q ...
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né de len de l'el majoritaire et de sauvignon, un blanc sec fermenté et élevé dix mois sur lies en barrique. Ample, rond et bien équilibré, un vin d'une rare complexité (acacia, pêche, ananas, mirabel ...
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Mi-braucol mi-syrah, cette cuvée a séjourné douze mois en barriques, neuves pour un tiers des volumes. Elle affiche une robe soutenue aux reflets violines et dévoile un nez intéressant, même si le boi ...