Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Malgré un élevage de dix-huit mois en fûts (neufs pour un tiers), ce 2016 s'ouvre sur des senteurs de cassis et de fruits rouges, soulignées d'un boisé délicat et complexe, beurré et épicé. On retrouv ...
Guide 2020
une cuvée issue de cabernet franc et de tannat presque à parité, complétés par une goutte de cabernet-sauvignon. Ses atouts: des arômes de fruits noirs soulignés d'un boisé réglissé et épicé et une bo ...
Guide 2020
bien connue de nos lecteurs, cette cuvée issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de sauvignonest fermentée et élevée douze mois en foudre et en amphore. Réservée dans son approche, elle s ...
Guide 2020
Petit et gros mansengs à parts égales composent cette cuvée de moelleux à la robe doré intense, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits confits assortis d'un agréable boisé. Les fruits confits, nuancé ...
Guide 2020
issu pour l'essentiel de petit manseng, fermenté et élevé en barrique, un moelleux subtil et complexe au nez (abricot, agrumes, ananas, noisette grillée, fumé), ample, gras, suave et gourmand au palai ...
Guide 2020
Les jeunes plants (cinq ans) de petit et de gros mansengs, plantés par le vigneron, ont donné naissance à un moelleux à la robe paille clair, plaisant par son nez frais, discrètement floral, qui s'ori ...
Guide 2020
De vieilles vignes de malbec (80%) et de merlot sont à l'origine de ce cahors élevé dix-huit mois en cuve et, pour 20% seulement, en fût. Dans le verre, un vin intense au nez et solide en bouche. Sa p ...
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D'une couleur d'encre à reflets violines, typée du malbec, une cuvée ambitieuse, élevée vingt-cinq mois dans le chêne neuf. Malgré ce boisé luxueux, ce 2016 s'ouvre sur le fruit noir, cassis en tête, ...
Guide 2020
Le malbec à l'origine de cette cuvée a fait l'objet d'une vinification intégrale en barrique neuve. Après dix-huit mois dans le chêne, ce vin coloré présente un nez complexe, associant le côté toasté ...
Guide 2020
Une vinification par simple infusion des peaux et un élevage en jarre de grès pour préserver l'expression du cépage et du terroir: le but est atteint, car ce braucol dévoile un nez très plaisant et bi ...
Guide 2020
au nez, de la pomme cuite, du miel, de la tisane et une touche résinée; au palais, des arômes de fruits blancs et jaunes, de l'ampleur équilibrée par une finale longue et citronnée: une belle personna ...
Guide 2020
Il met en uvre à parts égales le petit manseng et le rare petit courbu, qui représente pourtant la moitié des superficies en vignes blanches du domaine. La robe jeune montre des reflets d'argent. Le ...
Guide 2020
un vin ample et chaleureux, aux tanins fondus et à la finale fraîche. Sa palette allie les fruits rouges macérés à des notes de vanille et de fruits secs léguées par un élevage de seize mois sous bois ...
Guide 2020
La robe se teinte de nuances évoluées, vieux rose. Le nez s'ouvre sur des notes animales (cuir), avant de s'orienter vers le cassis et la cerise noire. Ces arômes se prolongent dans une bouche souple ...
Guide 2020
Issu de petit manseng passerillé récolté en plusieurs tries durant le mois de novembre, ce jurançon doux élevé en fût n'a pas manqué le rendez-vous du Guide. Couleur bouton d'or, le 2017 s'ouvre à l'a ...
Guide 2020
Cette cuvée parcellaire porte le nom du lieu-dit d'où elle provient, planté de petit manseng. Après un élevage en pièces de chêne, barriques et demi-muids, on obtient un jurançon doux jaune d'or à ref ...
Guide 2020
un jurançon sec issu des deux mansengs à parité, fermenté et élevé huit mois en fût puis un an en cuve. Sa palette dévoile un mariage harmonieux du fruit et du bois (fleurs blanches, agrumes, fruits e ...
Guide 2020
À la robe or pâle répond un nez encore discret, sur le miel et les fruits secs, avec une touche de champignon. Plus expressive, la bouche ajoute à cette palette les fruits exotiques et la vanille de l ...
Guide 2020
Un 2016 à la robe profonde et au nez intense, centré sur le fruit mûr la prune et la cerise noire kirschée agrémenté de notes d'élevage bien intégrées, vanillées et torréfiées. Ces arômes chaleureux ...
Guide 2020
Ce madiran présente un profil chaleureux, presque méridional. Le tannat a été récolté le 10 octobre, et les dégustateurs évoquent une vendange à surmaturité. Le vin arbore une robe profonde à reflets ...
Guide 2020
Dédiée à la déesse grecque de la Lune noire, également liée au culte de la fécondité, l'une des cuvées phares du domaine. Elle naît de pur tannat et séjourne dix-huit mois en fût de chêne. Comme pour ...
Guide 2020
la barrique à chauffe douce a donné des tons vanillés et réglissés à cette cuvée, tout en respectant ses arômes typés de mûre, de cassis, un rien végétaux. Un vin abouti, gourmand et bien fondu. ...
Guide 2020
Une belle étoile pour cette cuvée née de l'assemblage à parts égales des merlot, malbec, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Un vin dans la lignée des deux millésimes précédents, quoique légèrement ...
Guide 2020
Aussi réussi que le millésime précédent, ce 2016 associe classiquement le merlot (45%) aux deux cabernets. Après un séjour de dix-huit mois en barrique, il s'habille d'une robe sombre et libère à l'aé ...
Guide 2020
Les cuvées du domaine affichent une grande initiale sur leur étiquette. Barrée d'un X qui s'inscrit aussi sur les barriques , celle-ci vieillit vingt-quatre mois en fût neuf. L'élevage lui donne de ...
Guide 2020
Issue de malbecs âgés de cinquante ans, une cuvée vinifiée en fûts ouverts et élevée trente-six mois dans le chêne neuf. À une robe profonde tirant sur le noir répond un nez intensément boisé, qui lai ...
Guide 2020
Élevée vingt-quatre mois dans le chêne neuf, cette cuvée, qui n'est pas proposée tous les ans, est faite pour la garde. Encore dominé par la barrique, le nez montre une complexité naissante dans ses a ...
Guide 2020
Souvent au sommet, cette cuvée de malbec issue des trois plus belles parcelles du domaine (argiles rouges et calcaires) vieillit vingt-quatre mois en foudre. Cet élevage donne toute sa place au fruit, ...
Guide 2020
un élevage de vingt-quatre mois dans le chêne neuf pour cette cuvée intense, puissante et longue, à l'expression complexe mariant la cerise, la prune et la mûre confiturées à des notes d'élevage rappe ...
Guide 2020
Empyrée? Le séjour des dieux. Un vin ambitieux, donc. En 2016, le vigneron a laissé longtemps mûrir le malbec, jusqu'au 21octobre. Après une cuvaison de cinq semaines, le vin est resté vingt-deux mois ...
Guide 2020
Une robe colorée pour ce 2016 issu d'une sélection parcellaire de malbec. Un séjour de dix-huit mois en fût lui a légué des notes vanillées, réglissées et mentholées, bien mariées à des parfums de fru ...
Guide 2020
née de braucol, élevée en fût, une cuvée phare du domaine. Chaleureux, ample et velouté, le 2017 mêle le cassis et les fruits rouges bien mûrs aux notes d'amande grillée et de cacao laissées par un él ...
Guide 2020
né d'une sélection parcellaire, le dernier vin vendangé de la saison, fin novembre. Sa richesse en sucres (100 g/l.) est largement suffisante pour autoriser la mention «vendanges tardives». Élevé dix- ...
Guide 2020
Un style moderne pour ce liquoreux fermenté et élevé deux ans en barrique: robe plutôt claire, jaune paille; nez tonique, s'ouvrant sur des effluves mentholés puis sur l'acacia, le miel mille fleurs e ...
Guide 2020
Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée assemble le merlot (40%) et les deux cabernets à parité. Des raisins vendangés à la main, égrappés et foulés, puis vinifiés et élevés en fût neuf. Après ...
Guide 2020
Remontant au Moyen Age, le vignoble de Haute-Serre, implanté sur des coteaux pierreux, fut détruit par le phylloxéra. Georges Vigouroux l'a racheté et replanté. La cuvée Géron Dadine résulte d'une vin ...
Guide 2020
Une cuvée haut de gamme, élevée vingt et un mois en fût. Le nez s'ouvre sur les petits fruits des bois et sur la cerise à l'eau de vie, relayés par des notes de vanille et de café torréfié. Ronde en a ...
Guide 2020
un vin puissant et charpenté, encore dans la gangue de son élevage de trente-six mois en barrique, à l'expression dominée par les épices et la vanille. Il devrait gagner sa deuxième étoile en cave, qu ...
Guide 2020
un madiran ambitieux, 100% tannat, issu d'une vinification intégrale en fût. Nez encore discret, entre café, noisette, cassis et framboise; bouche ample, ronde et structurée, à la finale fraîche: une ...
Guide 2020
une très bonne tenue pour ce vieux millésime d'une année tardive, issu d'une parcelle de tannat. Son expression aromatique est complexe et flatteuse (mûre, cassis, réglisse, vanille, épices douces et ...
Guide 2020
Un élevage de vingt-quatre mois en barrique neuve pour ce «malbec de Cahors», issu des calcaires du plateau, qui affiche une robe noir d'encre. Le nez complexe mêle un boisé intense à des senteurs de ...
Guide 2020
Merlot et cabernet franc à parts égales dans ce rosé d'une belle limpidité, ouvert à l'olfaction sur les fleurs blanches, le bonbon anglais et les fruits rouges. La bouche apparaît fraîche, bien fruit ...
Guide 2019
Le sauvignon, qui domine largement l'assemblage (90%), s'exprime ici à travers des arômes de fruits blancs. La bouche apparaît charnue et fraîche à la fois, elle aussi centrée sur les fruits blancs mû ...
Guide 2019
merlot et cabernet-sauvignon à parts quasi égales pour ce vin d'un rose soutenu, amylique et fruité (fraise) au nez. La bouche offre du volume, du gras, de la rondeur, avec en soutien une fraîcheur bi ...
Guide 2019
Du fruit, du fruit, encore du fruit. Cette cuvée fait dans la cohérence de bout en bout. Au nez, les petits fruits rouges mûrs, en bouche, les petits fruits rouges mûrs également, la cerise à l'eau-de ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges s'agrémentent de notes de poivre, de menthol et de poivron. En bouche, le vin apparaît souple, rond, presque crémeux, centré sur la cerise confite et adossé à des tanins soye ...
Guide 2019
La robe est dorée, couleur paille, avec des reflets jaune vif. Le nez séduit par ses parfums puissants d'abricot confit et de fleurs blanches. On retrouve cette palette aromatique dans une bouche rond ...
Guide 2019
Cette cuvée d'une couleur intense, presque noire, demande à être aérée pour dévoiler ses parfums de fruits noirs et d'épices. La bouche, ample et ronde, monte lentement en puissance, portée par une st ...
Guide 2019
un rosé né du merlot et des deux cabernets, pâle et limpide, amylique et fruité, frais et harmonieux. ...
Guide 2019
une robe claire, un nez intense et fruité, une bouche équilibrée, relevée par une finale acidulée. ...
Guide 2019
La robe est d'une couleur jaune plutôt marquée et d'une belle brillance. Le nez, à la fois puissant et fin, est dominé par les agrumes. La bouche s'avère ample, riche et ronde, dynamisée par une fraîc ...
Guide 2019
d'une belle limpidité, ce rosé dévoile des arômes intenses et harmonieux de fruits rouges, de bonbon et de fleurs blanches. Une expression aromatique prolongée par une bouche ample, tendre et longue, ...
Guide 2019
Mi-sauvignon mi-muscadelle, ce gaillac présente un joli bouquet de pêche, de poire et de fleurs blanches. En bouche, il affiche un bel équilibre: de la rondeur mais pas trop, une fine acidité en appoi ...
Guide 2019
Un nez très engageant, qui reflète le long élevage, en fût pour 20% de l'assemblage. La barrique s'exprime par des touches suaves de cannelle et de caramel, qui viennent rehausser un fruit très présen ...
Guide 2019
Du verre se dégage un joli fruit mûr agrémenté de notes épicées. La bouche offre une aimable rondeur et un fruité croquant, le tout posé sur une structure légère et souple. À boire sur le fruit. ...
Guide 2019
Une cuvée plutôt confidentielle, mais ce qui est rare est généralement bon. C'est bien le cas ici avec un nez délicat de fruits rouges fondus dans un joli boisé réglissé et avec une bouche tout aussi ...
Guide 2019
Difficile de ne pas reconnaître le sauvignon au nez avec ses notes typiques de buis et de pamplemousse. À cette fraîcheur du bouquet succède une bouche plus ronde et chaleureuse, avec une vivacité bie ...
Guide 2019
issu de merlot, des deux cabernets et du malbec, un rosé clair aux reflets orangés, au nez plaisant de fruits rouges mâtinés de nuances amyliques. La bouche apparaît vive, dynamique et bien fruitée. ...
Guide 2019
Le nez, très plaisant, évoque les fruits rouges bien mûrs. La bouche séduit d'emblée par sa souplesse, sa rondeur, son fruité centré sur la cerise confite et ses tanins doux. La finale chaleureuse con ...