CHÂTEAU DE FAYOLLE Le Marcassin rose 2021 - rosé

Situé en haut du coteau de Saussignac, au sud-ouest de Bergerac, un domaine commandé par un château du XV^es. à l'architecture typiquement périgourdine, entouré d'un vignoble, de prés et de bois (50 ha en tout). À sa tête durant une décennie, Julian Taylor n'avait gardé que les meilleures parcelles (14 ha). Propriétaires depuis 2019, l'homme d'affaires américain Frank Campbell et son épouse Riki ont engagé la conversion bio de l'exploitation tout en aménageant un espace œnotouristique.