CHÂTEAU BAROUILLET

2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un nouveau nom dans le Guide, mais ce domaine familial de 45 ha n'a rien de nouveau, puisque Vincent Alexis a pris la suite de huit générations. Installé depuis trois ans, il a engagé la conversion bio de la propriété et il vinifie dans le même esprit, en privilégiant les levures indigènes et les fermentations longues. Il signe un monbazillac jaune doré, au nez expressif, mêlant la pêche et le coing confit. Souple à l'attaque, ce vin dévoile de jolies notes de fruits exotiques sur un fond de fraîcheur et finit sur une pointe d'amertume. Un vin tonique, qui peut accompagner du poulet rôti. Le bergerac rouge 2011 (5 000 b.) est cité pour son nez ouvert mêlant les fruits noirs et les épices. Sévère et tannique en finale, il arrondira ses angles dans les deux ans à venir.

Détail du vin Château barouillet

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monbazillac

la Fiche appellation

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