Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

B.T.S. viticulture-oenologie en poche, Julien Duport prend, en 2003, la tête du domaine exploité par sa famille depuis 1916. Rubis très intense aux reflets violets, son premier millésime fait sensatio

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

oenologue, Christophe Daviau gère l'un des domaines les plus anciens du vignoble de Brissac. Il marque incontestablement son exploitation par son approche très fine des terroirs et figure au nombre de

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Le duo Taluau-Foltzenlogel (beau-père et gendre) fut coup de coeur dans les Guides 2005 et 2003, étoilé en 2004 et passé tout près cette année; on ne peut être qu'admiratif devant tant de talent. Les

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a été créée par Serge Laloue en 1960 dans le village de Thauvenay, en bord de Loire. Fait rare, ce vin brille de trois étoiles, tant il a suscité d'éloges de la part des d

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

A la fin du XIX e s. déjà, cette propriété était considérée comme l'un des fleurons de la viticulture en Corse, Philippe Farinelli, à sa tête depuis 1998, a su maintenir sa renommée. Tout en finesse,

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Aujourd'hui la troisième génération de Vidal, représentée par François, sa soeur Sophie et son mari Laurent Dumoulin, tous deux oenologues et passionnés par leur terroir, défend avec brio les couleurs

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Il est de ces hommes qui ne font pas de bruit mais qui avancent avec un charisme tranquille; le souci de servir a porté Alain Izard à la tête du village. Son vin? La couleur sombre ne trompe pas: voic

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Que ce soit avec le rancio (5 à 8 €), deux étoiles, ou avec l'admirable Chabert de Barbera blanc (30 à 38 €), une étoile, la cave arrive en bonne place dans les dégustations. C'est la Vieille Réserve

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Des fruits à l'envi que l'on a plaisir à croquer les uns après les autres. C'est ainsi que s'exprime ce gamay de teinte soutenue, dominé par les senteurs de framboise. Souple et rond, il ne se dépare

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Un gamaret vêtu d'une robe dense et parfumé de réglisse. D'attaque puissante, il se développe avec rondeur grâce à des tanins soyeux qui laisse toute leur place aux arômes de fruits confits. Un touche

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Une des propriétés où vous pouvez faire halte si vous passez par la belle ville de Rosheim, célèbre par son église romane. Vignerons de père en fils depuis 1680, les Kirmann ont aussi donné à l'Empire

Sud-Ouest, Montravel

• rouge tranquille

Déjà remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée est 100 % bonne: trois étoiles, elle se classe première des montravel rouges. Un coup de coeur? Le grand jury en a débattu. Finalement, non. L

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Pierre et Véronique Boudau ne se sont pas trompés en appelant leur cuvée Patrimoine. Un vin original, bien ancré dans sa noble catalanité, à déguster aujourd'hui ou en 2007. Voilà les conclusions du j

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Les Demoiselles de Tresserre n'ont pas raté leur entrée dans la nouvelle dénomination Les Aspres, réservée à des parcelles identifiées du terroir de la région sud de Perpignan. Souplesse, complexité d

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Comme à son habitude, Pierre Fontanel, coup de coeur l'an passé avec le 2002, réussit ses cuvées: Tautavel Cistes 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile, et cette nouvelle cuvée Prieuré éblouit le jury; c

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Un assemblage de cinq cépages: gamaret, merlot, cabernet-sauvignon, diolinoir et garanoir. Il n'en fallait pas moins pour obtenir ce vin rouge intense à reflets violacés qui livre des notes de tabac e

Vins Suisses, Canton des Grisons

• rouge tranquille

Une robe dense, noire brillant de reflets violets, puis un nez de compote de cerises, de cannelle et de clou de girofle. De délicieux parfums de gourmandise... La chair ample et ronde bénéficie de tan

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Sur ses 4,5 ha, Jean-Carrupt n'hésite pas à innover. Certes, il est fidèle aux spécialités valaisannes, mais il a également planté du tannat, le cépage des Pyrénées. Etonnante aussi, cette syrah. Vous

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Maurice Giroud et son fils Xavier sont curieux de tout et notamment de cépages d'autres horizons. Ils ont ainsi planté du tannat, du merlot et... du chenin. Le plant préféré de la Loire a donné naissa

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Une vedette de l'appellation qui tient bien son rang grâce à ce merlot 2002. Le vin libère des arômes puissants de fruits à noyau et d'épices, puis déroule sa matière ronde et voluptueuse, toute de lo

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Créée en 1960 par quatre-vingt-trois viticulteurs, cette coopérative rassemble aujourd'hui deux cent quarante adhérents et vinifie 255 ha. D'un rouge profond et limpide, ce juliénas livre des parfums

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Distribué par la maison Thorin, cette autre cuvée du domaine des Arcades constitue un superbe morgon. Au nez se marient de délicats parfums d'iris et des notes minérales. Après une attaque fraîche, ro

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le domaine des Raguenières est accolé au coteau, là où les terres sont assez chargées en argile. Les vins y sont généralement bien structurés et puissants. Tel est le cas de cette magnifique cuvée qui

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Surprise que de trouver dans ce coin sauvage des Corbières, après une route sinueuse, cette oasis de Tuchan-Paziols, et, adossée au mont Tauch, cette impressionnante modernité de la cave de Tuchan, vé

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Lorsqu'un domaine expérimental, catalyseur de tous les progrès réalisés dans cette appellation, décide de mettre son talent en bouteilles, on découvre le Clos des Chênes. Le vin est superbe avec sa ro

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Un vin que le jury a jugé exceptionnel mais qui n'a été retenu qu'en deuxième position pour le coup de coeur. La robe présente une forte intensité colorante avec des reflets violines. Le nez est un pa

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Très engagé au sein de la profession viticole, Pierre Becht conduit ce domaine familial de 15 ha; son fils Frédéric qui a rejoint l'exploitation y fait brillamment ses armes (trois coups de coeur à l'

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

De vieilles vignes cultivées sur des sols schisteux ont donné naissance à ce morgon rouge profond à reflets grenat qui mêle au nez des parfums de fruits noirs très mûrs à d'agréables notes vanillées l

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

A-t-on vraiment bu du vin de Meloisey au sacre de Philippe-Auguste? Apôtre des Hautes-Côtes, Etienne Kayser revendiquait volontiers cet honneur. Proche du coup de coeur (obtenu par ce domaine pour ses

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

C'est en 1990 que Bernard Fleuriet a ajouté la culture de la vigne à ses activités de polyculture et d'élevage. Il obtient en 2003 un résultat exceptionnel: une cuvée pourpre intense, tout en puissanc

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Avec son côtes-de-bergerac, ce domaine, repris en 2001 par un informaticien et un avocat, fait une entrée remarquée dans le Guide. Particulièrement agréable, le nez mêle la réglisse, la menthe, les fr

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Présenté au grand jury, ce madiran a tout d'un grand, en effet. On est impressionné par sa robe grenat sombre, comme par ses arômes intenses et complexes de fruits mûrs et de kirsch, soulignés d'un bo

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un domaine qui est régulièrement référencé dans le Guide depuis plusieurs années, résultat dû à la qualité du terroir et à un réel savoir-faire. Une fois de plus, cette cuvée emporte l'adhésion: la ro

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Les 5 ha du domaine se partagent entre Ardon et Chamoson, avec une majorité de vignes dans cette dernière commune. Daniel Magliocco a su donner au pinot noir un caractère sensuel, tout en dentelles. L

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• rouge tranquille

Le pinot noir représente 80 % de l'encépagement du canton de Schaffhouse et jouit d'une bonne réputation. On le comprend aisément à la dégustation de ce vin d'un rouge foncé. Classique par ses arômes

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Il y a une quinzaine d'années, ce fils de vigneron s'est installé à son compte. Cinq ans plus tard, succédant à un autre viticulteur, il s'établit à Kientzheim au coeur de la route des Vins. C'est là

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Côté Beaune, ces Peuillets sont inscrits au tableau d'honneur. Une robe très dense, intense, à reflets violacés. Cerise, cassis, le bouquet nous en fait voir de toutes les couleurs. Volume, longueur,

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Les étoiles brillent pour Marie-Françoise et Elisabeth Poux qui ont frôlé le coup de coeur. Un terroir argilo-calcaire et gréseux, un encépagement très traditionnel, un assemblage où le carignan domin

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Quel que soit le mode d'élevage, le château des Vigiers montre son savoir-faire. Dans le millésime précédent, un côtes-de-bergerac a obtenu un coup de coeur sans avoir connu le bois. Celui-ci, qui a s

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Pourquoi les Chemins d'Orient? Parce que Régis Lansade, avant de s'intéresser au vin, a passé une longue période de sa vie en Asie centrale au profit de Médecins sans frontières. Le motif de l'étiquet

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

La sensation de générosité et de chair en bouche traduit les belles expressions du grenache cultivé sur les terrasses abruptes de ce terroir. Le fruit est présent dès le premier coup de nez et se pour

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Saluons le succès continu de cette cuvée élevée un an en fût de chêne. On retrouve le terroir de schistes dans l'élégance des tanins, et des notes grillées délicates entourent des arômes de baies des

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

La réputation du terroir de Rasiguères a longtemps reposé sur la qualité des vins rosés produits par la cave coopérative. Depuis quelques années, ce terroir s'exprime également avec des vins rouges d'

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

En maury jeune, le domaine Pouderoux est incontournable. Passée à un cheveu du coup de coeur, cette expression du grenache noir sur les schistes noirs de Maury est une pure merveille. Le regard profon

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Le cornalin est un cépage rare, emblématique du patrimoine ampélographique de la Suisse. Mention en était déjà faite en 1313 dans le registre d'Anniviers. Le voici mis en valeur par André Fontannaz, s

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

C'est sur les hauts de Martigny que l'on trouvera Gérald et Patricia Besse, tout occupés à la vinification du fruit de leurs 16 ha de vignes. Une palette de cépages dominée par le chasselas et le gama

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Successeur de son père Marc en 1999, Serge Roh commande aujourd'hui un vignoble de 10 ha dans les communes de Vétroz et de Chamoson. Il a assemblé la syrah, élevée en barrique, au diolinoir, au pinot

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Tous les vins présentés ont été retenus! Que ce soit le jeune Grenat 98 (11 à 15 €), deux étoiles, tout de fruits rouges, le superbe Ambré 95 (11 à 15 €), deux étoiles, aux notes de fruits secs et de

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Si la vigne a un rôle écologique, parade au ravinement et à l'enlisement des ports lors de fortes pluies et excellent pare-feu en cas d'incendies, elle a aussi le mérite de produire des vins remarquab

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Géré par deux frères, un jeune domaine –le vignoble a été constitué en 1989. Une exploitation à suivre, car son anjou rouge 2002 a enthousiasmé les jurés. Intense, profonde, la robe rouge nuancée de v

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide, parfois aux meilleures places, ce domaine a été créé en 1825. La neuvième génération est à sa tête. Elle propose des promenades à pied et une initiation à la dég

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les sélections proposées par ce négociant spécialisé dans les vins du Beaujolais et du Mâconnais ont reçu un fort bon accueil; le moulin-à-vent 2001, très harmonieux, se voit attribuer une étoile; qua

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Pour le coup de coeur, on a hésité. Donnant la définition de Dieu, saint Bernard disait: Il est longueur, largeur, hauteur et profondeur. Ainsi, toutes proportions gardées, de cette bouteille superbe,

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Benoît Proffit est à la tête de ce domaine d'une trentaine d'hectares depuis 1994. Cet anjou-villages, grenat profond, sort du lot. L'intensité de ses arômes de fruits noirs compotés est impressionnan

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

La cave de vinification est récente –elle a été créée en 2001–, mais de splendides produits en sortent déjà comme ce 2001 qui a ravi les dégustateurs. Du gras, de la structure, une bonne longueur et u

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

José Carballar et les élèves du lycée viticole d'Orange ont réussi une cuvée exceptionnelle d'un noir intense. Un exemple de travail et de sérieux pour tous les élèves en viticulture. Ce villages dépl

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

1999, Xavier Vignon, oenologue-conseil de la vallée du Rhône, décide de créer ses propres sélections. Edition 2004 du Guide, ses vins sont plébiscités par le jury dans plusieurs appellations. La cuvée

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

60% de pinot noir, 30% de trousseau et 10% de poulsard: un tiercé gagnant pour ce côtes-du-jura rouge profond. Le nez est un condensé de fruité: fraise, framboise, groseille viennent et reviennent. Il

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Une superbe réussite avec ce merveilleux millésime 2001. Jean-Louis et Brigitte Castel présentent un grand saint-chinian équilibré et riche. Aux arômes de schiste (grillé, fumée), de garrigue et d'épi

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

La vigne, c'est une vieille histoire pour les Borda, une histoire de famille qui se poursuit. Une mise en valeur du terroir par un assemblage des cinq cépages du faugères. Les efforts sont récompensés