LES RUINETTES

Ruinettes noir Sélection 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Successeur de son père Marc en 1999, Serge Roh commande aujourd'hui un vignoble de 10 ha dans les communes de Vétroz et de Chamoson. Il a assemblé la syrah, élevée en barrique, au diolinoir, au pinot noir et au cornalin pour élaborer ce vin au bouquet dense et complexe, fruité et épicé, sous une teinte rouge soutenu à reflets violets. D'emblée, on est charmé par la belle tenue de la bouche qui manifeste non seulement un fruité frais, mais aussi une trame de tanins serrés parfaitement intégrés. La longueur est, de plus, fort appréciable. A boire ou à attendre entre trois et six ans.

Détail du vin Les ruinettes

Garde :

-

Production :

2 816 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).