CAVE DU BOIS DE LA SALLE

2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1960 par quatre-vingt-trois viticulteurs, cette coopérative rassemble aujourd'hui deux cent quarante adhérents et vinifie 255 ha. D'un rouge profond et limpide, ce juliénas livre des parfums intenses et nets de fruits rouges frais et de baies noires. L'attaque franche agrémentée d'arômes complexes introduit une bouche charpentée, ferme et longue. Un vin élégant, harmonieux et typé, au réel potentiel de garde. Les impatients le boiront dès maintenant mais il peut attendre deux ans. Le juliénas Chevalier Saint-Vincent 2003 reçoit par ailleurs une étoile. Un vin d'avenir, lui aussi.

Détail du vin Cave du bois de la salle

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Odeur

Perçues directement par le nez, à la différence des arômes de bouche, les odeurs du vin peuvent être d'une grande variété, rappelant aussi bien les fruits ou les fleurs que la venaison.