Domaine Chabbert-Fauzan
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Chabbert-fauzan Clos La Coquille 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Assemblage de syrah (70 %) et de grenache, un vin surprenant de concentration. La palette aromatique mêle des notes chaleureuses d'épices, des nuances douces de pruneau à des touches vives et croquantes de cerise burlat, auxquelles s'ajoute la vanille léguée par un séjour d'un an en fût. L'élevage a surtout contribué à l'ampleur soyeuse d'une matière que viennent titiller des grains de tanins fins. À la fois frais et suave, opulent et vigoureux, ce vin subtil cultive avec classe le paradoxe.
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Détails du vin
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Le Domaine Chabbert-fauzan Clos La Coquille 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
3 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bœuf aux truffes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2022
- Production
- 3 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- MICHEL FABRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois-la-livinière
- Fiche appellation
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